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TRAITE 



LI UL1I1I Dl 81K 



B&TES A LAINE. 



ERRATA. 



page ligne 
16 16 Au lieu de : j'ai vu celle grave lesion s'occuper, lis€ 

occuper. 
33 25 — — J'at'rapporteplusieursechantillonsdeteri 

et ai prie mon estimable collegue, et< 

lisez ayant rapporte, etc. fai prie mo 

estimable collegue. 

— etfrecouvrait, lisez recouvrait. 

— vesce d'hiver, lisez gesse cultivee. 

— grain d'ogre, lisez grain d'orge. 

— d'e'chauffant, lisez echauffants. 

— vapeurs alterees, lisez vapeurs deleteres. 



37 


1 


43 


7 


55 


23 


76 


3 


14 


8 



£ Jf* fdfa**--/^ /&a&t **&~t ^^ 

TRAIT^ r ~ 

STIR LA 

MALADIE DE SANG 

DES BETES A LAINE 

SUIV1 

DE L'ETUDE COMPAREE DE CETTE AFFECTION 

AVEC LA FIEVRE CHARBONNEUSE, 

l'empoisonnementpar LESVEGETAUX VENENEUX, 

ET LA MAX.ADIE ROUGE , 

Par O. nmiiAWONn , 

Professeur de pathologie, do therapeutique, de police sanitaire, 

de medecine legale et de chirurgie pratique a l'Ecole rojale velerinaire d'Alforl ; 

membre correspondant de la Societe royale et centrale d'agriculture de la Seine; 

membre honoraire des Societes veterinaires du Cakados 

et de la Manche, du Finistere, des departements de l'Ouest; 

membre correspondant de la Societe d'emulation du Jura, de la Societe 

d'agriculture de Rouen, etc., etc. 

Plus Ies yeux voient, plus l'esprit voit aussi. 

Zimmkrmahn, Traili de I'Experience. 

PARIS $ 00 

IMPRIMERIE DE FELIX LOCQUIN, 

16, RUE NQTRE-DAME DES VICTOIRES. 

18 43. 






v^ 

# 



PREFACE. 



Les betes a laine des pays de grande culture plus 
que celles des localites ou Tagriculture n'a pas en- 
core fait beaucoup de progres, sont atteintes annuel- 
lement d^une maladie grave, presque toujours mor- 
telle, connue sous les noras de maladie de sang ou 
de sang de rate. Depuis longtemps les troupeaux 
d'une des plus riches contrees de la France, la 
Beauce, sont ravages par cette redoutable affection ; 
cette annee (1842), le chifFre de la mortalite a de- 
passe de beaucoup celui des annees precedentes. 

M. le prefet de Loir-et-Cher, MM. les deputes des 
arrondissemenls d'Or leans et de Pithiviers (Loiret), 



VI 



vivement alarmes des pertes qu'eprouvaient les cul- 
tivateurs de la Beauce orleanaise, sont venus sollici- 
ter M. le Ministre de Tagriculture et du commerce 
d'envoyer sur les lieux un professeur de Fficole royale 
veterinaire d'Alfort, pour faire Fetude de la maladie 
de sang et chercher les rnoyens de la prevenir. 

M. Cunin-Gridaine, dont la constante sollicitude 
est bien connue pour tout ce qui se rattache aux in- 
terets de Fagriculture, apres avoir accueilli favo- 
rablement la demande de ces Messieurs, a bien voulu 
me confier cette honorable et importante mission. 
Je fus done charge par lettre officielle en date du 
5 septembre 1 842 , « dialler etudier la maladie 
» dite de sang dans les departements du Loiret et 
» de Loir-et-Cher, d'en rechercher les causes sur les 
» lieux memes ; d 1 examiner si elles ne resideraient 
)> pas dans le mode de culture usite dans le pays ; 
» d^indiquer le traitement de cette affection aux cul- 
» tivateurs, et de leur faire connaitre les moyens les 
» plus propres a en prevenir le retour. » 

Je me suis rendu aussitot sur le theatre ou la ma- 



VII 

ladie exercait encore de nombreux ravages, et par- 
tout, autant que je Fai pu, j'a'i voulu voir, toucher, 
m'assurer et me convaincre. 

MM. les prefets ayant donne Pordre aux veterinai- 
res des localites de m'accompagner chez les culti- 
vateurs, fai ainsi profite de leurs observations an- 
nuelles et de leur experience. 

. Le traite que je publie aujourd'hui sur la inaladie 
de sang comprend Tetude de celte affection envisa- 
ged sous le rapport de ses symptomes, de sa nature, 
deson siege, de ses causes generates et particulieres, 
enfin et sur tout de ses moyens preservatifs. 

Pour appuyer mes recherches sur une inaladie si 
grave et si frequente, et notamment pour justifier 
Pernploi des moyens que je conseille pour la preve- 
nir , j'ai cru convenable de joindre a mes observa- 
tions celles deja faites sur le sang de rate par Dau- 
benton, Tessier, Barrier, MM. Huzard fils, Godine, 
Girard et Yvart, autorites puissantes dont les travaux 
sur les betes alaine meritent la plus entiere confiance. 

Lafievrecharbonneuse, qui attaque les betes ovi- 



vivement alarmes des pertes qu'eprouvaient les cul- 
tivateurs de la Beauce orleanaise, sont venus sollici- 
ter M. le Ministre de Pagriculture et du commerce 
d^nvoyer sur les lieux un professeur de Fficole royale 
veterinaire d^Alfort, pour faire Petude de la mala die 
de sang et chercher les moyens de la prevenir. 

M. Cunin-Gridaine, dont la constante sollicitude 
est bien conmie pour tout ce qui se rattache aux in- 
terets de Pagriculture, apres avoir accueilli favo- 
rablement la demande de ces Messieurs, a bien voulu 
me confier cette honorable et importante mission. 
Je fus done charge par lettre officielle en date du 
5 septembre 1 842 , « d'aller etudier la maladie 
» dite de sang dans les departements du Loiret et 
» de Loir-et-Cher, d'en rechercher les causes sur les 
» lieux memes ; d 1 examiner si elles ne resideraient 
)> pas dans le mode de culture usite dans le pays ; 
» d'indiquer le traitement de cette affection aux cut- 
» tivateurs, et de leur faire connaitre les moyens les 
» plus propres a en prevenir le retour. » 

Je me suis rendu aussitot sur le theatre ou la ma- 



VII 

ladie exercait encore de nombreux ravages, et par- 
tout, autanl que je l 7 ai pu, j'a'i voulu voir, toucher, 
m 7 assurer et me convaincre. 

MM. les prefets ayant donne Tordre aux veterinai- 
res des localites de m^accompagner chez les culti- 
vateurs, j^ai ainsi profite de leurs observations an- 
nuelles et de leur experience. 

. Le traite que je publie aujourd'hui sur la maladie 
de sang comprend Fetude de celte affection envisa- 
ged sous le rapport de ses symptomes, de sa nature, 
deson siege, de ses causes generates et particulieres, 
enfin et sur tout de ses moyens preservatifs. 

Pour appuyer mes recherches sur une maladie si 
grave et si frequenie, et notamment pour justifier 
Temploi des moyens que je conseille pour la preve- 
nir , j'ai cru convenable de joindre a mes observa- 
tions celles deja faites sur le sang de rate par Dau- 
benton, Tessier, Barrier, MM. Huzard fils, Godine, 
Girard et Yvart, autorites puissantes dont les travaux 
sur les betes a laine meritent la plus entiere confiance. 

La fievrecharbonneuse, qui attaque les betes ovi- 



nes de certaines localites malsaines; Pempoisonne- 
ment des troupeaux par des plantes acres, des cry- 
ptogames veneneux, la maladie rouge, sontaussi des 
affections redoutables qui, jusqu'a ce jour, n'ont point 
ete assez dislinguees de la maladie de sang due a une 
alimentation succulente et longtemps continuee. JTai 
done juge utile de faire connaitre aussi dans ce traite 
les causes, les symptdmes, les lesions, les moyens pre- 
servatifs et curatifs de ces trois maladies, afin de pou- 
voir signaler les differences qui les distinguent de la 
maladie de sang des troupeaux de la Beauce. 

Enfin pour faciliter les recherches des veterinaires, 
desagriculteurs, sur ce qui a ete observe, tant sur la 
maladie de sang que sur la fievre charbonneuse, les 
empoison nements par les plantes acres des palurages, 
les champignons veneneux qui vivent sur les four- 
rages, et la maladie rouge, j'ai indique, apres la des- 
cription de chacune de ces maladies, les ouvrages qui 
en ont traite. 



TRAITE 



LI 11LIBII II MM 



BETES A LAINE. 



CHAPITRE V. 
Description de la maladie. 

§ 1". 

Preliminaires. — Lieux oil la maladie a ete etudi6e. — Race, qua- 
lites des betes a laine. — Leur nombre dans les arrondissements 
d'Orleanset de Pilhiviers. — Betes que la maladie attaque plus 
particulierement. — Mortalite pour 1'annee 1842. — Perles en ar- 
gent dans ces deux arrondissements. — Mortalite, perte en argent 
estimeesapproxirnativement pour toute la Beauce. 

La maladie connue sous les noms de maladie de 
sang, de sang de rate, est sans contredit, parmi toutes 
les affections graves des betes a laine, celle qui en fait 
perir le plus grand nombre. Annuelle et enzootique 
dansbeaucoup de localites, frappant de mort presque 

l 



tons les animaux quMle attaque, la maladie de sang 
sevit specialement sur les betes ovines des depart- 
ments ou la culture se fait en grand , et ou les trou- 
peaux sont particulie.rement alimentes soit par les 
fourrages des prairies artificielles, soit par les grains, 
cornme 1'orge etPavoine. Aussi est-cedans les plaines 
fertiles du midi de la France, dans la Brie et dans la 
Beauce , localites riches d 1 ailleurs en beaux et nom- 
breux troupeaux de races distinguees, que la maladie 
de sang faitle plus de ravages. 

Depuis dix ans , je me suis serieusement occupe 
de cette redoutable maladie. Je Fai etudiee dans les 
environs de Paris, dans la Brie au voisinage ^Etam- 
pes et de Rambouillet , et c^st avec une vive satis- 
faction que je me suis vu charge par M. le ministre 
de Fagricukure et du commerce, d'en faire Fetude 
dans la Beauce. 

Je m^etais apercu il y a longtemps que certains 
signes eloignes ou prochains annoncaient Fappari- 
lion de la maladie de sang dans les troupeaux p et 
je me suis convaincu que par Fappreciation de ces 
signes et par Femploi de moyens hygieniques, chi- 
rurgicaux et meuicamenteux, il etait possible, sinon 
de preserver entierement les betes a laine de la mala- 
die, au moins de diminuer beaucoup lechiffre de la 
mortal ite. 



Sa nature, son siege, qui ont ete, et qui sont en- 
core le sujet de vives discussions parmi les veteri- 
naires et les agriculleurs, avaient aussi fixe toute mon 
attention. Apres avoir beaucoup observe, je me suis 
assure que sous le nom de maladie de sang , de 
sang de rate, on avait confondu trois maladies qui ont 
entre elles, il est vrai, beaucoup de ressemblance ; 
mais qu^un examen serieux des causes qui les occa- 
sionnent, des symptdmes que presentent les animaux, 
des traces que Fafteclion laisse sur les cadavres, donne 
la possibility de pouvoir distinguer. 

I/etiologie d'une maladie qui ne pardonne presque 
jamais aux betes a laine quelle attaque, devait aussi 
etre Fobjet de tous mes soins dans un pays de plaine 
ou la culture des cereales annuelles, des prairies ar- 
tificielles, se fait en grand. Je devais trouver particu- 
lierement dans les departements duLoiret et deLoir- 
et-Cher des localites qui pouvaient me fournir une 
elude variee et instructive. En effet, dans la Beauce 
oil Fair est vif, le sol sec, les plantes fines et suecu- 
lentes, les troupeaux de i ace distinguee pour la plu- 
part, la maladie de sang devait etre suscitee par des 
causes particulieres, et je pouvais m\issurer, si dans 
le voisinage jde la foret d'Orleans , aux bords de la 
Loire, localites dont le sol est frais, la culture va- 



4 

riee , cette maladie s'offrirait a mes investigations 
avec la meme frequence et les memes caracteres. 

Je vais done raconter dans ce memoire ce que sans 
idees preconcues, j^ai vu et consciencieusement ob- 
serve. 

Parti de Tecole royale veterinaire d'Alfort au 
commencement de septembre et apres avoir pris les 
ordres de MM. les prefets de Loir-et-Cher et du 
Loiret , j'ai successivement parcouru cinquante- 
quatre communes appartenant aux arrondissements 
de Blois, d'OHeans et de Pithiviers, et j 1 ai visite les 
troupeaux de cent vingt cultivate urs. Dans cette ex- 
cursion, j°ai examine les lieux ou la maladie avait oc- 
casionne de grandes mortalites, ceux ou elle en avait 
fait peu , enfin ceux ou elle est en quelque sorte in- 
connue. Cette etude comparative m'a done permis 
de reconnaitre et de pouvoir en constater les cau- 
ses annuelles, predisposantes et determinantes. 

Bien qu'a Tepoque de mon arrivee en Beauce , 
la mortalite ait ete moins considerable que dans les 
mois de juin, juillet et aout, j'ai pu encore voir un 
grand nombre de betes malades ou sur le point de le 
devenir et faire Pautopsie de beaucoup de cadavres. 
Toutefois, je dois le dire, bien que faie fait tout mon 
possible pour etudier les causes de la maladie , ses 



symptomes et ses lesions , je ne considere point 
cette etude comme complete. II serait , je le crois, 
fort utile de visiter la Beauce au moment de la pre- 
miere vegetation' des plantes , ou dans le mois de 
mai, epoque ou la mortalite commence , et dans les 
mois de juillet et aout, saison des chaleurs, de la re- 
colte des cereales , ou la maladie regne avec vio- 
lence. 

La partie de la Beauce que fai parcourue, possede q JS;7 Leurs 
de beaux et nombreux troupeaux metis-merinos, troi- 
sieme et quatrieme croisement. Les plus petits fer- 
miers n'ont pas moins de deux cents betes a laines, 
la plupart ont quatre a cinq cents betes, bon nombre 
encore comptent neuf cents a onze cents merinos 
metis dans leur troupeau. Les brebis qui en forment 
la majeure partie sont fortes , bien corsees , d^ne 
bonne conformation, d\ine excellente constitution, 
et portent des toisons bien closes, mais formees d\me 
laine de moyenne finesse. Beaucoup de grands cul- 
tivaleurs possedent de beaux troupeaux ameliores, 
dont la toison bien fermee constitue une laine fine 
assez longue , ayant de la souplesse et du brillant. 
Ces fermiers se livrent pour la plupart, a Feleve de 
beliers etalons qu'ils vendent a Page de quinze a 
vin gt mois; ou qu'ils louent pour la lutte aux culti- 
vateurs voisins. Les croisements anglo-merinos sont 



essayes depuis quelques annees ; mais ces tentatives 
ne se font encore generalement que sur une petite 
echelle. Dans la partie de laBeauce que j 1 ai parcou- 
rue , les moutons anglo-merinos que^ai rencontres 
sont nourris , loges, gouvernes comme les betes dti 
pays, mais ils sont tous, quoique du meme age, plus 
gros que les metis merinos , s^engraissent plus vite, 
donnent une laine plus longue, plus brillante, mais 
un peu moins tassee. 

D^pres un recensement fait cette annee par M. le 
prefet du Loiret dans deux arrondissements de ce 
departement, appartenant autrefois en partie a Tan- 
cienne Beauce, il existait : 

Dans celui de Pithiviers 107,324 betes a laine 

Dans celui d : Orleans, comprenant seulement 

les cantons dePatay, d'Arthenay ctdeNeu- 

ville 56,337 » » 

Total . . . 163 ; 651 » » 
Or, ces deux arrondissements ne forment que la 
huitieme partie, a peu pres, de la Beauce ; d^ou il re- 
suite comme tres probable, que la Beauce possede 
1, 309,288 -betes a laine. Cette riche contree peut 
done etre consideree comme une des provinces de 
France qui produit ie plus de belles betes a laines , 
tant sous le rapport de la taiile, des formes, du vo- 
lume des animaux, que sous celai de la finesse et du 
poids des toisoas. 



7 
La maladie dite de sang fait annuellement beau- jw** q«= qi |» 

_ , . )U ■ le plus ordinai- 

coup de victimes dans ces beaux iroupeaux. Ce soot rement. 
les plus belles, les plus jeunes brebis , les agneaux 
qui donnenl le plus dVsperances quelle fait perir. 
Ce n'esl que plus tard qu 1 elle sevit sur les betes agees 
et de peu de valeur* Ce n'est aussi que par excep- 
tion quelle attaque les jeunes corarae les vieilles be- 
tes, les grasses comme les maigres ; les agneaux a la 
rnamelle n'en sont pas toujours exempts. 

Annuellement et en moyenne, les pertes s'elevent 
a vingt pour cent , souvent dans les localites dont le 
sol est sec et calcaire, la mortalite va jusqu'au quart, 
au tiers etdepasseparfois la moiiiedutroupeau. 

Cette terrible maladie occasionneauxcultivaleurs Pfertes on'eiie 

occasionne. 

une perte reelle qui s'eleve annuellement pour uri 
troupeau de 400 betes a 2,000 francs J detruit peu a 
peu la principale source de son aisance ; le decourage 
et Fempeche de prendre part aux progres d^amelio- 
ration qui se manifestent dans beaucoup de tronpeaux 
des departements voisins. En outre elle porte atteinte 
au commerce de la boucherie et prive riudustrie 
manufacturiere de produils utiles alasociete. 

Cette annee , d'apres les releves authentiques qui 
m'ont ete fournis par M. le prefet du Loiret, le sang 
de rate aurait fait mourir dans rarrondissemertt de 



races 
la Beauce, 



8 

Pithiviers 23,359 betes a laine 

Dans celui ^Orleans, la meme 

maladie en aurait fait perir \ 2,044 

total .... 35,403 

fdanstoute ^ n estimant en moyenne chaque bete a la somme 
de 25 francs , la perte des 35,403 s'eleverait a 
885,075 francs. Or, si la Beauce entiere possede 
1 ,309,288 betes ovines , il est probable que le sang 
de rate en a fait mourir 283,224 et que la perte en 
argent doit etre de 7,080,600 francs. 

•Tai compris, en parcourant la Beauce Orleannaise, 
toute la haute importance de la mission dont M. le 
Ministren^avaithonore. Aussi, mesuis-je minutieuse- 
ment occupe a rechercher les causes du mal et les signes 
qui a Tavance annoncent sa manifestation. J'ai donne 
les conseils qui m'ontete suggeres par Texperience et 
Fobservation, soit pour prevenir la maladie, soitpour 
la combattre aussitot son apparition. Je me suis 
entendu avec les veterinaires de la localile pour re- 
pandre, a Tavenir, les plus sages avis et prescrireles 
meilleures pratiques dans le regime et la conduite 
des troupeaux. 



§2. 

Synonymie. — Description de la maladie. — Signes avant-coureurs. — 
Circonstances qui en exasperent la marche. — Signes mortels. — 
Differences dans l'invasion de la maladie. Duree. — Terminaisons. 

L'affection dont je vais donner la description, est 
connue sous les noms de chaleur, de sang, de mour- 
roy rouge , de pisse-sang , de coup de sang des toits , 
de coup de sang des champs, oVapoplexie sp Unique, de 
sple'norrhagie ; on lui accorde plus particulierement 
les noms de maladie de sang, de sang de rate. 

On dit , on repete, et les meilleurs auteurs de me- Description <3 

1 la maladie. 

decine veterinaire ont publie (1) que la maladie 
de sang attaque les betes a laine tout a coup et les 
fait perir en quelques heures ; mais c'est une er- 
reur. Dans Timmense majorite des cas , des signes 



(1) Voyez : 

Description de la maladie de sang de la Beauce, par l'abbe 
Tessier, — Histoire de la Societe royale de medecine, an 1776, 
p. 254; 

Lullin, Observations sur les betes a laine, 1804, p. 176; 

Barrier pere, Sur la maladie rouge des moutons, — Cor- 
respondance de Fromage deFeugre, 1810, t. F r , p. 188 ; 

Tessier, Instruction sur les betes a laine, 1810, p. 248 ; 

Guillame, Epizootie observee sur les troupeaux des betes a 
laine, — Annales de la Socie'te^ d'agriculture frangaise, 2° se- 
rie, t. Ill, p. 129 ; 

Vaiel, De Vapoplexie de la rate, — Elements de pathologie 
veterinaire, 1828, p. 73; 

D'Arboval, Dictionnaire de medecine et de chirurgie vete- 
' rinaires, 1*839, t. IV, p. 48. 



<10 

avant-coureurs font reconnaitre que la maladie va 
bientot sevir sur les troupeaax. II importe de faire 
connaitre ces preludes morbides qui precedent l'in- 
vasion du mal de pltisieurs jours , maisquine frap- 
pent point des yeux peu exerces sur les maladies du 
menu bctail , pare© qu^l faUt les constater en gou- 
vernant le troupeau \ dont les betes d'ailleurs parais- 
sent jouir d 1 une bonne sante. 
signes avant- L es betes a laine qui vont prochainement etre at- 

:oureurs. i r 

teintes du sang, ont une vivacite et tine excitabilite 
qui ne sont point ordinaires, Leur regard esl vif, on 
les voit quelquefois se dresser sur Fanimal le plus 
voisin comme pour se livrer an coit ; la peau gene- 
ralement , mais surtout celle, fine et rose, qui forme 
les larmiers qui recouvre le bout du nez, et les oreiKes, 
prend une teinte rouge vif. Une inspection attentive 
des yeux montre que les nombreux vaisseaux eapil- 
laires qui s^vancent de Tangle interne de Foeil dans 
Fepaisseur et Fetendue de la conjunctive, sont par- 
courus et distendus par beaucoup de globules du 
sang. Le sang retire de la jngulaire de ces animaux 
est noir, se coagule dans le vase qui la regu en trois 
a qualre minutes (six a sept minutes, etat de sante), 
et on s'apercoit plus tard qu'il est tres riche en glo- 
bules, enalbumine, etpauvre en elements aqueux. 
Lorsque le troupeau parcourt en iiberte 4 on voit 



ordinairement les betes les plus belles , les plus jeu- 
nes et les plus grasses , s'arreter quelques instants , 
allongerla tete , dilaterlesnarines, ouvrir labouche 
etrespirerpeniblement ; mais eettedyspneedisparait 
bientot. Beaucoup, dans Tintervalle de la distribu- 
tion des aliments , lechent les murailles et reeher- 
chent les terres salpetrees. Apres le repas, le ventre 
se ballonne, mais toujours cette indisposition est de 
courte duree. Ces signes acquierent une haute im- 
portance lorsqu'en forcant les betes a uriner en ser- 
rant tout a la fois la bouche et les naseaux , on voit 
s'ecouler une urine roussatre deja sanguinolente , 
et qu'on s'apercoit au pare oua la bergerie, que plu- 
sieurs toisons sont tachees de rouge par Purine de 
betes deja malades. Enfin on a la certitude que le 
mal va attaquer plusieurs animaux, lorsqueiadepen- 
damment de tous ces prodromes, on voit les excre- 
ments , ordinairement sees et moules sous forme de 
petites crottes, devenir mous, etre recouverts d 1 une 
matiere glaireuse , blanchatre , tres souvent sangui- 
nolente. Tous ces symptomes preeurseurs se remar- 
quentaussi dans les troupeaux dont queiquesanimaux 
meurent du sang j tous les deux a trois jours. lis in- 
diquent assurement dans ce cas quek maladie existe 
deja dans les betes qui les presentent et que bientoC 
elle va peut^eti e s^ggraver, fi'exaspercr tout k cerap 



12 

et faire perir P animal rapidement. (Test ce qui arrive 
Circonstances en effet s^l fait un repas Iron substantiel ; s v \[ est ex- 

qui I'exasperent i i. 

pose a Pinsolalion ; s^l eprouve Pinfluence d^un air 
chaud, charge d^lectricite ; s'il reste au pare pen- 
dant une pluie dWage ; s'il ressent les effets d'un 
changement subit de temperature. Alors la bete a 
laine cesse de manger, reste en arriere du troupeau, 
respire vite et peniblement, sa vue s'egare, fait quel- 
ques pas en trebuchant, ebroue,rale, rejetteun sang 
signes morteis. ecumeux par les naseaux, tombe a la ren verse, agite 
convulsivement les quatre membres , expulse une 
petite quantite dWine sanguinolente , rend parfois 
des matieres excrementitielles teintes par du sang et 
expire apres cinq , dix , quinze , vingt minutes , une 
heure, deux heures, trois heures au plus. 
Differences La maladie n^est cependant pas touiours precedee 

dans l'invasion L 1 j i 

de la maiadie. ^ e s jg nes avant-coureurs , Finvasion en est brusque 
et la terminaison rapide. Dans ce cas , la bete quoi- 
que dans un etat plethorique est gaie, mange de 
grand appetit, et presente generalement toutes les ap- 
parences d'une sante parfaite, quand tout a coup elle 
cesse de prendre des aliments ou s'arrele en les ru- 
minant, s'allonge, se raccourcit, tournoie, tombe par 
terre, se debat convulsivement, expulse avec violence 
de Pecume sanguinolente paries naseaux, urine quel- 
ques gouttes de sang et meurt en cinq a dix minutes. 



43 

C'est notamment lorsque les betes predisposees au 
sang sont exposees a Finsolation , a la poussiere et 
pendant les journees et les nuits orageuses, qu'elles 
meurent ainsi et presentent les symptomes d'une 
asphyxie et d^une hemorrhagic interne. 

§3. 

Lesions laissees par la maladie sur les cadavres. 

Si on egorge Tanimal au debut des premiers sym- 
ptomes de la maladie, pendant son cours, enfin si 
on ouvre les cadavres aussitot la mort , voici les le- 
sions nombreuses qui frappent Tobservateur : 

\ ° Peau et tissu cellulaire sous-cutane. 

Le cadavre se decompose promptement. La peau 
est presque toujours rouge et vivement injectee. Ses 
vaisseaux capillaires sous-cutanes sont gorges de 
sang et laissent ecouler ce fluide en abondance lors- 
qu'on depouille les animaux. Exposee au contact de 
Fair, la face interne de la peau prend une teinte rouge 
vif. Le tissu ceilulaire des environs de la gorge, des 
parotides, est souvent infiltre par xin sang noir. Le 
tissu cellulaire inter-musculaire de toutes les parties 
du corps n'offre ordinairement rien de notable. 

Les chairs sont toujours rouges et fermes. 



14 
2° Organes digestifs. 

A. Rate. — La rate dans Petal de sante d^un rouge 
assez brun , ferme, et du poids de 30 a 60 grammes 
(1 a 2 onces) est, dans presque tons les cadavres, 
grosse, brune-noiratre, molle , facile a dechirer, du 
poids de 250 a 500 grammes (une demi-livre a une 
livre) et plus; par la section il s^en ecoule un sang 
noir, boueux, qui teint fortement les mains en rouge 
fonce. Les cellules veineuses de ce viscere, conside- 
rablement agrandies , contiennent cette espece de 
bouiliie sanguine dont on peut les debarrasser par 
le lavage. 

Dans les animaux qui ont ete egorges au debut et 
pendant le cours de la maladie, la rate est generale- 
ment peu volumineuse; mais cependant dans plu- 
sieurs points de son etendue, et notamment a ses bords 
et a sa base, se montrent des epanchements noiratres 
qui forment ecchymoses. Tandis que dans les ani- 
maux qui meurent des suites de la maladie , ceux 
surtout qui en sont frappes vivement lorsqu'ils sont 
exposes a Pinsolation, ou qui ont mange peu de temps 
avaat de succomber, ont la rate grosse r nojlre , pe- 
sante et tres gorgee de sang. 

Dans quelques cadavres j'ai vu cependa? it la rate 
ne presenter rien de particulier. 



45 

B. Tube digestif. — Le rumen encore nomme la 
panse, Vherhier?^ le reseau ou bonnet, le feuillet, ou 
pseautir , renferment des matieres alimentaires et 
n'offrent rien de notable. La caiilette ou franche- 
?nule contient toujours une petite quantite d'aliments 
et de liquides d^ne odeur acide. La muqueuse qui 
tapisse la face interne de ce viscere est ordinairement 
dans sa moitie pylorique rouge, recouvertede mucus, 
et legerement epaissie. 

Les deux tiers anterieurs des intestins greles plus 
rarementle tiers posterieur, sont ordinairement d^n 
rouge plus ou moins fonce. Les veines mesenteriques 
qui s^en eleventsont noires et remplies d'un sangnoir; 
de petits epanchernents de sang (eccbymoses) se mon- 
trent souventdans les lames du mesentere au voisinage 
de ces vaisseaux. 

Dans Finlerieur de cet intestin se remarquent dif- 
ferentes alterations qui toutes sont en rapport avec le 
debut, Fetat , la terrninaison mortelle et la violence 
de la maladie. 

lei le tissu capillaire, les viliosites de la muqueuse 
sont arborises en rouge vif, et la surface de la mem- 
brane est recouverte d^une legere couche de mucus. 
Cet etat est le premier degre d^ne congestion. 

La le;? viliosites et Fepaisseur de la muqueuse sont 
d 7 un rouge tres vif, ces parties sont le siege d'un ve- 



16 

ritablc epanchement sanguin. Ce deuxieme etat est 
le second degre d'une congestion avec commence- 
ment d^emorrhagie. 

Ailleurs, les villosites et le tissu muqueux sont d\m 
rouge noir, ramollis, gorges de sang. Ce liquide en 
nature associe a un peu de mucus , aux epitheliums 
des villosites, a un peu de matieres alimentaires, bai- 
gne la muqueuse et remplit parfois le calibre de Pin- 
testin. Ce dernier etat morbide caracterise Fhemor- 
rhagie. 

Dans tous les cadavres que j'ai ouverts soit en 
Beauee, soit ailleurs, j 7 ai toujours note dans les pre- 
mieres portions des intestins greles ces trois pha- 
ses de Falteration de la muqueuse digestive que je 
viens de decrire. 

J 7 ai vu cette grave lesion s'occuper depuis un metre 
(3 pieds) jusqu^a 45 metres (45 pieds) la muqueuse 
intestinale, et dans toute celte etendue le tissu mu- 
queux etre le siege d T une violente congestion avec 
hemorrhagic 

Les brebis, les moutons, resistant davantage a la 
violence de la maladie , offrent , generalement des 
lesions inlestinales plus etendues, plus intenses que 
les agneaux de sept a huit mois, un an, qui en meu- 
rent moins promptement. 

3'ai souvent constate dans les deux tiers anterieurs 



des intestins greles, une bouillie glaireuse, noiratre, 
ou d'un vert fonce. Cette matiere se remarque toujours 
lorsque Tautopsie a ete faite de cinq a dix heures 
apreslamort. Examinee aveclegrossissement du mi- 
croscope, je Fai vue formee par repithelium gri- 
satre ou noiratre des villosites marbrees qui existent 
dans cette partie intestinale, de bile, de mucus mor- 
bide , et d^une petite quantite d" 1 aliments. Cette ma- 
tiere qui a fixe particulierement Fattention de quel- 
ques veterinaires de la Beauce, n'est point le produit 
de la maladie de sang, mais le resultat d^n commen- 
cement d'alteration cadaverique. 

Les gros intestins n'offrent que tres rarcment des 
traces maladives bien notables. Des rougeurs, des 
arborisations de forme, de grandeur variable, se mon- 
trent dans lecoeuretle colon. Lamuqueusedes deux 
derniers tiers de ce dernier intestin et surtout le voi- 
sinage du rectum est ca et la rouge , arborisee et 
parfois ecchymosee. Les matieres excrementitielles 
qui occupent ces points malades sontrecouvertes d^n 
produit morbide, glaireux, epais, membraneux, 
souvent teint par du sang. Ce sont assurement ces 
points malades qui donnent lieu aux matieres excre- 
mentitielles, muqueuses et sanguinolentes, que ren- 
dent les animaux au debut et pendant le cours de la 
maladie. (Foy. signes avant-coureurs.) 



18 

Le foie est noiralre, ferine et sans alteration. 

Organes urinaires. *** Les reins son! constamment 
gros et d 1 un rouge noir a Pexterieur. Coupes de la 
grandealapelilecourbure, le tissu renal laisseecouler 
beaucoup de sang. La substance tubulee est toujours 
d 1 un noir tres fonce.. Les tubes urinaires abordant 
au bassinet, qui dans Fetat naturel sont fins et delies, 
sont gros et tres visibles; en les pressant de la circon- 
ference renale au bassinet avec la lame d^un scalpel, 
on en fait suinter une quantite notable dWine san- 
guinolente. 

Le bassinet renal n'ofire rien de notable. 

La vessie renferme souvent de Furine rougie par 
du sang, la snuqueuse de cette poche est parfois in- 
jectee et rouge. 

Je ferai remarquer ici que les desordres de la rate, 
de Finlestio, peuvent parfois etre tres legers ou ne 
pas exister; mais les alterations des voies urinaires que 
je viens de relater, ne manquent jamais. 

3° Organes respiratoires.. 

Les gros vaisseaux veineux,les vaisseaux capillai— 
res des glandes parotides, des maxillaires, du tissu 
cellulaire, des muscles qui avoisinent le pharynx et le 
larynx, sont gorges d 1 un sang tres noir, qui s'ecoule 
abondamment lorsquW coupe la gorge en travers 



49 

pour detacher la tete du cou. Les globules, la serosite 
de ce sang, s^echappent meme des vaisseaxix quelque 
temps apreslamort, etviennent former unehypostase 
cadaverique sero-sanguinolente dans les parties de- 
clives. 

Les Cavites nasales sont remplies d^ecumesangui- 
nolente , la pituitaire est rouge noiratre et gorgee 
de sang. 

La muqueuse du larynx est rouge noiratre, tres in- 
jcctee, notamment aux bords de la glotte. 

Poumons. — Les poumons de couleur rose sont 
marquetes de petites tacbes brunes, miliaires ou 
lenticulaires , dues a un petit epanchement sanguin 
circonscrit, occupant les plus petits lobules pulmo- 
naires. Ces petites hemorrhagies qui paraissent avoir 
leur siege dans plusieurs vesicules pulmonaires , 
lorsqu'on les examine a Faide d'un grossissement de 
deux cents fois , sont d'autant plus nombreuses et 
plus larges, que rhemorrhagie bronchi que a ele plus 
considerable, et queTanimal a rejele plus de sang par 
les naseaux pendant ies derniers moments de la vie. 

Uarbre hronchique est rempli d'ecume sanguino- 
lente. La muqueuse de toutes les nombreuses divi- 
sions des tuyaux aeriferes vivement injectee et d^un 
rouge fonce dans les grosses divisions eties moyennes, 
est d^n rouge noir dans les petites et les tres petites. 



20 

Le thymus dans les agneaux est noir et rempli de 
sang. 

Les plevres ne presentent rien de notable. 

A Organes circulatoires. 

Le sang contenu dans la veine porte', les veines 
caves, les jugulaires et toutes les grosses veines est 
abondant, d 1 unnoirfonce, assez rarement coagule. Ce 
liquide ne tarde cependant pas a prendre une cou- 
leur moins foncee, lorsqu 1 il est expose au contact de 
Fair. — La membrane interne des tubes arteriels ou 
veineux sur les betes ouvertes aussitot la mort, est 
blanche et a 1'etat normal. 

Le ventricule droit du cceur est toujours distendu 
par beaucoup de sang noir. Le gauche n'en contient 
point ordinairement. Je n^ai vu que tres rarement 
des ecchymoses au dessous de la sereuse des ventri- 
eules. 

Systeme lymphatique, — Les ganglions lympha- 
tiques du mesentere, dela region sous lombaire, des 
aines, de Ja region inferieure du flanc, des bronches, 
deFentree de la poitrine, des regions superieures et 
inferieures du pharynx, sont constamment rouges 
ou noiratres, soit generalement, soit dans quelques 
points de leur surface. Leur tissu est marbre par des 
points noirs ou rouges dus a de petits epanchements 



21 

de sang. Cependantla substance ganglionnaire con- 
serve encore la fermete qui la caracterise. Dans d 7 au- 
tres ganglions, les epanchements sont plus etendus, 
ont la largeur d'une lentille, et par Tincision , ces 
corps laissent suinter un liquide sanguinolent ; ici la 
texture ganglionnaire est molle et commence a s'e- 
craser facilement sous les doigts. Enfin dans beau- 
coup de ces ganglions et notamment dans ceux du 
mesentere, de Fentree de la poitrine, des environs du 
pharynx, tout le tissu ganglionnaire est noiratre ou 
marbre, ramolli et sereduit facilement sous les doigts 
en un deliquium brun. 

Dans les cadavres des animaux tues pendant le 
cours de la maladie et dont on fait immediatement 
Tautopsie avec soin, si on lie aussitot le canal thora- 
cique dans la poitrine , on voit que la lymphe con- 
tenue dans les gros lymphatiques qui arrivent au 
reservoir sous-lombaire, quoique parfaitement sains, 
charrient une lymphe rougeatre dans laquellebeau 
coup de globules du sang se trouvent associes aux 
globules de lymphe. 

Le reservoir lombaire , le canal thoracique, sont 
remplis egalement de lymphe rougie par du sang. 

Les vaisseaux lymphatiques de Fencolurequi trans- 
portent la lymphe du cou, de la tete, des ganglions 



22 

pharyngiens, aux ganglions de la poitrine, conclui- 
sent egalement une lymphe sanguinolente. 

Cette derniere observation dont personne, que je 
saclie, n^a fait encore mention, explique-t-elle pour- 
quoi les utricules qui composent le tissu ganglion- 
naire lympathique, deviennent ecchymosees et gor- 
gees de sang ? Je le pense avec d^autantplus de fon- 
dement que, plus la lymphe est rosee et charrie de 
globules sanguins, plus les ganglions lymphatiques 
sontnoirs et gorges de sang. 

Toutefois, j^observerai que ces lesions si remar- 
quables du systeme lymphatique sont toujours en 
rapport avee les divers degres de congestion et dlie- 
morrhagie du tissu cutane, des muqueuses intesti- 
nales, des bronches, des reins, de la rate. Si les le- 
sions de ces parties sont recentes, legeres, Falteration 
des ganglions est egalement recente et peu profonde; 
si au contraire, les alterations sont graves et s'accom- 
pagnent d'une violente hemorrhagic , les ganglions 
representent la gravite et fetendue de ces lesions par 
leur couleur noire et leur texture facile a dechirer. 
Enfin j'ai constate aussi que dans les betes jeunes, 
vigoureuses, deja grasses et riches de sante, les gan- 
glions etaient beaucoup plus alteres que dans les be- 
tes placees dans des conditions opposees. 



23 

5° Organes encephaliques. 

Les sinus veineux des meninges sont remplis, dans 
beaucoup de cadavres par beaucoup de sang. Les 
nombreux capillaires arteriels qui se divisent et se 
subdivisent a la face inferieure du eerveau, les in- 
nombrables pelites veines qui s'elevent de la sur- 
face de ce viscere sont remplies par du sang. 

Les plexus choroides du cerveau et du cervelel sont 
gros, noiratres et penetres de sang. 

La substance cerebrate est saine, ainsi que cellede 
la moelle epiniere. 

Enfin je ferai remarquer en terminant que les di- 
verses lesions que je viens de decrire n'existent pas 
toujours simultanement. Ainsi sur un animal, ce sont 
la rate el les reins qui les presentent ; sur un autre 
la rate est peu malade, c'est la muqueuse intestinale 
qui est noire etles intestins remplis de sang. Cbez 
celui-la Tafflux se monlre a la peau, dans les capil- 
lairessous-culanes^ et alors le sang ruissellede loutes 
parts en separantla peau destissussousjacents. Enfin 
dans celui-ci ce sort les bronches, le poumon, qui 
oftrent les lesions les plus remarquables* 

Toujours aussi, et cetie observation merite bien 
d'etre prise en consideration , les lesions de la mala- 
diede sang sont d'autant plus etendues, les desastres 



24 

plus grands, Phemorrhagie plus forte quelesanimaux 
sont ages de deux a trois ans et dans un etat d'em- 
bonpoint notable ; au contraire elles sont generale- 
ment moins repetees , plus superficielles, plus lege- 
res sur les animaux maigres, les agneaux dW an et 
les vieilles brebis. 

Je chercherai a expliquer plus loin, en traitant de 
Tetiologie de la maladie, pourquoi, selon les condi- 
tions qui les font naitre, les accumulations sanguines 
s^perent plutot sur tel organe que sur tel autre or- 
gane, et aussi pourquoi les lesions sont plus graves 
dans les animaux jeunes, vigoureux, sanguins, que 
dans ceux qui se trouvent places dans des conditions 
opposees. 

Si maintenant je resume rapidement les norn- 
breuses lesions qui appartiennent a la maladie de 
sang, je dirai : 
a iteration* ca- 1° Le cadavre se decompose rapidement, du 

dav^riques. 

sang s^coule par les cavites nasales, et le ventre se 
ballonne considerablement ; 

2° Tantot simultanement , tantot isolement, la 
peau et le tissu cellulaire sous-cutane , la rate , les 
ganglions lymphatiques, les muqueuses intestinales, 
le poumon, les reins, le pancreas, le thymus dans 
les agneaux, les environs des parotides, le sinus du 
cerveau, les plexus choroides de ce viscere et du cer- 



25 

velet, presentent toutes les lesions successives qui 
accompagnent les congestions sanguines suivies d° he- 
morrhagic. 

3° Tous ces organes, toutes ces parties, offrent 
leurs vaisseaux capiilaires gorges de sang ou enor- 
mement distendus par ce liquide; ailleurs Torgane 
s'est epaissi, a augmente de volume par Tabord con- 
siderable du sang, mais a conserve encore toute son 
integrite. 

4° Ici, le sang est sorti des vaisseaux, a ruissele 
a la surface des organes membraneux, comme dans 
les bronches, les muqueuses digestives , le bassinet 
renal, la vessie ; tahdis que dans les organes compo- 
ses de tissus mous tres vasculaires, entoures d'une 
capsule propre ou de tissu cellulaire assez dense comme 
la rate, les reins, le poumon, les ganglions lymphati- 
ques, le pancreas, le thymus, les plexus choroides, le 
sangnonseulementadistendu, en gorge les vaisseaux; 
mais encore s^est echappe peu a pen de leur interieur 
pour former des taches brunes , lenticulaires (ecchy- 
moses), de petits epanchements sanguins circonscrits 
ou des hemorrhagies partielles, enfin pour donner 
lieu a une hemorrhagic complete dans Torgane dont 
le tissu ne forme plus, avec le sang, qu'une partie 
moliasse, se dechirant faiblement et laissant ruisse- 



26 

ler, par la plus petite dechirure oil par la plus le- 
gere pression, un sang noir et tres epais. 

5° Le coeur, les gros vaisseaux, n\)ffrent rien de 
notable, le sang quails renferment est liquide et tres 
noir. 

6° Enfin il est digne de remarque que ces lesions 
sont d^utant plus repandues, plus profondes et plus 
graves que les betes sont agees de deux a trois ans , 
et dans un notable embonpoint; et d^autant moins 
etendues et plus legeres, qu'ellessontjeunes, vieilles 
et maigres. 

§ 4. 
Nature et siege de la maladie. 

Je ne c.hercherai point dans ce traite a discuter 
les diverses opinions des veterinaires , des auteurs, 
des agriculteurs, sur la maladie dite de sang. Je di- 
rai seulement queTaffection que je viens de decrire, 
telle que je Fai observee depuis longtemps soit sur 
les troupeaux de la Brie, soit sur ceuxdes environs de 
Paris, et telle queje viens de la voir sur ceux de la 
Beauce, a son siege dans le systeme circulatoire, et 
Nature etsis^e qu^e esi & resultat d'une proportion trop forte dans le 

de la maladie. ... . ' j l i _/?i • 

sang, despnncipesorqamques nommes a lobules, pbrine 
et aibumine> et d'une petite proportion d?eau. En eflet si. 



27 

sans idee preconcue, on observe les phenomenes 
morbides qui se passent dans Forganisme , depuis 
le commencement de la maladie jusqu'a la mort des reraa c r e qu q e ue P en- 

TT dant ie cours de 

animaux, que remarque-t-on surtout . Une turges- la maladie. 
cence sanguine se manifestant dans les petils vais- 
seaux de la peau et des muqueuses apparentes ; un 
sang noir se coagulant rapidement, riche en elements 
organiques et pauvre en serosite, congestionnant les 
capiiiaires ; puis on voit ce liquide s'echapper peu a 
peu desvaisseauxet teindreen rouge les urines, les ex- 
crements ; circuler difficilement dans le poumon , et 
susciter d^ibord de la dinieuUe dans Fexecution de 
Facte de la respiration , puis de la dyspnee; enfin 
sortir en nature des vaisseaux, s'etaler a la surface 
des organes, oouler par les orifices naturels ou s'e- 
pancher dans la trame des visceres. Or, ces difFe- 
rentes scenes morbides ne doivent-elles pas etre 
rattachees a un exces de sang dans le torrent circu- 
latoire , a la distension des dernieres divisions des 
vaisseaux intermediaires , a Felargissement de leur 
porosite d^abord, de leur dechirure ensuite et a Fe- 
coulement des globules du sue vital, plus petit d^aii- 
leurs dans le mouton que dans tons les autres ani- 
maux domestiques? 

Apres la mort aue voit-on sur les cadavres ? Les cequei'on 

r A consiate apres 

tissus, les organes composes de beaucoup de vais- lamort ' 



28 

seaux et recevant normalement une grande quantite 
de sang, baignes, gorges, impregnes, denatures, 
par ce liquide qui a abandonne les canaux ou il cir- 
culait. 

II est done rationnel de con dure du siege et de la 
nature de ces lesions , que la cause qui les a susci- 
tees, existe dans les vaisseaux et resulte d'un trop 
plein, d\m exces de sang circulant dans leur interieur, 
et surtout de la plus grande quantite de globules que ce 
fluide parait contenir. Or, s^l en est ainsi, c^st done 
a tort qu'on a cherche a localiser le siege de la mala- 
die de sang en lui donnant les noms de sang de rate 
ou d'apoplexie de la rate, de pisse-sang ou hematu- 
rie y de chaleur ou d 1 hemorrhagic des voies respira- 
toires , diapoplexie des intestins ou d' ] enterorrhagie ; 
puisque Tagent generateur de la maladie reside dans 
la constitution de la masse sanguine repartie dans 
tous les nombreux vaisseaux de Fedifice animal. 

II est important que les opinions medicales soient 
bien fixees sur la nature et le siege de la maladie de 
sang des moutons ; aussi vais-je chercher encore a 
baser Fopinion que fai enoncee plus haut sur Tob- 
servation des causes du mal, d'ou decoulent les 
moyens preservatifs convenables pour Teviter. 



29 



CHAPITRE II. 
Causes de la maladie* 

§ 1 er . 

Situation topographique de la Beauce oiieanaise. — Constitution geo- 
logique de son sol. — Sa culture. — Envisagees comme causes pre- 
disposantes de la maladie. 

La situation, la constitution geologique du sol de 
la Beauce, le systeme de culture suivi dans ce beau 
et riche pays , ont fixe toute mon attention , dans 
l'etude des causes predisposantes de la maladie dont 
il s'agit. Je me suis attache ensuite a la maniere de 
nourrir et de gouverner les troupeaux pour parve- 
nir a la connaissance des causes occasionnelles et 
determinantes. 

Je vais exposer le resultat de mes recherches. 
Dans le departement du Loiret aussi bien que 
dans celui de Loir-et-Cher, on peut faire trois divi- 
sions bien distinctes sous les rapports de la situation 
topographique , la constitution geologique , Ja G 1- 



lure , Teducation des betes a laine , la frequence et 
la rarete de la maladie de sang qui sevit sur les trou- 
peaux. 
desTSJS^coi 8 - ^ ans * e Loiret , la region de ce department si- 

stitution geolo- t , -,. l •„ i i t • t 

giquedusoi. tuee sur la rive droite de Ja Loire , comprend une 
partie de la Sologne , pays humide et plat , encore 
peu cultive, dont la surface est sablonneuse et le fond 
argileux. La habite la petite et rustique race ovine 
appelee solognote. La maladie de sang est inconnue 
dans cette localite. Une affection de nature tout op- 
posee, quoique ayant cependant son siege dans le 
sang, sevit sur les troupeaux: c^est la pourriture ou 
cachexie aqueuse. 

La rive gauche de la Loire, comprenant les arron- 
dissements de Gien , de Montargis , une partie de 
cetix ^Orleans et de Pithiviers, est bocagee et cou- I 
verte en grande partie par les forets d^rleans et de 
Montargis. Dans presque toute cette seconde partie ' 
du Loiret , le sol est maigre, sablonneux, la vegeta- ' 
tion peu active. Ici c^est encore la race solognote qui 
forme la majeure partie des troupeaux. Quelques 
grands proprietaires cultivateurs y possedent cepen- 
dant de beaux metis merinos a laine fine. 

La maladie de sang est bien peu connue dans 
cette etendue de territoire qui forme les deux tiers ' 
du Loiret. Ce n'est que dans les exploitations ru- I 



31 

rales Ires ameliorees qiFon la voit se manifester apres 
la recolte des cereales seulement. 

La partie du Loiret ou regne annaellement la 
maladie de sang, comprend une petite partie de Fan- 
cienne Beauce, formee de la region nord-estdu Loi- 
ret, limitee par les departements de Loir~et-Cher, 
Eure-et-Loir et Seine- et-Oise* Je reviendrai plus 
loin sur cette partie du Loiret. 

Dans le departement de Loir-et-Cher , la rive 
droite de la Loire, occupee par Farrondissement de 
Romorantin, appartient encore a la Sologne. Ici la 
culture est ameiioree, et cependant la maladie y est 
presque inconnue. Dans Farrondissement de Ven- 
dome, dans toute la partie de Farrondissement de 
Blois, situee en deca de la foret de Marchenoir, 
pays boccage, mais bien cultive, la maladie de sang 
fait encore peu de victimes. II faut franchir la foret 
de Marchenoir et arriver sur le plateau de ia Beauce, 
dans le canton d^Ouzouer-le-Marche, pour se trou- 
ver sur le theatre de la mortalite. Ainsi, dans les 
departements du Loiret et de Loir-et-Cher, c 1 est 
dans la petite portion de ces departements comprise 
dans la Beauce ou la maladie de sang sevit sur les 
troupeaux. Dans toutes les autres regions boisees, 
humides, sablonneuses et arides, pourvues de prai- 
ries naturelles, de friches, de pres arides, de landes, 



32 
Lamaiadie do la maladie n'existe que peu ou point. Dans la So- 

sang nest que t I l 

Sonnue U dan P s°ies logne, je Pai deja dii, elle est remplacee par la pour- 

localites ou le 

JJj es 1 t an f [gg* It riture. II est d^ailleurs digne de remarque que dans 
toutes les parties de la France ou les moutons pais- 
sent dans des localites arides, montagneuses, bocca- 
gees et humides, ou les plantes poussent naturelle- 
ment, et sont un peu aqueuses, la maladie dont il 
s'agit ne fait que peu ou point de victimes. 

Les traites d'agri culture, d^ducation des mou- 
tons, de pathologie ovine, publies en Angleterre, et 
que j^ai pu consul ter, se taisent sur la maladie de 
sang. M. de Gourcy, dans son excursion agrono- 
n^ le en S Ang?e- mique en Angleterre et en Ecosse, assure que cette 
maladie est inconnue dans la Grande -Bretagne. 
M. l 1 inspec(eur general des ecoles veterinaires et des 
bergeries royales, dans ses nombreuses courses en 
Angleterre, pour Tachat de betes bovines et ovines, 
n^a assure n^voir jamais entendu parler de cette 
redoutable affection. J 7 ai parcouru TAngleterre, et 
j^ai fait la meme remarque que Fhonorable inspec- 
teur que je viens de citer. 

En France, ce sont les departements ou la culture 

est grande et perfectionnee, dans quelques plaines 

fertiles du midi de la France, dans la Brie et surtout 

Eiie se>it dans ^ ans * a Beauce, que Ton voit regner la maladie de 

lesnaysdegran- , _ . . i,.v 

decuiture. sang sur les troupeaux. Or, ne serais-je pas deja 



33 

autorise a penser que la constitution geologique du 
sol, la secheresse deTair, le pacage des troupeaux 
sur les plantes cultivees par les soins de l'homme 
dans les pays de grande culture, sont les causes pre- 
disposantes du sang de rate ? 

En ce qui regarde la portion dela Beauceque fai Beau*e il Sft d eii2 
exploree, j'ai constate que dans toutes les parties des 
departements de Loir-et-Cher et du Loiret, qui bor- 
dent a une et raeme a deux lieues les forets de Marche- 
noir, de Bucy, d'Orleans, et qui forment les basses 
regions du plateau nord-est et nord-ouest de la 
Beauce dite orleanaise, localites ou la terre est om- 
bragee, sablonneuse et froide, ou les troupeaux d'ail- 
leurs, composes de deux cents a trois cents betes, 
paissent au voisinage des bois, sur des friches, sur 
les grands chemins de communication traversant les 
forets ; ou la culture ne se fait point encore en grand, 
la maladie de sang est rarej elle n^a meme fait que 
peu de victimes en 1842, malgre Fextreme seche- 
resse de Tete. Au dela de ce rayon, Paeration des 
lieux, la composition du sol, le systeme de culture, 
Phygiene des troupeaux, sont differentset la maladie 
de sang tres frequente. 

La constitution geologique du sol de la Beauce a constitution 

gdologique du 

lixe toute mon attention. «Tai rapporte plusieurs soldelaBeauco 
echantillons de terre et ai prie mon estimable coU 

3 



34 

legue M. Lassaigne, de vouloir bien les analyser. 
Ce travail a demon tre : 

\ ° Que la terre cultivee, offrant generalement une 
couleurjaunatre, estessentiellementformee d^umus, 
d'argile sableuse coloree plus ou moins en jaune ou 
en rouge par de Thydrate de peroxyde de fer, et d'une 
petite proportion de carbonate de chaux. 

2° Que le sous sol presente la meme composition 
que la terre cultivee, seulement il renferme une 
plus grande proportion de carbonate de chaux. 

3° Que le tuf est compose de carbonate de chaux 
mele d^ne petite quantite d'argile blanche. 

4° Enfin que les pierres, assez abondamment re- 
pandues sur le sol et dans le sous sol, sont formees 
par un calcaire compacte, dur, luisant, compose de 
carbonate de chaux melange a une petite propor- 
tion d^argile. 

La couche de terre cultivee est d'une profondeur 
qui varie entre celle de 7 a 8 pouces et celle de 10, 
45 a 24 pouces. Dans beaucoup de localites le sous- 
sol est forme presque entierement d^ne petite quan- 
tite d/argile associee a du sable colore en rouge par 
Thydrate de peroxyde de fer. C'est ce sous-sol que 
les cultivateurs nomment terre rouge, et qu'ils n^o- 
sent point mettre a la surface de la terre en la- 
bourant parce qu'il est peu productif. Cette terre 



35 

rouge se remarque la ou le tuf a une petite profon ^ 
deur et recouvre ordinairement un banc epais de 
calcaire compacte intorrompu parfois par de i/argile 
carbonatee. Cette composition du sous-sol et du tuf 
se voit dans plusieurs communes du canton dlArthe- 
nay, et notamment a Sougy, dans certaines fermes 
de la commune de Trinay, et particulierement dans 
la localite occupee par la ferme dlApilly, ainsi que 
dans quelques communes du canton d'Ouzouer-le- 
Marche, et surtout a Binas. 

Dans la plus grande partie des plateaux de la 
Beauce orleanaise, le sous-sol est forme par Fargile 
blanche et le carbonate de chaux. On le nomme 
terre blanche. Souvent cette couche marno-argileuse, 
parfois recouverte par un peu de sable rouge , est 
si peu profonde, que le soc de la charrue Tamene a 
la surface du sol. Dans beaucoup d'endroits , et 
notamment entre les hauts plateaux et la marge de 
la Beauce, le sol cultive etle sous-sol renferment une 
grande quantite de pierres blanches plus ou moins 
volumineuses, formees, ainsi que je Tai dit, de cal- 
caire compacte; tandis que, touchant les forets de 
Marchenoir et d 1 Orleans, le sol cultive est forme d'un 
peu dWgile, d'une petite quantite de sable rouge 
et de beaucoup de sable blanc. 

On voit done que le sol dans les plaines de la 



36 

Beatice , renferme les principaux elements terreux 
qui concourent a favoriser la vegetation des plantes. 
L'argile lui conserve de Thumidite et s'oppose a la 
filtration profonde des sels solubles; le sous sol mar- 
neux lui donne de la chaleur ; les engrais qu^on y 
deposent unis a la marne, au sulfate de chaux ou au 
platre qu'on seme sur le sol cullive , au commence- 
ment de la vegetation , achevent de lui donner sa 
grande fertilile. 

Les plantes qui poussent sur un tel sol et au mi- 
lieu d^un air sec et vif, doivent assurement, sous un 
petit volume , renfermer une grande proportion de 
principesalibiles,et donner par consequent beaucoup 
d^lements flbrino-albumineux et globuleux au sang 
d es animaux . Cest ce qui arrive en effet ; et on acquiert 
une certitude complete a cet egard si Ton compare 
le sang rouge, plastique, charge de globules et peu 
aqueux, du mouton de la Beauce, avec le sang rose, 
peu globuleux et charge d'eau , du mouton qui pic- 
ture dans les terres sablonneuses de la iisiere de ce 
pays, du val de la Loire, et surtout de la Sologne. 
Lamaiadieest Les releves statistiques de la mortalite dans les di- 

plus frequenie 

Iecs leS cSca?res vers ueux c V ie f ai parcourus , m'ont demontre que 
toutes choses etant egales d'aiileurs , la mortalite 
etait annuellement plus considerable dans les com- 
munes , dans les fermes ou la terre cultivee etait 



37 

peu profonde et recouvrait immediatement le sable 
ferrugineux, et que le sol cultivable ne formait qu'une 
couche legere au dessus du tuf. Or, il est plus que pro- 
bable que lesplantes qui vegetent sur ce sol sec etcal- 
caire, quoique moins vigoureuses , moins elevees, 
moins taleesquecelles qui croissent dans un sol cultive 
profond , frais et abondant en humus , contiennent 
sous un plus petit volume autant, sinon plus, de prin- 
cipes nutritifs et excitants. Je ne suis point eloigne 
de croire que ces plantes pompant par leurs racines 
une eau renfermant de Phydrate de peroxyde de fer, 
fournissent au sang un principe ferrugineux qui 
doit concourir a la formation de sa matiere colorante, 
ou de ses globules, corpuscules considered aujour- 
d^ui comme la partie la plus animalisee du liquide 
nourricier. 

^analyse de ces plantes pourrait peut-etre de- 
montrer que cette presomption est fondee. Ce qui 
est certain, c'est que la mortalite causee parle sang, 
eat, toutes choses etant egales d^illeurs, plus grande 
dans tous les lieux ou le sol cultive et le sous sol 
sont ferrugino-calcaires, que partout ailleurs. 

Barrier pere, dans une note sur lamaladie du sang 
des moutons (1 ) de la Beauce, disait en 4840 : « Les 

(t) Correspondence de Fromage de Feugre, t. I er , p. 188. 



38 

« causes ies plus frequentes de la maladie qui enleve 
« souvent des troupeaux entiers , paraissent devoir 
« etre attributes au sol sur lequel on Fobserve le 
« plus frequemment, et a la vivacite des fourrages 
« qui y croissent. En efFet, cette maladie est aussi fre- 
« quenle sur les sols legers et calcaires, sur ceux qui 
« produisent le sainfoin, qu'elle est rare sur tous les 
« autres sols. Cette cause parait tellement evidente 
« aux cultivateurs de ces terrains, qu 1 iis se privent 
« de Feducalion des merinos pour cela seul. )> 

M. Guillame , dans une note sur une epizootie 
due a la maladie de sang, et observee dans le depar- 
tement de Findre (I), en 1817, dit en parlant des 
causes de la maladie : « Le sol ou paissait le trou- 
« peau est d^une bonne nature et un pen ferrugineux. 

M. Yvart, inspecteur general des ecoles veterinaires 
et des bergeries royales, m'avail assure, avant mon 
depart pour ia Beauce, avoir remarque que dans Jes 
localites ou le sol etait calcaire, la maladie de sang 
sevissait avec plus de force que sur les sols de toute 
autre nature, et que les moyens preservatifs a mettre 
en pratique , consistaient dans Immigration du 
troupeau. 



(1) Annates de I' agriculture frangaise, 1818, 2 C serie, t. Ill, 
p. 129. 



39 
Dans tout le plateau de la Beauce que fai visite , , system? de 

r J ° culture genera- 

la culture se fait en grand. L'assolement triennal lementadopte * 

est le plus generalement adopte. Cependant Fassole- 

met quadriennal commence a se repandre dans les 

exploitations bien conduites. Le ble, Forge, Favoine, 

les prairies artificielles formees par les legumineuses, 

fournissent toule la recolte. 

Les vesces, les gesses cultivees, les pois des champs, 
sont les plantes fourrageres intercalates usitees dans 
la rotation de culture. 

Les carottes, les navets, n'entrent point dans les 
assolements. Je n ? ai rencontre chez les cent vingt 
fermiers que j'ai visites que quatre d^ntre eux qui 
cultivassent la betterave et la pomme de terre pour 
leur troupeau. 

La constitution et la qualite du sol , Finstruction 
agricole des cultivateurs , la duree plus ou moins 
prolongee des fermages , apportent des differences 
notables dans le systeme de culture suivi en Beauce. 
On pent cependant dire que generalement la culture 
du ble, de Favoine et de Forge domine , que les 
prairies artificielles sont tres repandues, et qiFelles 
prennent chaque annee plus d^extension depuis vingt 
ans. Je dirai meme que dans les exploitations bien 
conduites, les prairies artificielles Femportent sur la 
culture des cereales annuelles. On ne remarque de 



40 

prairies, de pacages naturels que dans quelques val- 
lees arrosees par de petits ruisseaux, qrelquesche- 
mins vicinaux peu frequentes, et au bord des forets. 
Dans ce systeme de culture, les chevaux, les va- 
ches, les moutons , sont alimentes toute Pannee par 
les pailles des cereales annuelles , les graines dWge 
et d'avoine , les prairies et les fourrages artificiels. 
Or, j'ai remarque que dans les exploitations, les com- 
munes, ou les troupeaux ne mangeaient exclusive- 
ment que les plantes cultivees par les soins de 1'hom- 
me, la maladie de sang sevissait dans toute sa force. 
Sicependant, au milieu de ces lieux perfides pour les 
betes a laine, se trouvent une commune, une ferme 
isolee ou le sol est frais , ombrage par des bois, des 
plantations formant avenues, arrose par un ruisseau, 
une riviere, pourvu de prairies naturelles, ou recon- 
vert de quelques hectares de friches , ces endroits 
sont generalement respectes par la maladie. 
conclusion: Je pense done pouvoir conclure que la constitu- 
tion calcaire-marneuse, sablo-ferrugineuse et argi- 
leuse du sol de la Beauce; le systeme de culture suivi 
dans ce pays ; les proprietes tres succulentes des 
plantes cereales et legumineuses qui y vegetent abon- 
damment ; Fair vif, pur et sec qu^elles y respirent ; le 
peu d^umidite qui les penetre ; et peut-etre aussi le 
fer quVlles pompent dans le sol, sont des causes qui 



41 

influent (Tune maniere remarquable pour predispo- 
ser les betes a laine a la maladie de sang. 

Dans la haute Beauce , la maladie qui nVoccupe 
existe depuis tres longtemps. Toute Tannee elle fait 
quelques victimes ; mais c'est surtout a la fin du re- 
gime d'hiver, au commencement du regime d 7 ete ou 
lors des mois d'avril, de mai, puis pendant la saison 
des chaleurs , ou durant les mois de juin et surtout 
de juillet , d'aout , et la premiere quinzaine de 
septembre, quelle occasionne de grandes mortalites. 

II etait done indispensable que je cherchasse dans 
la maniere de nourrir, de loger les troupeaux pen- 
dant Thiver et leprintemps, et de les gouverner pen- 
dant Fete et Tautomne , les causes predisposantes et 
occasionnelles de la maladie. Je vais resumer tou- 
tes les observations que j^ai faites a cet egard. 

§2. 

Hygiene des bStes a laine pendant l'hivernage. — Regime alimen- 
taire. — Abus des aliments sees et succulents. — Inconvenients. — 
Faits demontrant qu'ils occasionnent la maladie. 

Dans toute la haute Beauce , les troupeaux sont 
alimentes pendant Thivernage avec la paille, le tre- Regime des 

n n - r • ii troupeaux pen- 

ile, le sainfoin, la luzerne, les vesces, les gesses cul- to l'hiver. 

tivees en paille et en grain, Tavoine, Forge etle son. 

La ration de ces matieres alimentaires n 1 est generale- 

ment point distribute au poids, les fourrages n'etant 



42 

chez la plupart des cultivateurs ni botteles ni peses 
cTavance. Le berger prend souvent autant qu^l veut 
dans le grenier a fourrage et donne aux betes, selon 
sonbon vouloir, peu oubeaucoup. S'ilestinstruit, s 1 ii 
a de Fexperience, il rationneeonvenablement le trou- 
peau ; s'il est ignorant, ii commet des erreurs preju- 
diciables ainsi que j'en ai recueilli beaucoup d'exem- 
ples. D^autres bergers, jaloux d'avoir a condufreun 
troupeau dont les betes sont dans un embonpoint 
notable, sacrifient par ignorance les interets de leur 
maitre, et sont causes dWrayantes mortalites. Quel- 
ques uns meme donnent sciemment une trop grande 
quantite d'aliments , et font peiir les betes du sang 
par une revoltante speculation. 

Le cultivateur beauceron s 1 occupe bien des for- 
mes des animaux , du poids et de la finesse de leur 
toison; mais il neglige les soins particuliers de son 
troupeau qu^l confie au berger. Je reviendrai plus 
loin sur ^instruction que possedent les bergers de 
la Beauce, les habitudes qui sont suivies a leur egard, 
et ferai ressortir tous les inconvenients qui se ratta- 
chent a la confiance qu 1 on accorde a ces hommes. 
- Voici la moyenne de la ration donnee par bete et 
par jour dans les troupeaux de la Beauce, et calcu- 
lee sur les notes que j^ai recueillies chez les cent 
vingt cultivateurs que j'ai visites. 



A3 



REGIME D'ENTRETIEN DES BREBIS. 

1° Paille de bl6 coupe a la faux et 

battuaufleau iwi.^oos 1 "- a 2^- (3 a 4 liv.) 

2° Luzerne de premiere coupe . . . . 500 (1 livre) 

ou de seconde coupe -t . 750 (1 livre V^) 

outrefle 450 (l4onces) 

3° Vesce d'hiver en paille et en grain . 450 (14 onces) 

ou vesced'hiver (pois cornu). . . . 360 (12 onces) 

Independamment de cette ration d^entretien , une 
quinzaine avant l'agnelage et pendant Fallaileinent 
des agneaux , ou depuis le 25 decembre jusqu'au 
25 mars , chaque brebis consomme tous les jours : 
une provende composee d'avoine, d'orge et de son 
de 250 a 300 grammes, distribute en deux repas. 

Lescultivateurs quispeculent surPelevede grosses 
betes, portent le poids de provende jusqu'a 500 gram- 
mes. Celte ration de production du laitest diminuee 
peu a peu pendant les mois de fevrier et de mars , et 
supprimee a la fin de ce dernier mois, epoque du se~ 
vrage. Avec celte alimentation , les betes , quoique 
nourrices, restent en parfait etat. 

REGIME ET RATION DES AGNEAUX DESTINES A FAIRE DES 
BEUERS. 

l er mois Le lait de la mere. 

i Le lait de la mere. 
2 8 mois. . ■....< Regain de luzerne 250 grammes (y 2 liv.) 

I Provende, avoine et son. 250 » (^ liv.) 



44 

!Le hit de la mere. 
Regain de luzerne. 515grammes(i liv. eiy 2 once) 
Provende 515 » (1 liv. et ^ once) 

{Le lait de la mere. 
Regain de luzerne. 515 » (1 liv. etVfc once) 
Provende 750 » (lliv.^) 

5°mois.... . .. Sevrage. 

Quelques eleveurs donnent la provende a discre- 
tion. Pendant les huit mois de beau temps, indepen- 
damment d^ne forte ration de fourrage vert pris a 
Ja bergerie, Tagneau belier mange toujours 750 gr. 
(1 livre ij2) de provende. Le second hivernage , le 
belier antenais alors a pour ration. 

Paine.-.*.. ..v • . . . 500 gr. (1 liv.) 

Luzerne. . . . 280 » (9onces) 

Provende d'avoine pure ... 500 a 620 » (1 liv. 4 one.) 

Cette nourriture est continuee jusqu'au moment 
de la vente qui se fait ordinairement en mai et juin. 

REGIME ET RATION DES AGNEAUX NON DESTINES A LA 
REPRODUCTION. 

1" mois. Le lait de la mere. 

!Le lait de la mere. 
Regain fin de luzerne a discretion. 
/ Le lait de la mere. 

3 e mois | Regain fin de luzerne a discretion. 

| Provende, avoine,orgeet son 100 a 120gr.(4onces) 

ILe lait de la mere. 
Regain fin de luzerne 250 gr. (% livre) 
Provende ci-dessus 1 20 a 1 50 » (4 a 5 onces) 
ouvescecultivee ; pailleetgrain210 » (7 onces) 
5 e mois.. Sevrage -r nourriture verte. f i ; • 



2 e mois 1 



45 

REGIME DES MOUTONS D'UN AN. 

Novembre .... Paille 500 grammes (1 livre) 

Decembre...l Paille 50 ° " < llivre > 

j anvier ILuzerne 500 » (Uivre) 

P . . J ou vesce, paille et grain 250 » (y 2 livre) 

" iProvende, avoine et son..|210 » (7onces) 

Mars. 

Avril. 



* * ' [ Paille 1 ill (2 livres) 



REGIME DES MOUTONS ET BREBIS DE 2 A 3 ANS. 

Novembre .... Paille 500 grammes (1 livre) 

Decembre .... Paille 1 kil. (2 livres) 

Paille 1 » (2 livres) 

nes(lliv 

Ivre) 



F , . | Luzerne ou trefle 500 grammes (1 livre) 

* ' I ou vesce d'hiver 250 » (V2 )livre 



Brebis, agneaux, moutons d^un ou de deux a trois 
ans, sont dans un embonpoint notable au printemps 
avec cette alimentation. 

Je rial rencontre, je le repete, cbez les cent vingt 
cultivateurs dont j^ai visite les troupeaux, que quatre 
d'entre eux qui aient Thabitude de faire entrer dans 
le regime alimentaire d^ivernage, la betterave et la 
pomme de terre pour rafraicbir les animaux ; et en- 
core ces aliments etaient-ils donnes en petite quan- 
tite et pendant peu de temps. Au contraire, tous 
ajouteht un condiment excitant, le sel marin, a cette 
nourriture echauffante et nourrissante. 

«Tai consulte beaucoup de cultivateurs et d'ele- 
veurs de moutons dans la Brie, dans les environs de 



46 

Paris , et je me suis assure qu'on ne donne point 
une ration aussi forte en poids aux moutons. Les 
brebis , agneaux et beliers du troupeau de Fecole 
d^lfort ne recoivent point non plus une ration ali- 
mentaire ni aussi forte ni aussi substantielle. J^ajou- 
terai que la constitution du sol de la Beauce, la force 
de la vegetation des plantes, Temploi du platre pour 
augmenter celle vegetation , Fair generalement sec 
et vif qui regne surles plaines immenses dece riche 
pays , sont encore des circonslances qui contribuent 
a donner une qualite tres nourrissante aux plantes 
man gees par les moutons ; conditions qui ne se ren- 
contrent pent etre pas dans aucune autre localite de 
la France. 

Bien que la ration de paille et de luzerne soit j 
forte , ce n'est point assurement cette alimentation 
qui donne trop de sang aux moutons. Quant .aux 
provendes d 7 avoine et dWge , aux vesces et aux 
gesses en paille el en grain , cette alimentation dis- 
tribute au poids et pendant le temps que j 1 ai relate 
ci-dessus , je vais chercher a demontrer quelle est 
une des principales causes predisposantes et deter-- 
minantes de la maladie de sang qui se declare soit 
pendant, soit a la fin de Tniver. 
Analyse des Les interessantes analyses qui ont ete faites dans 

graines des ce- 

reaies. c ^ s Verniers temps des graines des cereales, par 



47 

MM. Dumas (1) el Liebig, (2) ont appris que ces ali- 
ments renfermaient de la fibrine, de Falbumine, de 
la caseine, de la glutine, des matieres grasses, de 
Famidon, qtielques traces de matieres sucrees et 
gommeuses, enfin de Feau. 

Les recherches sur la composition da sang des Analyses du 
animaux faites par les savants chimistes que je viens 
de nommer, ont fait connaitre ensuite que le fluide 
qui nourrit et vivifie tout Forganisme, renferme de 
la fibrine, de Falbumine, de la caseine dans quel- 
ques circonstances, des matieres grasses, et enfin 
des corpuscules colores qui n'existent point dans les 
vegetaux, et qu'on a nommes globules, ou matiere 
colorante(3). Or, les beaux travaux de MM. Dumas SpTsTrga- 

niques desve^e- 

et Liebig ont dernontre: 1° Que la fibrine du ble, tauxetdusang 

° ^» 7 des animaux. 

de Forge, de Favoine, possede des caracteres physi- 
ques etchimiques qui la rapprochent de celle du sang 
di^-s herbivores ; 

^ > .° Que Falbumine vegetale ne differe en rien de 
Falb amine du sang. 

3° Que la caseine est semblable a celle du lait et 



(1) An-nal fcs de chimie et de physique . — decembre 1842. 

(2) Memes' annales, — fevrier 1842. 

(3) Le sang ' cles betes a laine bien porlantes, cl'apres les recherches 
que j'ai faites avec MM. Andral et Gavarret , est compose , sur 
1000 parties, a\ *3 parties de fibrine, 86 parties d'albumine, 101 par- 
ties de globules & 804 parties d'eau. 



48 

peut etre celle du sang des herbivores. D'apres 
M. Dumas, cette substance possederait la raerae com- 
position elementaire que Falbumine , bien que ces 
deux substances soient isomeres. 

4° Que la graisse qui existe en petite quantite, il 
est vrai, dans les vegetaux, a la merae composition 
que la graisse du sang et des organes. 
Rapproche- Les analyses elementaires de ces principes organi- 

naent enire les 1 i o 

elements ga- ques faitefi . ^ r MM> Boussingault, Marcet, Mulder, 
Dumas, SchereretJosnes,ont fait voir que lecarbone, 
1'azote, Fhydrogeneet Foxy gene, ce dernier en pe- 
tite quantite, en etaient les elements constituants, et 
que, je le ferai remarquer, Fazote qui concourt es- 
sentiellement a la formation des matieres animales , 
etait ici plus que dans tout autre principe organique 
des vegetaux de notre climat, en grande proportion. 
Consequences. Ainsi, en maiigeant de Forge, de Favoine en pro- 
vende, du Lie dans les pailles mal battues, les mou- 
tons de la Beauce doivent done faire beaucoup de 
sang, puisqu'ils trouvent dans ces graines tous les 
elements organiques qui composent ce liquide, sans 
en excepter les globules. L'ecorce de ces graines leur 
fournit, en outre, un principe stimulant resino'ide 
qui les excite beaucoup. 

Quant au sucre, a la gomme, aFamidon, bien 
que ces principes organiques ne renferment pas 



49 

! cTazote, ils servent cenendant a la nutrition, lors- 
i qu 1 ils se trouvent dans certaines proportions, selon 
\ M. Dumas; et d^pres M. Liebig, ils fbrment de la 
\ graisse en perdant un peu d'eau et d'oxygene. 

En resume, les graines des cereales, par les prin- 
! oipes immediats qu'elles ren ferment , fournissent conclusion. 
j done beaucoup de niateriaux pour la constitution 
| du sang, liquide charge, comme on le sait, de dis~ 

tribuer ces materiaux a tout Torganisme. 

Lepois, les vesces, les gesses, en paille et en grain, 

donnent-ils autant de principes nourrissants au fluide p i S , gesses et 

vesces. 

vital ? Dans le but de bien fixer mon opinion a cet 
egard, M. Lassaigne, professeur de chimie a Pecole 
d'Alfort, etM. Clement, son adjoint, ont euTextreme 
obligeance d^nalyser les graines provenant de pois, 
de gesses, de vesces, prises chez des cultivateurs qui 
perdaient beaucoup de moutons du sang, dans le 
moment ou ils etaient nourris avec ces aliments en 
paille et en grain, 

Ces interessantes analyses ont demontre que ces 
graines contiennent de la legumine et de I'albumine, 
de Pamidon, du sucre, de la gomme, qui en consti- 
tuent les matieres solubles ou nutritives ; de Peau et 
un residu qui en fbrment les matieres insolubles ou 
non alibiles , dans les proportions consignees dans 
le tableau suivant. 

4 



50 



I 


>a 


uJ 


















o 
5 


o 
a 




•iS 










H 


g 


1 GRAINK3 


a 


3 


%, 


H H' 




» 


w 


en 


W 


z 




c 


M 


a 
















! ANALYSEES. 

! 


5 


> 
9 

a 

5 

M 


o 




a 


a 






o 
f 
a 


pi 


j 

j Pois moisard . 


3gr. 


0,203 


1,700 


0,260 


0,160 


0,650 


0,027 


3,000 


2,177 


0,823 


i Gesse cultiv^e 






















! ou pois cornu 


^id. 


0,165 


1,630 


0,350 


0,170 


0,600 


0,600 


3,000 


2,187 


0,813 


! Vesce d'ete . . . 


id. 


0,087 


1,550 


0,453 


0,146 


0,712 


0,052 


3,000 


2,016 


0,984, 


Vesce d'hiver. 


id. 


0,097 


1,496 


0,436 


0,150 


0,670 


0,151 


3,000 


2, 104 


0,896 



Legumine. £ a leg Uffi ine, principe immediat qui existe parti- 
culierement dans ces graines, est, selon MM. Bra- 
connot, Dumas et Liebig, une substance eminem- 
raent nourrissante, mais qui donne particulierement 
bcaucoup de lait auxfemelles qui allaitent. I/amidon, 
la gomme, le sucre, je Fai deja dit plus haut, sont 
egalement alibiles. Et, d'ailleurs, si on compare la 
coionne du tableau qui renferme les quantitesde ma- 
tieres solubles ou nutritives, avec celle qui contient 

iabies a e? iSLiu- l'eau et les matieres insolubles ou non nutritives, 
on reste convaincu que les graines des pois, des 
gesses, des vesces, constituent des aliments tres 
nouwissants pour les moutons. Enfin, je ferai remar- 

sechese??au! es quer que le poids des matieres nutritives est, en 
moyenne, de 2 gr.,793,tandis que celui de Feau est 
de Ogr. , '231 . Les betes alaine, en mangeant ces grai- 
nes succulentes, introduisent done peu d^eau dans 
Consequences. 7 r 

leur sang. Aussi ce liquide, par Tusage prolonge, en 



m 

paille et en grain , des legurnineuses dont 11 s^agit, 
devient-il epais, poisseux aux mains, et les animaux 
sont-ils alteres, echaofFes, excites; et ce n^st point 
sans fondement q^on dit , en langage vulgaire , 
que ces aliments echauffent les moutons, brulent 
leur sang et les rendent fourbus. 

Je peiix done dire que la bete a laine de la 
Beauce,'en prenant pendant six mois de Pannee une 
nourritare seche compo'see de graines de cereales et 
d'aliments a cosse, mange son sang pour me servir de 
Fexpressionde Liebig; ou en d'autres termes fait trop 
de sang, atlendu que ces aliments etant digeres, don- 
nent un chyle blanc epais, lequel augmente la quantite 
normale du sue nourricier, fait predominer sesprin- 
cipes organiques et diminuer son eau. C'est d'ailleurs 
ce que Pexamen du sang dans Fhematometre demon- 
tre, et ce que P analyse quantitative prouve. En effet, 
ainsi que je Tai experhnente avec MM. Andral et Ga- 
varet, si on soumet les betes a laine dont on a d^abord 
analyse le sang, a une alimentation tres nourrissante, 
on voit le chiffre des globules, de la fibrine et de Fal- 
bumine, augmenter, et la quantite dVau diminuer. 

Je me crois done fermement autorise a dire que 
les troupeaux de la Beauce qui mangent pendant tout 
Fhiver etant en repos a la bergerie et sans faire de 
notables deperditions, beaucoup d^orge, d'avoine, 



52 

tie vesces etde gesses, fontun sang trop riche en glo- 
bules, en fibrine , en albumine, et trop pauvre en 
serosite on en eau ; que c'est ce sang ainsi constitue 
et partant plus rouge, plus epais, plus coagulable, 
plus excitant, plus nourrissant qu 7 il ne doit Fetre, qui 
injecte les plus petits vaisseaux, rougit la peau, les 
conjonctives et generalement tous les organes, force 
la respiration a s^acceleter, augmente la chaleur ani- 
mate, determine de la vivacite dans les mouvements, 
donne de Feinbonpoint et predispose ainsi Fanimal 
aux congestions, auxhemorrhagiesou end'autrester- 
mes a la maladie de sang, s 1 !! ne la determine pas. 

Vingtfaits bien circonstancies, que je crois utile de 
rapporter ici, recueillis chez differents cultivateurs 
qui ont perdu depuis cinquante jusqu'a cent cin~ 
quanle betes sur deux ou trois cents, soit en mars, 
soit en avril, apres avoir donne, eux ou les bergers, 
une trop forte ration de grain, ou de vesce, ou de 
gesse en paille et en grain, a leurs troupeaux pen- 
dant Fhivernage, vont demontrer toute Fexactitude 
de Fassertion que je viens d'enoncer. 

Premier fait. — En 1825, M. Braquemont, fer- 
mier a la Provenchere, commune deHuetre, a perdu 
de la maladie de sang , pendant le mois de fevrier, 
150 betes sur 200 dont se composait son troupeau. 
II fut reconnu et constate que le berger volait du 



53 

ble pour le dormer aux nioutons. Ce fait m'a ete 
rapporte par M, Braqoemont et par M. Foucher son 
veterinaire. 

Deuxieme fait. — Pendant fhiver de 1839, M. Ri- 
viere, fermier a la Borde, commune deBrissy, nour- 
rissait ses brebis meres avec une forte ration de vesce 
dliiver, en paille et en grain, et une provende com- 
posee dWge ., d^avoine et de son. Les vesces furent 
continuees pendant tout riiiver, et on ajouta une pro- 
vende pendant rallaitement jusqu'au moment du 
sevrage. Sur 200 brebis, 85 perirent pendant le mois 
de mars de la maladie de sang. 

Troisieme fait. — Pendant le meme hiver, avant 
et apres le sevrage, les agneaux de M. Riviere furent 
alimentes avec des vesces et de la provende donnees 
a forte ration, et sur 200 agneaux, 75 perirent dans 
le commencement d^avril et les premiers jours de 
mai. Ces agneaux etaient magnifiques. 

Quatrieme fait. — En 1 842 , deux superbes be- 
liers furent achetees par M. Riviere pour hitter avec 
ses belles et grosses brebis. Ces animaux furent 
nourris avant la lutte avec une forte ration de pro- 
vende. M. Riviere eut la douleur de voir mourir ses 
deux beliers de la maladie de sang avant de les avoir 
fait lutter. Ces animaux ont ete ouverts par M. Fou- 
cher veterinaire, et le sang de rate Jut constate, 



54 

Cinquieme fait. — M. Riviere, independamment 
de son exploitation principale , fait valoir une autre 
petite ferme situee a un quart de lieue de la ferine 
de la Borde. La nature du sol est semblable et la 
culture est la ineme ; mais M. Riviere place dans 
cette ferme ses betes antenaises et de 2 ans (gandines), 
ainsi que ses vieilles brebis. Or , ces a.nimaux non 
destines a la reproduction sont peu nourris l'hiver et 
il n'en meurt point du sang de rate. Je ferai remar- 
quer ici en passant que les bergeries de la ferme de la 
Borde sont grandes, aerees et carees trois fois rimer ; 
tandis que eel les de la petite ferme sont basses, sans 
air et curees seulement en novembre et en mars. 

Sixieme fait. — En 4839, M. Verdureau, culti- 
vateur a Cheviily, a perdu 60 brebis en quinze jours 
pendant le mois de fevrier. Cette mortalite a ete at- 
tribute a un exces de nourriture que ce cultivateur 
donnait alors a ses brebis. Ce fait m^a ete commu- 
nique par M. Verdureau et M. Foucher veterinaire, 
qui a o avert la plupart des animaux. 

Sep Heme fait. — En 1836, M. Lefebvre, cultiva- 
teur et eleveur distingue a la ferme de Lagragne, 
commune d'Arthenay, tenia de nourrir tres abon- 
damment ses brebis avant et pendant rallaitement 
dans le but d'avoir de gros agneaux. En mars et dans 



55 

le commencement eTavril, ce cultivateur perdit 150 
betes, brebis et agneaux. 

Huiti$me fait. ~ M. Barillon , cultivateur a la 
ferme de Creuzy, commune de Creuzy, depuis douze 
ans ne perdait que pen de betes de la maladie de 
sang. Cette annee (1842), a compter du 15 decern- 
bre jusqu'au mois d'avril, M. Barillon a ete force de 
donner de la paille et une provende cornposee tForge 
et d'avoine an poids de 30 kilogrammes (GO livres) 
pour cent moutons ; en avrii, 60 betes sonl morles 
sur 300 animaux composant le troupeau. 

Neumime fait. — En 1841, M. Langet, cultiva- 
teur a ia ferme de Creuzy, et voisin de M. Barillon 
avait ete force par une penurie de fourrage de nour- 
rir son troupeau avec de la paille de ble et de Forge 
en grain dont la ration en poids pour Forge avait 
ete de 560 grammes ( 1 livre 2 onces par bete pen- 
dant tout Fliiver. Ce cultivateur a vu mourir au com- 
mencement de Fete 80 betes sur 200, 

Dixieme fait. — En 1842, M. Langet n'ayant 
point recolte de fourrage tenta une seconde fois de 
nourrir tout Fhiver son troupeau compose de 480 
betes, en ne donnant que 500 grammes (1 livre) de 
grain d'ogre par jour a chaque bete, et neanmoins 
il perdit au printemps 60 de ses plus beaux moutons. 
Ges deux fails, que j'ai recueillis chez le proprietaire 



56 

ont en outre ete constates par M. Foucher, veteri- 
naire a Cbevilly. 

Onzieme fait. — En 1841 , M. Lelut, maitre de 
poste et cnitivateur a Arthenay, ayant recolte beau- 
coup de vesces, de pois dliiver en fourrage et en 
grain, fit manger a son troupeau forme de 470 be'es, 
une forte ration de ces fourrages pendant Thiver; au 
printemps, ce cultivateur perdit 40 betes, Cette an- 
nee (1842), M. Lelut n'a donne q^une faible ration 
de ces aliments, et la perte ne s'est elevce qu^u nom- 
bre de 18 a 20 betes pour toute Tannee. 

Douzieme fait. — ■ M. Duval , fermier a Trinay, 
cultive les terres de la ferme de FArdoise depuis six 
ans. Chaque annee, ce cultivateur perdait, ainsi que 
les fermiers ses voisins , de 25 a 30 betes. En i 841 , 
M. Duval ayant donne pendant Fhiver une forte ra- 
tion d'avoine et dWge a ses animaux, a vu mourir 1 80 
moutons au printemps sur 400. Depuis cette mortaiite 
considerable, ce cultivateur ne donne qu^une faible 
ration de grains ; et le chiffrede la mortaiite ne s'est 
eleve qu'a 30 a 40 betes malgre la secberesse de 
l'etede1842. 

Treiziemefait. — Peu aise et peu soigneux, M. Ba- 
raillon. fermier a Apilly, commune de Trinay, pos- 
sede uiRtroupeau compose armuellement de 200 a 
250 betes. II le nourrit exclusivement, et depuis plus 



57 

de dix ans, de paille, de vesce et de grains d'orge ou 
d 1 avoine. D^ailleurs le sol de la ferme d^Apilly est 
sec , calcaire , ferrugineux, et produit des plantes 
qui donnentbeaucoup de sang. En i 833, M. Barail- 
lon perdit de la maladie de sang 193 betes sur 200, 
vers le commencement du printemps. En 1842, la 
mortalite s'est elevee a 80 sur 270. 

M. Boucher, veterinaire a Arthenay, aetetemoin 
des onzieme , douzieme et treizieme faits. 

Quatorzieme fait. — M. Chantrereau, fermier a 
Mauregard, commune de Thiey Saint-Benoist, a ete 
force en 1842 d'alimenter son troupeau compose de 
brebis , d'agneaux et de moutons de dix-huit mois, 
avec une ration de grain plus forte que celle qu'il don- 
naithabitueileruent. Lesannees precedentes, la mor- 
talite se manifestait pendant les mois de juillet et 
aout; en 1842 elle s'est declaree au mois cPavril. 
La perte a ete de 93 betes sur 390. La mortalite or- 
dinaire etait de 25 a 30 par an. M. Porchon, veteri- 
naire aNeuville, a constate ce fait sur les lieux. 

Quinzieme fait. — M. Dupre, fermier a Manche- 
cour , cultive une belle exploitation sur les terres de 
laquelle il recolte beaucoup de grains, de fourrages, 
et notamment des vesces d'hiver. II nourrit fortement 
son troupeau forme de 600 betes. Or, toujours dans 
cette exploitation la mortalite commence a la fin de la 



58 

mauvaise saison. Pendant Phiver de \ 840, M. Dupre 
ayant donne une forte ration de vesces recueillies en 
maturite , eut la douleur de voir mourir 200 betes 
au mois d'avril dans son troupeau. 

Seizieme fait. — En 1840, M. Chaumedru, a la 
ferme de Villers-Martin, commune de Manchecour, 
tenta de distribuer une bonne ration de provende a 
ses agneaux, afln de les avoir plus gros ; mais au mois 
d'avrililen perdit475 sur 200. M. Gendrot, veleri- 
naire a Pithiviers, a ete temoin de cette perte. 

Dix-septieme fait. — M. Poisson a la ferine de De- 
namvilliers pres Pithiviers , avait recolte en 1 839 une 
tres grande quantite de trefle. Une forte ration de 
cette plante bien emrnagasinee fut donnee tout rhiver 
au troupeau pour remplacer le regain de luzerne ? 
mais 3a ration de provende fut conservee en meaie 
quantite. Sous Pinfluence de cette alimentation suh- 
stantielie, les animaux prirent un embonpoint remar- 
quable; mais en mars, la maladie de sang se declara, 
et M. Poisson perdit 200 betes sur 250. Ge cultiva- 
teur s'empressa de conduire le reste du troupeau dans 
un pre humide au bord d'une riviere ou les animaux 
n'ont trouve a manger que quelques piantes vertes 
et tres aqueuses , et la mortalite cessa aussilot. 
M. Gendrot a ete temoin de ce fait. 

"Void un exemple qui demontre peremptoirement 



59 

que les vesces en tiges, en gousses et en grain sont 
des plantes qoi nourrissent beaucoup les betes 
ovines et occasionnent promptement la maladie de 
sang. 

Dix-hutiieme fait. — En 4827, M. Popot, cukiva- 
teur a la ferine de Cuny , commune de Gidj , avait 
achete a Janville 300 betes, les unes a gees de 2 ans, 
au nombre de 200 , les autres agees de 4 a 5 ans, au 
nombre de 1 00. Ces betes furenf amenees a Cuny au 
mois dejuiilet.AlorsM. Popot venait derecolter dela 
gesse cultivee (pois cornu) et de la vesce d'hiver dans 
5 a 6 arpents de terre, et ce cultivateur entendu et 
soigneux avait remarcpie que malgre Inattention qui 
avait ete prise pour recolter convenablement ces four- 
rages par un temps chaud, beaucoup de debris de 
ces plantes et particulierement des gousses remplies 
de grain, etaient restes sur le sol. M. Popot s'absen- 
tant pour quelques jours, avait severement defendu 
a son berger de ne point conduire le troupeau sur le 
champ ou les vesces et les pois venaient d'etre recol- 
tes; mais le berger pensa devoir ne point tenir compte 
des ordres de son maitre, et mena le troupeau pendant 
trois jours sur le terrain dont le parcours lui avait ete 
interdit. Quatre jours apres, les animaux mouraient 
de la maladie de sang. 1 20 antenais sur 200 perirent. 
Les vieilles betes de 3 a ft ans furent epargnees en 



60 

partie. M. Foucher, veterinaire, a ete temoin de ces 
pertes. 

Dix-neuviemefait. — M. Camu, cultivateur aVil- 
lermain, nourrissait depuis long temps ses betes a 
laine pendant Thivernage avec de la paille , de la 
luzerne et une petite ration de provende. Ayant re- 
colte en 1840 une grande provision de vesce d 1 hiver 
en paille et en grain, ce cultivateur sedecida a don- 
ner de ce fourrage a son troupeau en reniplacement 
de la luzerne. 560 grammes (1 livre 2 onces") de ce 
fourrage seulement xurent dislribues a chaque bete 
pendant les mois de fevrier et mars. La maladie de 
sang se declara a la fin de ce dernier mois, et 50 be- 
tes sur 300 en perirent. 

Durant les hivers de 1841-1842, M. Camu ne 
donna point de ce fourrage perfide, et il ne perdit de 
la maladie de sang que quelques betes pendant les 
chaieurs. 

Vingtiemefait. — - M. Gaullier de la ferme de Se- 
ronvilie, commune de Prenouvelon, cultive une tres 
vaste exploitation. Son troupeau compose de 900 a 
1 ,000 betes metis merinos est nourri abondamment 
Thiver, aussi M. Gaullier de meme que tous les grands 
cultivateurs de la Beauce, perd-il annuellement beau- 
coup d'animaux du sang. En 1830 , M. Gaullier es- 
saya de donner a ses brebis une plus forte ration de 



64 

provende et de vesce que les hivers precedents, afin 
de faire secreter plus de la it a ses brebiset d^elever de 
plus gros agneaux ; mais le sang se declara au mois 
de mars, peu avant le sevrage, sur ses belles brebis, 
et ii en perdit 90 sur 300. 

Pour bien convaincre encore les agriculteurs que 
la nourriture seche et substantielle est bien reelle- 
ment la cause principale de la maladie de sang, je 
vais rapporter encore quelques faits qui ont ete re- 
cueillis par des personnes dignes de toute con- 
fiance. 

Lullin, dans ses observations sur les betes a 
laine (1) , distingue le coup de sang des moutons 
en coup de sang des toils et coups de sang des champs, 
a Le premier, dil cet auteur, se declare a la bergerie 
<( lorsque les betes sont nourries d'aliments trop suc- 
a culents, dNine provende trop forte en grain, et 
« qu'on a laisse rccumuler le fumier en trop grande 
« quantite. » 

Tessier, qxfon consulte toujours avec fruit lors- 
qu'il s'agit de Thygiene des troupeaux, dit dans son 
instruction sur les betes a laine (2) : « J 7 ai vu regner 



(1) Observations faites sur les betes a laine pendant 20 ans, par 
Lullin; 1804, p. 176. 

(2) Instruction sur les betes a laine; Paris 1810, p. 250. 



62 

« la maladie de sang dans im pays ou les betes a 
« laine sont n'ourries pendant cinq mois de Fannee 
« de fourrages et de grains sees et enfermes long- 
« temps dans des bergeries echanffees par le peu 
<r d^space et par Famoncellement des fumiers. » 

M. Godine jeune, ancien professeura FEcole d^Al- 
fort, dit dans le corapte-rendu de cette ecole pour 
Fannee 1 812 : « En combattant cet hiver la maladie 
« du sang ou hemorrhagic active qui causait de gran- 
« des pertes dans un troupeau merinos, j #1 ai vu figu- 
« rer comme cause essentielle de la maladie, Pusage 
« de la faille de f foment ires incofnpletement battue. 
« Frappe de la preference que les brebis montraient 
« pour cette paille , je reconnus , dit M. Godine, 
« quelle contenait une tres grande quantite de grains 
a dans les epis. La maladie cessa ses ravages aussi- 
« tot que la cause determinante fut detruite. » 

M, Yvart, inspecteur des ecoles veterinaires et des 
bergeries royales, dit dans une note sur la ma- 
ladie de sang (1) « j'ai appris que M. Hedouin, 
« maitre de poste a Claye, etait parvenu a faire cesser 
« les ravages du sang de rate, en privant ses mou- 
(i tons dufoin de mineite dome ou luzerne lupuline quil 
« leur donnait depuis longiemps, et qui etait en graine. 

(1) Recueil de medecine veterinaire; 1828, t. V, p. 323. 



63 

kt M. Hedouin a suivi dans cette pratique les conseils 
« de M. Bocquart jeune, cultivateur pres de Claye, 
« qui avait fait la meme remarque relativement aux 
« Joins de luzerne et de trefle commun tons deux char- 
« ges de fours graines. » 

« M. Girard, dit M. Yvarl, qui a eu la bonte de 
« me communiquer les deux observations prece- 
« denies , nVassure encore qu'en ordonnant de re- 
« trancher dansle regime d'un troupeau, du foin de 
« vesce en graine, il croit avoir supprime la cause 
« du sang de rate par le succes qu'il obtint de son 
« indication. » 

M. Yvart n'hesite point a admettre que Pusage 
d'aliments trop succulents et donnes en irop forte 
ration aux moutons, ne soit une des causes princi- 
pales de la maladie de sang (1). 

D'Arboval classe parmi les causes qifon regarde 
comme predisposantes a la maladie de sang une 
nourriture trop abondante, comme les vesces, les 
pois, les feverolles et tout autre graine de ce genre 
donnee en quantite (2). 

J'aurais pu aj outer encore dVutres faits a ceux 
que je viens de rapporter, si je ne pensais pas quHls 

(1) Recueil demedecine veterinaire ; 1828, t. V, p. 323. 

(2) Dictionnaire demedecine etde chirurgie veterinaire; article 
Maladie de sang. 



64 

fussent suffisants pour prouver posilivement aux cul- 
tivateurs de la Beauce, meme a ceux qui sont les 
plus incredules, que la maladie de sang des mou- 
lons, qui se declare soil en mars, soit en avril, est 
susciteeprmcipalement par une nourriture seche et 
substantielle, distribute en trop grande quantite pen- 
dant Flii vera age. 

En resume, je crois done pouvoir conclure : 

1 ° Qu'en general les cultivateurs de la Beauce, et 
surtout ceux qui exploitent une grande culture , 
nourrissent trop leurs troupeaux pendant Fhiver- 
nage. 

2° Que les provendes faites avec Forge , Pavoine 
et le son , composent une alimentation succulente 
dont la ration en poids est generalement trop forte. 

3° Que les vesces driver, les gesses cultivees ou 
pois cornus, en paille et en grain, constituent une 
nourriture tres nuiritive, tres echaufFante et tres 
sanguine, qui n 1 est pas distribuee avec assez de 
menagement aux troupeaux. 

4° Enfin que cet exces d^limentation est une des 
principales causes de la maladie de sang des mou- 
tons qui se declare en Beauce pendant les mois de 
fevrier ; mars et avril. 



65 

A cette cause pr£disposante de la maladie de sang 
vient sVjouter une autre cause occasionnelle qui con- 
court secondairement a la production du mal, c'est 
le logement des animaux. 

§3. 

Stabulation. — Bergeries , leur construction. — Leur insalubrite. — 
Inconvenients. 

Les bergeries de la Beauce sont generalement 
petites, etroites, basses, mal aerees, eneombrees par 
ramoncellement des fumiers, puisquMles ne sont 
curees que deux fois par an dans les petites fermes. 

Dans les exploitations qui possedent 4 a 500 betes 
alaine, les bergeries sontunpeu mieux aerees, mieux 
tenues et curees trois fois par an. Dans les grandes 
fermes, elles sont vastes, nettoyees quatre, cinq et 
meme six fois par annees, et reunissent toutes les 
conditions possibles de salubrite. 

Beaucoup de veterinaires accusent Finsalubrite des L'msaiubnte 

x des bergeries 

bergeries comme la cause principale de la maladie eSS 

r maladie. 

de sang. On a dit et on a repete que les gaz ammo- 
niacaux, les emanations septiques qui s'elevent des 
fumiers, etaient les elements qui, respires par les 
animaux, causaient tout le mal. C'est une grande 
erreur que de rattacher a ces seules causes la mala- 
die de sang qui se declare pendant la stabulation. 



66 

Dans ]a Beauce, Fobservation n^a demontre que les 
pelites exploitations ou les troupeaux etaient hivernes 
dans des berberies mal tenues, raais ou les animaux 
ne recevaient qu'une petite ration de fourrage, la 
mortalite causee par le sang etait Ires rare; qu'au 
contraire dans toutes les Seniles ou les berberies 

o 
etaient vasles, bien aerees, et le fumier enleve quatre 

a cinq fois Fhiver , mais ou les betes recevaient 
une forte ration d'aliments alibiles, la mortalite etait 
annuelle et considerable. *Tajouterai a cette observa- 
tion que chez tons les petits fermiers des environs de 
la foret d'Orleans, de la Sologne, du Gatinais, de 
Farrondissetnent de Vendome, ou j #1 ai vu des berge- 
ries petites, basses, tres mal aerees, encombrees par 
Famoncellement des fumiers, la maladie de sang y 
etre inconnue. 

Loin de moi Fidee de croire que Finsalubrite des 
bergeries ne soit pas tres nuisible a la sante des betes 
a laine, seulernent je veux chercheracornbattre cette 
opinion generalement recue que cette insalubrite 
doit etre piacee en premiere ligne comme la cause 
essentielle de la maladie de sang. Mais je mVm- 
presse de dire que Fair impur des bergeries, reuni a 
une alimentation abondante, ce sont deux causes qui 
agissant simultanement, determinent de grandes mor- 
tality par le sang. Places dans ces deux conditions, 



67 
Jes animaux faisant d\m cole beaucoup de sang et 

a t • i • ti ; i L'insalubnte 

dun autre cote ne respsrant qu an air dilate par la reunieauneait- 

1 A L mentation sub- 

chaleur, charge de vapeur cFeau, degaz ma] fa is ants, donneun^chet 

septique. 

^emanations pqtrenantes, doivent contracter el con- 
tracted en efFet une alteration du sang, due tout a 
la fois a une aspbyxie le.nte eta Fintroduetion par les 
poumons, d'elements sepliques dans le sang. Alors, 
par Faction de ces deux causes reunies, la maladie 
de sang se declare avec les caracteres des alterations 
septiques el charbonneuses. Pendant la vie, des pete- 
chies se montrent sur la peau, les muqueuses ; des 
infiltrations se manifestent sous la ganache , quel- 
ques heures ayant lamort; les cadavres devienuent 
bleuatres,livides, aussitot ia mort, etsedecomposent 
iivec une grande rapidite; en fin Fautopsie fait voir 
les solides et les liquides presenter toutes les lesions 
appartenant aux maladies putrides et gangreneuses. 
Aussi, dans cescas, voit-on les personnes qui depouil- 
lent les animaux , qui en manipulent la peau , la 
chair, contracter la pustule maligne ou le charbon. 
Cependant ces sortes de transmissions sont raresdans 
la partie de la Beauce que j^ai exploree. J'ai pris 
beaucoup deformations a cet egard aupres des ber- 
gers, des cultivateurs, des veterinaires, et je n'ai re- 
cueilli aucun exemple de ces sortes d^accidents. 
Je crois done pouvoir affirmer : 



68 

, conclusion. \ ° Que Pinsalubrite des bergeries n 1 est point line 
cause efficiente de la maladie de sang dans laBeauce. 

2° Que celte insalubrite reunie a Tusage prolonge 
d'une alimentation tres alibile, est une circonstance 
qui concourt essentiellement a faire naitre la mala- 
die et a lui donner le cachet des affections putrides 
et gangreneuses, et partant aussi a la rendre plus 
grave et plus rapidement mortelle. 

Eniin comme conclusion generale, je crois pou- 
voir dire que la maladfe de sang des betes a laine de 
la Beauce qui se declare vers la fin de Thivernage, 
dans les mois de fevrier, mars et avril, doit etre rat- 
tachee a une nourriture trop substantielle donnee 
aux troupeaux et, dans quelques cas a Tinsalubrite 
des bergeries, reunie a cette cause principale. 

II me reste a exposer maintenant Fetiologie de la 
maladie pendant le printemps, Fete et Tautomne. 

§ 4. 

Regime du printemps et de Tet6. — Tonte. — Paturage sur leschau- 
mes. — Parcage. — Insolation. — Boissons. «— Resume. — Regime 
d'automne. 

La premiere verdure qu^on fait paturer aux trou- 
peaux a la sortie de Fhivernage ou en mars et enavril, 
sont les plantes qui commencent a pousser sur les 
guerets, le seigleen vert, puis le trefle incarnatdans 
quelques exploitations, Les betes, apres avoir mange 



69 
une ration de paille le matin, sont conduites au pas- 
turage dans le milieu du jour et ramenees le soir a 
la bergerie. II est tres rare que la mala die de sang se 
manifeste pendant cette saison ou les animaux s^ali— 
mentent d'une herbe tendre et fraiche. 

Pendant les mois de mai et juin, la luzerne lupu- 
line ou minette, plante dont les animaux sont friands 5 
les trefles deja vieux, le sainfoin, la luzerne, conti- 
nuent Talimentation. Les vesces, les gesses driver, 
melangees deseigle, sont paturees a Papproche de la 
moisson. Alors les animaux nesont plus affoures le ma- 
tin a la bergerie, ils vivent exclusivement sur les prai- 
ries artificielles. Le berger, dans cette saison aussi 
bien qu'en hiver, est charge de regler Talimentation. 
Les agneaux beaucoup plus sanguins que les ani- 
maux plus &ges, sont quelquefois parques sur les 
prairies artificielles. Les autres betes ne le sont 
jamais, si ce n 1 est quand ces prairies sont tres four- 
rees et deja hautes. 

(Test a dater du moment ou les betes a laine pais- *" La maiadie 

r commence aus- 

sentsur les prairies artificielles que la maiadie de sang ^ nEJeSat 

^ f bondamment 

commence a regner, soit sur les troupeaux qui ont d . e fi s .Pj| iries ar ~ 
ete fortement alimentes pendant Thiver, soit sur ceux 
qui ont ete mal nourris, et qui surtout ont souffert la 
faim. 
Dans le premier cas, les animaux ayant, ainsi que 



70 

je Tai dit, tin sang riche dans les vaisseaux, font sur 
ces Succulentes prairies, un exces de sang et meu- 
rent. Aussi, sont-ce les plus beatax agneaux d^n an 

Bfites qui en j , f 

som les premie- et de deux ans, auxquels or, a doime line bonne ra- 

res victimes. * 

tion de provende ou des vesces, des gesses en paiile 
el en grain ; les br'ebis qui n'ont point fait agneau, 
et qui jouissent d'une excellente sante, qui sont les 
premieres victinies. Cene sont que les brebis qui ont 
allaite, les betes de toutage^ qui ont ete convenable- 
ment rationnees et do»t les muqueuses des yeux, la 
peau, n'accusent ni trap, ni pas assez de sang ; les 
tmimatsx convenablemeM gomeraes par nn berger 
felefli^irf^ qui sont epargnes' par le mal. 
Les troupeaux Bans le second eas, les troupeaux qui ont ete pau~ 

mal nourris en L i 

Jenri/mSe Vrement nourris pendant Thivernage, ceux qui vien- 

au mois de mai. i^ , _ _ 

nent de localites frames et humieies et dont les betes 
qui les composent sont maigres, et ont les muqueuses 
pales , places' sur ces prairies nourrissantes , font 
tout a coup trop de sang, acquierent bientot on etat 
plethorique et meurent de la maladie. Ce fait a frappe 
les cultivateurs, les marcbands de moutons de la 
Beauce, et je puis affirmer Tavoir observe dans plu- 
sieurs grandes exploitations rurales des environs de 
Paris ou on engraisse des moutons. J 1 ai vu raeme - 
des animaux achetes avec les premiers signes de la 
pourriture, mourir du sang apres un mois d'alimen- 



71 

tation tres substantielle. M. Magne, professeur a Te- 
cole royale veterinaire de Lyon, cite de sernblables 
observations dans son traite d'hygiene des animaux 
domestiques. Cliauraontel (1) , M. Hazard (2) ills, 
emettent la lnerae opinion. 

Parmi les prairies artificielles mangees sur pied, 
celles composees par le trefle sent les plus perfides. 
Non seulement cette plante meteorise ies moutons, 
mais encore elle leur donne beaucoup de sang, sus- 
cite rhematurie, qui est. souvent le prelude de la 
maladie qui va se declarer. 

Les prairies formees par les vesces deliver unies 
au seigle sont egalement tres pernicieuses , a cause 
de la grande quantise d'albumine et de caseine ve— 
getale que ces plantes renferment ; il est rare qu'en 
les faisant paturer, si le berger afai pas elabli le pare 
pour rationner convenablement le troupeau, plu- 
sieurs betes ne soient point atteintes de la maladie. 

Ici done encore , dans cette saison de Fannee, ne 
peut-on pas, ne doit-on pas reconnaitre que la ma- 
ladie de sang est due a un exees d'alimentation par 
les fourrages composant les j)rairies artificieUes. Je 
suis d^aulant plus fonde a emettre cette opinion que 



(1) Correspondance de Fromage de Feugre' ; t. I er ; p. 119. 

(2) Nomographic veterinaire; p. 317. 



12 

j*ai remarque constamment que la ou les cultiva- 
teurs avaient des chemins, des landes, des friches, 
des paturages naturels a faire manger aux trou- 
peaux, les animaux conservaient une bonne sante. 

B. Tonte des betes a laine. — La tonte des 
agneaux, des moutons et des brebis, se fait en Beauce 
du 20 au 30 juin. Ce n'est que par exception qu'un 
petit nombre d^eleveurs font enlever la toison les 
premiers jours de ce mois. 
Mauvaises La mauvaise habitude de renfermer les animaux 

habitudes qui 

n'existent plus. &e ^ ^ y^i jours a la bergerie, d^en fermer les portes 
et les fenelres pour augmenter le suint dans les toi- 
sons , dans le but d^n rencherir la valeur , puis- 
qu'elles se vendent au poids , est generalement per- 
due en Beauce. Quelques cultivateurs ayant as- 
phyxie , dans une nuit , le quart, le tiers et nieme la 
moitie de leur troupeau ; les marchands ayant re- 
fuse d'acheter la laine , et celle-ci s'etant deterioree 
pendant Temmagasinage, ces exemples, ces incon- 
venients, ont fait justice de ces pratiques absurdes. 
Aujourd'hui les cultivateurs rentrent les moutons a 
la bergerie le jour de la tonte seulement. 

On m'avait prevenu que les fermiers avaient la 
mauvaise habitude de faire baigner les troupeaux 
dans les mares, les rivieres, et de les mettre au pare 
nuit et jour le lendemain de la. tonte ; mais cette sin- 



73 

guliere hygiene ne se rencontre plus en Beauce au- 
jourcThui. Les cultivateurs m'ont generalement de- 
clare qu'ils avaient le soin de laisser les animaux a la 
bergerie, les sept a huit jours qui suivaient la tonte, 
et d'attendre que la laine ait repousse un peu pour 
les mettre au pare. 

On ne peut done plus aujourd'hui considerer , 
ainsi qu'on Ta dit et repete jusqu'a present, les ha- 
bitudes pernicieuses de laisser suer les betes a laine, 
avant la tonte, de les baigner et de les conduire, aus- 
sitot cette operation, au pare, comme des causes es- 
sentielles de la maladie de sang. 

Ce que Ton peut reprocher aux cultivateurs en- 
core maintenant, e'est de tondre trop tard. Je moti- 
verai plus loin mon opinion a cet egard, en traitant 
de Tetablissement du pare. 

L'epoque de la plus Grande mortalite en Beauce Epoque de 

' *■ A x <j la plus grande 

est celledes chaleurs, des mois de juilletet d'aout. La morta,it6 - 
maladie diminue et cesse tout a fait pendant les 
pluies du mois de septembre. Je vais en relater les 
causes. 

C. Pdturages sur les chaumes. — C'est du 10 au 
1 5 juillet , que commence la recolte des cereales en 
Beauce , et e'est aussi a cette meme epoque qu^n met 
les betes a laine au pare. II etait done tres impor- 
tant de chercher a ces epoques les causes de la ma- 



74 

ladie, aussi mon attention sVst-elle particulierement 
flxee sur ce point. 
>i3 G debie e des Les bles etant semes sur un labour plat dans 
toute la Beauce, sont coupes ayec la faux. Cette ope- 
ration marche vite, evitedesmoissonneurs; mais elle 
a Finconvenient de bouleverser le ble, de secouer 
brusquement la pailFe, d'ebranler fortement les epis, 
et de les briser pres de leur collet. En 4842, la 
paille a ete vivement dessechee par la grande cha- 
leur qui a existe pendant la moisson, beaucoup 
d^epis ont ete detaches de la paille qui etait tres cas- 
sante , soit pendant le fauchage, soft pendant Fac- 
tion delier et de ramasser les gerbes. Pius que les 
annees anterieures a 1842, un grand nombre d^epis 
etaient done repandas sur le sol, et malgre les nom- 
breuses glaneuses qui ont parcourules champs, mal- 
gre les grands troupeaux d^oies venus de la So- 
logne pour etre conduits sur les chaumes, les betes 
a laine ont encore trouve beaucoup d'epis qu elles 
ont manges avec avidite (1). 

Le plus grand nombre des cultivateurs de la 
Beauce nMgnorent point que leble glaneparlesmou- 



(1) L'avidite des betes a laine pour les epis de ble, lorsqu'elles pa- 
turentles chaumes, n'avait point echappe a Tessier, car il en a fait 
la remarque dans son Instruction sur les merinos (p. 248). 



75 

tons pousse au sang , pour me servir de leur expres- 
sion ; mais un mercantile interet les engage a s'em- 
presser a Penvi les tins des aatres, de conduire leurs 
troupeaux sur les paturages comraunaux aussitot 
que les glaneuses ont quifte les champs. Cetix qui 
ne possedent que peu de paturages artificiels au 
moment de la moisson, croient bien faire d'attendre 
sept a huit jours apres {'enlevement des gerbes, pour 
conduire dans les chaumes ; mais bientot ils eprou- 
vent de grandes mortalites. Quelques uns retardent 
jusqu'a ce que les pluies aient mouille les champs, 
pretendant que le b]e gonfle par rhomidite est 
moins ixuisible aux moulons, ceux-ci perdent moins 
d 1 animaux ; enfin des cultivatetirs plus sages ne 
menent sur les chaumes, qu'un mois apres la re- 
colte, limitent le pacage, font en meme temps pa- 
turer sur des regains de luzerne et n'eprouvent que 
trespeu de pertes. 

Les chaumes d'avoine, dWge, regardes avec juste 
raison par les cultivateurs comme moins dangereux 
que les chaumes de ble, n'en sont pas moins tres nui- 
sibles aux troupeaux. 

Le ble, Forge, Tavoine, renferment beaucoup de 
gluten, de fibrine, d'albumine vegetale et d'amidon; 
Forge et Favoine contiennent en outre dan9 leur 
ecorceun principe resinoide excitant et echauffant. 



76 

hes moutons en mangeant ces graines prennent done 
sous un petit volume , beaucoup cT elements nour- 
rissants, ecbauffant meme , et unis a une tres faible 
proportion d'eau. 

Aussi pendant cette saison des chaumes, si on ob- 
serve les animaux, voit-on la peau, les muqueuses se 
colorer d'un rouge vif, le sang retire de la veine etre 
epais , se coaguler avec promptitude et ne renfermer 
qu'une tres petite proportion d'eau. Beaucoup de be- 
Effetsdu bte. tes s'arretent, cessent de manger, allongent la tete, 
agitent peniblement leurs flancs, et parfois sortent la 
langue hors de la bouche. Cet etat que les bergers 
qualifient de Piper, et qui ne dure que quelques in- 
stans, annonce toutefois une djspnee laborieuse due 
a un embarras dans la circulation pulmonaire, pro- 
venant de la grande quantite de globules que con- 
tient le sang. Quelques jours apres, la mortalife cau- 
see par le sang se declare et les betes meurent en 
grand nombre. Independamment des epis, les mou- 
tons trouvent encore dans ces pacages de jeunes 
trefles, de petites minettes et surtout de la renouee 
ou centinode {polygonum centinodium) , plantes tres 
nourrissantes. 

Enfin, je ferai remarquer que dans toutes les par- 
ties de la Beauce, ou le sol est sec et calcaire, les effets 
produits par les chaumes sont encore ghs terribles. 



77 

Je considere done le paturage sur les chaumes conclusion, 
apres la moisson, et surtout le glanage du grain, 
comme une des causes principales de la maladie de 
sang dans la Beauce. JPajouterai en outre que si en 
4 842 la mortalite a ete plus considerable que les an- 
nees precedentes, on doit Tattribuer entre autres cau- 
ses a une plus grande quantite d'epis repandus sur 
les chaumes. A cette cause puissante vient s'en ajou- 
ter une autre non moins dangereuse determinee par 
le parcage. 

D. Parcage, insolation, inconvenients .—~V &\ dit que 

generalement la tonte des betes a laine se faisait du 

20 au 30 juin. Le plus grand nombre des cultivateurs 

etablissent le pare sept a huit jours apres la tonte. Epoque da 

parcage. 
Quelques uns attendent quinze jours. Pendant toute 

la saison du pare qui dure Tete et une partie de Pan- 
tonine, les troupeauxne sont rentresala bergerie que 
pendant les trop grandes chaleurs et lorsq^on pre- 
voit une nuit orageuse. 

Le parcage des moutons est assurement une prati- ]e Vai }u v g a e i 
que excellente pour fumer les terres ; mais il nuit es- S'enTs "pour 

. . ^ les troupe aux. 

sentieileinent a la sante des moutons lorsqu'on specule 
trop sur son emploi, ainsi qu'on le fait en Beauce. 
Ramassees en grand nombre dans un endroit circon- 
scrit, exposees a Pardee des rayons du soleil, forcees 
de se coucher sur un sol soUVcot brulant et de respi- 



78 

rer nn air chnud , sec, avide d'humidite et souvent 
charge d^une poussiere fine, irritante, emporlee des 
guerets par le vent; tourmentees par les attaques des 
mouches et des taons; les betes a laine sont ainsi 
condamnees par Phomme a rester dans nne position 
tres fatigante pendant cinq a six hemes. Aussi vo.it- 
on les betes se rassembler en tas dans un coin du 
pare, respirer vite et penibleuient, baisser la tete, la 
cacher sous le corps de leurs voisines et se coucher 
le ventre a plat sur le sol , pour y chercher un peu 
de fraicheur qu'elles n 7 y trouvent pas. Alors on voit 
la peau rougir, se dessecher, se fendre et des erysi- 
peles, designes sous le nom de coups de soleil, se de- 
clarer a la tete, sur le doset sur les cotes. En \ 842 sur- 
lout, a cause de la persistance des grandes chaleurs, 
aussibien quedans les annees4 775(1), 4 780, 1782(2), 
4811 et 1835, les effets produits par Tinsolation 
ont ete terribles. Les moutons, dit Daubenton, resis- 
tent a toutes les intetnperies de Tair dans notre cli- 
mat, excepte a la grande chaleur du soleil (3). 
Effets perni- U est evident que sous de telles conditions et maJ- 

cieux de l'inso- ,,,. , in • i < n 

lation. gre la resistance opposee par les forces vitaics a l ac- 

tion des causes qui tendent a detruire IVi-ganisme, l e 

(1) Histoire de la Societe de medeeine; an 1770, p, 254. 

(2) Instruction veierinaire; t. p. pages 368 et suivantes. 

(3) Daubenton, Instruction $W les bergers j 3 e edition, p. 208, 



79 

sang, (Tune part, par Finfluence de la secheresse et du 
degre de temperature de Fair, ne doit-il pas perdre 
beaucoiip de son eau naturelJe et circuler plus difficile- 
ment dans les plus petits vaisseaux ; et d^autre part, ce 
liquide si essentiel a la vie mis en contact dans le pou- 
mon avec un air chaud^ dilate, charge parfois d^elec- 
tricite, souvent rempli de poussiere, ne doit-il pas etre 
imparfaitement transforme de sang veineux en sang 
arteriel pendant Facte de la respiration, et eprouver 
des alterations dans la qualite de ses principes glo- 
buleux ou fibrino-albumineux? Ces efFets me pa- 
raissentincontestables, D^ailleurs, ces causes determi- 
nantes s^ajoutant a la predisposition suscitee par une 
nourriture echaufFante et donnant beaucoup de glo- 
bules au sang , ne seraient-elles pas deja suffisantes 
pour determiner le sang ainsi altere dans sa compo- 
sition, a stagner dans les organes qui en recoivent 
beaucoup et A susciter des congestions , des hemor- 
rhagies? Jele crois fermement. Mais a ces deux causes 
qui ont agi avec une energie peu commune en 
1842, vient s^en aj outer encore une troisieme non 
moins efficiente qu'elles, et queje vais relater. 

E. Boisson pendant Vete. — Usage del eau salee. — 
Inconvenients \ — Dans la cour ou dans le voisinage 
de fermes de la Beauce , existe ordinairement une 
mare pour abreuver les troupeaux. L'ete cette mare 



80 

Eauvaseuse: est souvent dessechee et ne conlient quWe eau va- 
seuse, croupie, infecte,que beaucoup de cultivateurs 
laissent boire aux betes a laine. En 1 8/42, surlout a 
cause de la persistance de la secheresse qui a existe, 
les troupeaux ont ete forces de s'abreuver avec ces eaux 
impuresetmalfaisantes. L 1 absence de mares, de ruis- 
seaux dans la plaine, Peloignement parfois du pare des 
habitations, forcent les fermiers a conduire avec un 
tonneau Teau destinee aux moutons parques. Cette eau 
qui provient generalement de puits tres profonds, est 
, . tres fraiche et souvent vaseuse, mais s'echaufle bien- 

Eau fraiche. 7 

tot dans le tonneau, depose sa vase et acquiert ainsi 
une salubrite convenable. Elle ne me parait done pas 
avoir des qualites nuisibles a la sante des troupeaux. 
Mais pendant les chaleurs de Fete, les eaux de 
puits etant basses et les animaux etant alteres, tant par 
la temperature que par une nourriture echauffante , 
demandent une quantite d 1 eau qu^n ne pent pas tou- 
jours leur donner. Parfois deja malades ils refusent 
de boire, lechent les murailles, et les cultivateurs, ainsi 
que Tessier le recommande (1), s'empressent alors de 
faire dissoudredu selmarin dansTeau qui sert de bois- 

Eau salee. x 

son. La proportion est d'un kilo 500 gr. (1 livre 1/2) 
par \ 00 litres d'eau pour cent betes et par jour. 

(t) Histoira de l'Academie de medecine , 1776 , p. 254 \ — et In- 
struction sur les merinos, p. 252. 



81 

Les animaux boivent done de cette eau salee qui inconvenient . 
les altere et les excite a boire davantage; aussi cul- 
tivateurset bergers sont-ils satisfaits d'avoir trouvele 
moyen d'abreuver le troupeau. Mais cette boisson ex- 
citante reunie a Fusage de grain dans les chaumes, a 
Finsolation au pare, aggrave Fetat des animaux qui 
sont predisposes a la maladie, et bientot on la voit se 
manifester, ou bien sidle sevit deja sur le troupeau, 
elle prend tout a coup une exasperation terrible. 
Les cultivateurs qui pensent generalement que le sel 
est rafraichissant , salent alors Feau davantage, les 
animaux qui appetentFeau salee en boivent une plus 
grande quantite , et le mal va toujours en augmen- 
tant. J'ai note chez quarante-cinq cultivateurs, qui 
avaient ainsi l'habitude de donner de Teau salee 
pendant le paturage sur les chaumes et la saison du 
pare , que la mortalite , toutes choses etant £gales 
d^illeurs, avail ete plus considerable. 

En resume, quatre causes puissantes contribuent, itdsum^ des 

1 r causes de la ma- 

pendant les mois de juillet , aout et septembre, a Jjjj,^ ^g™ 8 
augmenter la mortalite due a la maladie de sang 
dans la Beauce. Je les classerai selon Tenergie de 
leurs eiFets morbides, ce sont : 

4° La predisposition des animaux a. contracter 
cette maladie par F usage des* aliments qui donnent 



82 

beaucoup d'elements organiques au sang soit durant 
Fhivernage, soit pendant les mois de mai et juin; 

2 9 Les grains de ble, d'orge, d 1 avoine etlesjeu- 
nes legumineuses tres nutritives que les betes trou- 
vent a manger dans les champs de chaurne eu juillet 
et aoiit? 

3° L'insolation, Pair chaud, poussiereux, eharge 
d'eleetricite que les animaux respirent etant au pare, 
causes qui nuisent essentiellement a Fhematose; 

4° IVinsuffisanqe des boissons, leur insalubrite 
dans quelques eirconstances , Feau salee dans d'au- 
tres ; 

5 9 Enfin j'ajquterai que si en 1842 la morta- 
lity causee par la maladie a ete beaucoup plus con- 
siderable que les annees preeedentes, on doit Faitri- 
buer au plus grand nombre d'epis que les animaux 
out glane dans les cbaumes, a la persistance des 
fortes chaleurs qui ont existe pendant Fete, a Pinsa- 
lubrite plus grande des eaux de mares, dont les ani- 
maux ont ete forces de sVbreuver pendant un temps 
plus 



■ong 



»• 



Les orages qui amenent tout a coup des recrudes- 
cences dans la mortalite , doivent etre considered 
comme des eirconstances aggravantes qui precipi- 
tent la marehe et la terminaison mortelle de la ma- 



83 

ladie soit sur les animaux qui y sont predisposes , 
soit sur ceux qui en sont deja atteints. 

F. Hygiene de Vautomne. — Lorsque les pluies du 
commencement de septembre arrivent , que les re- 
gains de luzerne, de trefle, de sainfoin, poussent et 
deviennent aqueux, que les chaumes de ble, d^avoine, 
dWge, se garnissent d^erbes , qu'enh'n les Iron- 
peaux trouvent dans les champs une nourritnre plus - La moTtaHl6 

, , *. r <#r . i . diminue et ccs- 

aqueuse et temperante, la mortahte dimmue de jour se en amomne. 
en jour. 

Quelques betes meurent cependant encore, lors- 
que le mois de septembre est beau, et que les ber- 
gers laissent paturer sans discernement , soit sur les 
chaumes de ble, d^voine, ou vegete beaucoup alors 
la renouee ou hache'e , plante sanguine et tres nour- 
rissante , soit sur les regains succulent? dont on a 
recolte les graines. Vers la mi-septembre , le com- 
mencement d'octobre, la maladie disparait tout a 
fait. 

§5. 

Instruction des cultivateurs et des bergers sur l'hygiene des b6tes a 
laine. — Avantages que les bergers retirent de la mortality. — In~ 
convenients. 

Les bergers de la Beauce sont generalement pea 
instruits sur ce qui regarde Phygiene des troupeaux. 



84 

Leur maxime est que les betes a laine doivent 
manger beaucoup afin queiles donnent le plus de 
profit possible, soit en chair, soit en lait pour Ve- 
leve de beaux agneaux , soit en laine. Presque 
tous les cultivatears ont aussi cette opinion. Sans 
doute il est convenable de bien sustenter les betes a 
laine pour obtenir de la taille , du volume dans le 
corps, et du poids dans la toison ; mais il est nuisible 

En donnant , , , . . , 1 , 

una forte ration de les trop bien nourrir au point de determiner une 

aux animation i L 

e? g on d perd C °de maladie qui fait perdre d'un cote ce qu'on gagnc de 

l ' autre * ii , n • 

1 autre; or, cest malheureusemeul ce qui existe en 
Beauce; les cultivateurs perdent beaucoup parce 
quails veulent trop gagner sur les troupeaux. 
Les cuiuva- Maitres etbergers ne connaissent que pen ou point 

teurs et les ber- ° . , . 

sentpoinTaS ^ a valeur alibile des aliments qu'ils donnent aux be- 

la valeur alibile . v imii 

des aliments, tes a laine, et c est la le mal. Tel berger par amour- 
propre desirera avoir des betes rondes et grasses, et 
pour atteindre ce but donnera journellement une plus 
forte ration de grain. II volera merae de la pro- 
vende dans le grenier de son maitre , pour la faire 
manger a son troupeau. JTai recueilli beaucoup 
d^exemples de ces sortes de larcins. Tel autre berger 
est insouciant, ignorant, entete, et fera manger une 
forte ration, pretendant que ce ne sont point les ali- 
ments qui causent le maLOr, dans ces circonstances, 
il est rare que la maladie ne ravage pas le troupeau 



85 

du cultivateur quipossede de tels serviteurs. Au con- 
traire, dans toutes les exploitations ou j'ai rencontre 
des bergers ages , instruits sur Thygiene des trou- 
peaux, partout aussi, toutes choses etant egales d^ail- 
leurs, la maladie faisait peu de victimes. 

Des cultivateurs qui possedaient depuis long- Bons bergers. 

x A to ^vantages. 

temps de ces hommes rares et precieux, ne per- 
daient que peu ou point de betes ; depuis leur 
mort, leur changement, ils perdent beaucoup. Et 
en effet, il suffit que le berger laisse manger des ali- 
ments tres nourrissants pendant quinze jours , un 
mois, souvent moins; qu'il laisse le troupeau au 
pare expose a Tinsolation pendant quelques jours , 
pour voir se declarer la maladie a laquelle les ani- 
maux sont predisposes. 

Je n'ai rencontre dans toute la Beauce que fai ex- Les bergers ne 

1 J saignent point a 

ploree , quW seul berger sachant saigner les betes ajugulaire - 
a laine a la jugulaire. Tous pratiquent cette ope- 
ration soit a la veine angulaire , d^apres Dauben- 
ton et Tessier, soit a la veine de Tars , soit en 
coupant en travers une petite division de Partere 
sous-pubienne. Ces saignees ne donnent jamais 
assez de sang pour faire obtenir une depletion san- 
guine generate. En outre, pour les saignees a Pars, 
a Tartere sous-pubienne, incisant la peau en travers 
de la direction du vaisseau, dissequant le tissu eel- 



86 

lulaire sous-cutane , ces hommes font une plaie qui 
renfermant bientot du sang altere par le contact de 
Fair, de la sanie purulente et des larves de mouches, 
se gangrene rapidement et amene la mort. 

En Beauce , lorsque la maladie de sang regne 
dans un troupeau , assurement le proprietaire fait 
des pertes; le berger fait des benefices* Voici com- 
ment : 
ber C e"™ont des 5) ans ^ es conditions de louage , il est convenu que 
dantia C raort P aiue le suif des betes qui meurent est pour le berger ; 

causee par la 

maladie de sang. et on se rappellera que ce sont les betes les plus 
belles, les plus grasses, qui sont les premieres vic- 
times dans le troupeau. Le berger depouille Fam- 
ilial, remet la peau au maitre etrecueilleavec soinle 
suif que le cadavre pent donner. Selon les rensei- 
gaements qui nVonft ete fournis , une brebis, en bon 
etat, a toujours en moyenne deux kil. de graisse ; 
cette graisse appelee suif mort ^ se vend au prix de 
65 centimes au moins le kil. ; et celui des animaux 
tues dans les boucheries , nomme suif vivant, se 
vend ordinairement de 80 a 90 centimes le kil. Or 
si dans un troupeau de 500 betes, il meurt en une 
annee 50 animaux, chiffre tout a fait ordinaire, le 
berger peut done recolter 100 kilog. de suif qui lui 
rapporteront 65 a 70 francs ; eh bien, je puis har- 
diment Fassurer, cette somme est lc pis aller du gain 



du berger qui, ainsi, obiient une prime sur la mor- 
talite, Je dirai plus, des cultivateurs dignes de toute 
confiance, m'ont assure que des bergers avaient fait 
la honteuse speculation de faire perir de la maladie 
de sang beaucoup de betes dansle troupeau quileur 
etait confie, et certes cela n'est pas difficile, pour aug- 
menter ainsi le petit revenu quails retiraient de la 
mortalite annuelle. 

Je dirai done, en terminant, qu^ndependamment Conclusion. 
de Fexistence de toutes les causes predisposantes et 
determinantes de la maladie de sang, dont j**ai trace 
Fhistoire, je dois encore ajouter quele peu de con- 
naissances que possedent bon nombre de cultivateurs 
et de bergers de la Beauce, sur la valeur alibile des 
aliments etfbygiene des troupeaux, que l'usage ge- 
neralement etabii de laisser profiter les bergers du 
suif des cadavres, sont des conditions qui conlri- 
buent puissamment a Ja naissance et a la persis- 
tance de la mortalite annuelle due a la maladie de 
sang. 



89 



CHAPITRE III. 

May eras curatlfs ei pr£servatlfs tie la 
nialadie <i© sang. 

s < er . 

Moyens curatifs. 

La bete a laine qui presente tous les syrnptomes . Moyens cura- 
qui caracterisent la maladie de sang, doit etre con- 
sideree comme perdue. Rien ne pent la sauver ; la 
saignee hale la mort. Ce n'est que tres rarement 
qu'elle prolonge la vie de quelques heures ou de 
quelques jours. Les immersions dans l'eau froide 
sont aussi nuisibles qu' utiles , soit comme moyen 
curatif, soit comme moyen preservalif. Je ne m^oc- 
cuperai done point des moyens de guerir une mala- 
die qui par sa nature, Fetendue et la gravite des 
lesions qu'elle suscite en peu de temps , est inevita- 
blement mortelle. 



90 

§2. 

Moyens preservatifs. 
Moyenspre. Est-il possible de preserver les troupeaux de la 

servatifs. r '- r 

Beauce, de la maladie de sang? Cette question que 
je me suis posee bien des fois en parcourant ce fertile 
pays, bien des fois aussi nVa ete adressee par beau- 
coup de personnes instruites, et parun grand nom- 
bre de cultivateurs experimentes. 

Difficulty. Assurement la nature du sol des plaines de la 

Beauce, la qualite des plantes succulentes et san- 
guines qui y croissent, Fair atmospherique , sec et 
vif qu'y respirent les plantes et les animaux, sont des 
conditions qui ne peuvent pas etre facilement modi- 
flees. Je dois ajouter en outre que les cultivateurs 
nederogeront que difficilement au systeme de culture 
gene'ralement adopte, et a fhygiene qu'ils suivent 
pour leurs troupeaux. Je dirai plus, les cultivateurs 
resteront tres longtemps incredules aux avertisse- 
ments, rebeiies aux meilleurs conseils; les efforts de 
persuasion ne feront non plus que peu de chose sur 
leur esprit generalement defiant. Je suis convaincu 
que ce sont la des difficultes a surmonter. Mais je 
dois declarer qu'a cote de ces obstacles, se place un 
haut interet agricole^ industriel et commercial, qui 
doit engager a aviser aux moyens les plus propres, 



91 

le moins dispendieux possible , afin de faire cesser 
des usages ruineux pour une des plus grandeset des 
plus fertiles contrees de la France. 

J'ai etudie avec la plus serieuse attention les 
moyens preservatifs qu'il serait possible de mettre 
en pratique, sinon pour empecher le mal, au moins 
pour le diminuer beaucoup. J'ai calcule les pertes 
de lernps, les depenses en argent pour les mettre a 
execution, et je crois pouvoir assurer que la plupart 
de ces moyens seront economiques pour les cultiva- 
teurs; que si le plus petit nombre d'entre eux neces- 
site quelques depenses , ces frais ne pourront jamais 
entrer en Jigne de compte avec les pertes annuelles 
d'am'maux qui sont le sujet d'une des plus belles in- 
dustries du fermier beauceron. 

Quelques uns des moyens preservatifs que je vais 
conseiller, ont deja ete mis en pratique par plusieurs 
cultivateurs instruits , et il serait a desirer que ces 
exemplessemultipliassent afin dVngagerlesfermiers, 
les bergers, encore sous Fempire de la routine, a en 
profiter. J'indiquerai d'abord les conditions a rern- 
plir par les cultivateurs , je classerai ensuite les 
moyens preservatifs en deux categories : les uns se 
rattacheront a Thygiene des troupeaux pendant Fhi- 
vernage , les autres s^ppliqueront au regime et aux 
soins a leur donner pendant Tele et Fautomne. 



92 

S3. 

Conditions a remplir par les cultivateurs pour prevenir la maladie. 

Les premieres conditions a remplir par les culti- 
vateurs pour prevenir la maladie de sang, sont : 

V De s'occuper du soin de leurs troupeaux 
conjointement avec les bergers. 

2° De s'habituer a examiner la peau, les yeux des 
animaux , afin de s'assurer s'ils n'ont pas trop de 
sang. 

3° De s'exercer a pratiquer la saignee a la jugu- 
laire afin devoir recours a celte operation en cas 
d'urgence, et de ne pas etre sous ce rapport a la 
discretion du berger. 

4° De calculer le poids des fourrages qu'ils auront 
recoltes , du grain qu 1 il devront faire manger pen- 
dant Thivernage, afin d'etablir la ration quotidienne 
de chaque bete pendant le regime d'hiver. 

5° Ce calculetabli, si Femmagasinage est plus que 
suffisant pour la nourriture du troupeau, d^cheter des 
betes a laine, des chevaux ou des vaches, plutot que de 
faire manger un supplement de ration aux animaux 
dans le but deleur donner plus d'embonpoint. Ainsi 
les cultivateurs pourront entretenir pendant Thiverna- 
ge, un plus grand nombre de betail, avoir plus de fu- 



93 

mier pour engraisser les terres et retirer plus de b£ne- 
i flee de leur Industrie. 

6° De priver les bergers des avantages qu'ils re- 
tirent de la mortalite dans les troupeaux. Je revien- 
drai plus loin sur ce dernier objet avec plus de details. 

s* 

Modifications a apporter dans le regime d'hiver. 

J'ai dit que les troupeaux etaient generalement 
nourris trop substantiellement en Beauce pendant 
Thivernage; que les cullivateurs qui donnaient beau- 
coup d 1 aliments sans les rationner convenablement, 
etaient aussi ceuxdont les troupeaux etaient ravages 
parla maladie; qu'au contraire les cultivateurs qui ne 
donnaient qu^une faible ration de vesces , de gesses 
ou de grain, et qui surtout alternaient cette alimen- 
tation avec d'autres aliments aqueux et rafraichissants 
comme la betterave, la pomme deterre, perdaient 
enormement moins. 

Je cbercherai done a m'occuper de Introduction 
de racines , de tubercules rafraichissants dans le re- 
gime sec, donne exclusivement aux troupeaux \ puis 

J des modifications a apporter dans la ration des ali- 

! ments. 



94 

A. Culture de lahetterave. — Son emploil — Ses 
avantages. 

Les bons effets de la betterave donnee comme ali- 
mentation rafraichissanle aux betes a laine , sont 
trop bien connus aujourd^ui pour quails fassent 
Tobjet d'un doute. Aqueuse et sucree , cette racine 
rafraichit les animaux, donne plus d^au a leur sang, 
et concourt a. la production du lait chez les brebis 
nourrices. Distribute convenablement pendant Phi- 
vernage , elle doit prevenir et previent en effet, la 
maladie de sang. 

« J'ai vu depuis dix ans,, ditM. Yvart (-1), le sang 
« de rate sevir plusieurs fois sur quatre troupeaux 
a nombreux, appartenant a des proprietaires de la 
« commune de Maisons-Alfort, lorsque le troupeau 
« de Fecole veterinaire, nourri a ces epoques de mo?'- 
« talitedans les memes paturages, rCeprouvait aucune 
« perte; et la cause de cette singularity, je Pattribuai 
<( a une alimentation constamment uniforme pen- 
« dant Fhiver, avec une quantite suffisante <T aliments 
« sees, associes a des ratines comme les hetteraves, les 
« pommes de terre. » 



(l) Note sur le sang de la rate; Recueil de medecine veterinaire, 
t. V, 1828, p. 323. 



95 

Depuis la publication de cette note (1828), le 
troupeau de Tecole d^Alfort, toujours alimente de la 
meme maniere pendant rhiver, ne perd point de 
betes du sang. La i^ation ordinaire est de un kil. par 
grosse bete et par jour. 

.Tajouterai que deux cultivateurs de la Beauce , 
M. Darblay, a Chevilly, M. Legendre, a Bazoche- 
les-Galerandes,qui, depuis qu'ilsdonnent une ration 
de betteraves a leurs beaux troupeaux , n^ont que 
pen ou point de pertes a deplorer par lc sang. 

Que les fermiers de la Beauce ne rejettent done 
point, je les en conjure, sans examen, sans reflexion, 
la culture de la betterave pour leurs troupeaux. La 
defiance n 1 est point un mal, elle est une sauvegarde 
dans bien des circonstances; mais elle ne doit pas 
etre portee trop loin. 

Relativement a la culture de cette racine, les fer- 
miers objectent : 

\° Que le sol meuble de la Beauce etant peu pro- 
fond, la betterave ne peut que difficilement y pousser. 

2° Que cette plante necessite Temploi de beau coup 
de fumier qu^on ne peut pas toujours se procurer 
en Beauce. 

3° Quelle demande des binages qu'il est difficile de 
faire executer a temps, faute d« bras. 



96 

4° Qu'ils n^ont point de locaux convenables pour 
la conserver pendant l 1 hiyer. 

Le pen de cultivateurs qui font venir la beUerave 
ont leve toutes ces difficultes, parce que reellement 
ces objections ne sont point fondees. 

Je vais chercher a le prouver par les renseigne- 
ments qui m'ont ete fournis par des cultivateurs de 
la Beauce, dignes de meriter toute confiance. 
vari^te de bet- A. Et d^bord la betterave qui doit etre cultivee 

terave qui doit A 

etreeuitivea. j e preference en Beauce, parce quelle est aqueuse, 
s'enfonce peu en terre et craint moins la secheresse, 
est celle appelee disette, betterave des champs (beta 
campestris). Deux labours de la profondeur de se 
pouces suffisent pour la vegetation de cette racine. 
Or quel est le fermier qui ne pourra trouver, dans 
les terres qu 7 il cultive, une partie de sol qui ne 
puisse etre labouree a sept pouces pour y cultiver 
la beUerave ? 

B. II est vrai que Tenseniencement de cette plante: 
necessite Pemploi de 50,000 kil. de fumier par hec- 
tare, et que cette racine est epuisante ; mais ne sait-on 
pas aussi que sa culture est ameliorante parce qu 1 elk 
delruit Jes herbes et prepare la terre a Tensemence- 
ment de deux recoltes en cereales: 
Bina<ye facile C. Sans doute il est difficile et souvent impossible 

chevai? dans toute la haute Beauce eloignee du vignoble, d< 



3ta 
pt 



97 

trouver des ouvriers pour biner la betterave en temps 
opportun. Cependant il est possible de remedier a 
cet inconvenient en semant la graine a la main dans 
la troisieme raie de cbarrue, ce qui donne entre cha- 
que rangee de betterave Tespace de vingt-deuxa vingt- 
quatrepouces, espace qui permet de biner avecla lioue 
a cheval. Ce binage est expedilif et pen couteux, seu- 
lement il doit etre execute aussitot que la betterave 
est levee; plus tard,3fs herbes ayant grandi, il devien- 
drait difficile et meme impraticable. Une personne 
doit passer la main dans les ran gees de betteraves 
pour les degarnir et enlever les herbes que la houe a 
epargnees. Cette grande, cette capitale objection 
qu^n ne peut point biner les betteraves en Beauce, 
nVst done rien moins que fbndee. Et d'ailleurs, 
quand meme la betterave serait moins bien fumee, 
moins bien cultivee qu'ailleurs ; que la recolte en 
serait moins abondante, est-ce une raison pour que ] 
cette racine Centre point comme plante intercalaire 
dans un bon assolement, en raison de son indispen- 
sable utilite pour les troupeaux ? 

D. Quant aux moyens de conservation de la provi- La beeierave 

1 peut se conser- 

sion de betterave, qui effraie presque tous les culti- verensilos - 
vateurs, parce quails ne posserfent ni cave ni au- 
tres locaux poureviterla geiee, on peut repondre 
que cette racine se conserve parfaitement en silos, 

7 



98 

Pratiquez, dans un endroit sain et au voisinage des 
habitations, une fosse de un metre (trois pieds) de 
profondeur sur quatre de largeur : faites une rigole 
de la profondeur d^un pied et de la largeur de six 
pouces dans toute la longueur de cette fosse, placez 
les betteraves convenablement nettoyees en travers 
de cette rigole, tassez a deux pieds au dessus du sol, 
posez de distance en distance un tuyau ^aeration, 
recouvrez avec une ccuche de paille, puis avec dix- 
Imit pouces de terre, et vous aurez confectionne un 
silos dans lequel se conserveront les betteraves pen- 
dant rhiver. 
Quantite de E. J'ai dit qu'une bete a laine devait manger jour- 

betterave a re- 
belled P ° ur ^ n Element un kilog. debetterave. Or, pour un trou- 

peau compose de 500 betes, ce serait done 500 kilog. 
de betterave a distribuer par jour et 15,000 kilog. 
par mois. En estimant que pendant les mois de de- 
cembre, Janvier, fevrier et mars, ou quatre mois, 
temps tres suffisant, la racine dont il s'agit soit dis- 
tribute au poids ci-dessus indique aux 300 betes, ce 
serait done 60,000 kilog. que le cultivateur devrait 
recolter pour Thivernage. 

On estime en moyenne qu'un hectare donne , 
comme produit le plusfaible, 30,000 kilog. de 
belterave, ce serait done deux hectares environ a 
cultiver pour obtenir la provision de 60,000 kilog. 



99 

de ratine dlsette pour 500 betes et pendant quatre 
mois. 

F. Quant a la depense en argent pour le loyer de arge^ 61186 ' 
la terre, le fumier, les labours, le binage, Tarra- 
chage, remmagasinage, on doit compter, si fk\ ele 
bien informe, 300 fr. Fhectare, soit 600 fr. pour les 
deux hectares. Ainsi, pendant quatre mois d^iver- 
nage, le troupeau depenserait pour 150 fr. de betle- 
rave par mois, chaque bete en consommerait pour 
30 cent, pendant ce mois, et chaque jour elle en 
mangerait pour \ centime. On remarquera que mon 
calcul ne porte ici que sur les grosses betes, et que 
sur cette somme il faudrait encore defalquer les deux 
recoltes e 'puis antes apres la better ave, les aliments qui 
remplaceni cette racine, le hon fumier qiielle donne, 
etc., etc. 

Je me crois done autorise a conclure que la cul- 
ture de la betterave peut etre mise en pratique 
comrae tres avantageuse pour les troupeaux de la 
Beauce, sans necessiter, ainsi que le pensent les cul- 
tivateurs, beaucoup de depenses de temps et d'ar- 
gent. 

B. Culture et emploi de la pomme de terre. — 
Avantages. 

Le tubercule qui conslilue la pomme de terre 
convient parfaitement, quoiqu , il ne puisse etre mis 



100 

au meme rang que la betterave comme plante rafrai- 
cliissante pour les moulons. Les animaux dedai- 
gnent pendant queiques jours ce tubercule, ensuite 
ils s'y habituent peu a peu. Les femelles nourrices 
donnent moins de lait d^abord, mais la secretion de 
ce liquide augmente ensuite. 

Je n'hesite done point a conseiller la pomme de 
terre pendant 1'hivernage, a cause des avantages sui- 
vants : 

Depenses. ^ ° £>i en <I ue ce tubercule exige du fumier et qu^il 

soit plus epuisant que la betterave, sa culture est 
cependant ameliorante; elle nettoye te sol et le pre- 
pare pour recevoir un trefle, apres lequel on obtient 
le plus beau froment. On pourrait a la rigueur semer 
les pommes de terre sans fumer la terre; mais comme 
pour faire la seconde recolte, il faudrait mettre des 
engrais, il est preferable de fumer pour la recolte 
des tubercules. 

2° La culture de la pomme de terre revient gene- 
ralement moins cher que celle de la betterave. De 
meme que cette derniere on peut la conserver en 
silos. 

3° D'apres des calculs bien etablis aujourd 1 hui, un 
hectare rapporte au minimum 270 a 280 hectolitres 
de pomme de terre de 80 kil. chacun , ce qui donne 



Ration. 



101 

pour deux hectares en calculant sur 80 kil. Phecto- 
litre, 21 ,600 kil. par hectare. 

3° Formee d'amidon et d\in parenchyme celluleux 
tres aqueux , la pomme de terre introduit plus d'eau 
dans le sang du mouton que la belterave. On en don- 
nera done moins. 500 gr. (une livre) par jour pour 
une grosse bete, suffiront. Quelques cultivateurs en 
ont fait manger cetle annee 250 gr. (1/2 livre) a cha- 
que brebis et ont ete satisfaits de cette nourriture. 

Dans la supposition done ou Ton donnerait 500 gr. 
de pomme de terre crue a chaque bete par jour dans 
un troupeau compose de 500 animaux, ce serait done 
pour quatre mois d'hivernage, 250 kil. par jour pour 
tout le troupeau, 7,500 kil. par mois et 30,000 kil. 
pour les quatre mois. Or, comme un hectare en rap- 
porte 21 ,600kil., il faudrait donccultiver un hectare 
et demi de pomme de terre, pour avoir au moins les 
30,000 kil. 

Je me suis bien assure qu'en Beauce, en comptant 
le loyer de la terre, le fermage, lelabourage, le plan- 
tage, le binage, Farrachage, I'emmagasinage, onpeut 
cultiver un hectare de pomme de terre pour 300 fi\, 
soit pour un hectare et demi 450 fr. 

Le troupeau de 500 betes depensera done pour D^ensesen 

argent. 

450 fr. de pomme de terre pendant Fhivernage de 



102 

quatre mois; ce qui ne donne pas un centime de 
depenses par bete et par jour. 

Mais comme il est possible d^obtenir une seconde 
recolte en cereales sans fumier , on voit a quelle fai- 
ble valeur revient la recolte en pomme de terre pour 
les troupeaux. Et quand meme, ce que je ne peux 
point supposer, la ration reviendrait a un prix plus 
eleve, ce ne serait pas une raison pour ne point cul- 
tiver le tubercule dont il s'agit. 

En resume , je me crois done autorise a pouvoir 
conseiller la culture de la pomme de terre aux fer- 
miers de la Beauce pour les troupeaux, puisque cette 
culture ne necessite pas , comme on le pretend , de 
grandes depenses de temps et d^rgent. 

§5. 

Diminution dans la ration des aliments ordinaires. 

Panic \° Paille. — La paille de ble fauchee et battue au 

fleau renferme encore beaucoup d^pis qui out i 
echappe au battage. Sa ration ne devra point soe- 
ver au dessus d^un kiL par bete et par jour. 
vesces, gesses. 2° F 7 esces , gesses ou pois cornu, pois Moisard en 
paille et en grain, — Je voudrais voir supprimer en- 
tierement cette alimentation sanguine et eehauffanle, 
aux agnea^jx et aux moutons de la Beauce. Eile nVst 
rigoureusement utile qu'aux brebis qui aWaitent , et 



103 

au poids de 120 gr. (4 onces) par bete et par jour. 
Ces fourrages recoltes pendant leur floraison, sont 
moins dangereux et peuvent etre donnes avec moins 
de danger; mais ils n'eri sont pas moins tres ali— 
biles. 

3° La provende n 1 est bonne et utile que pour les pwendes. 
agneaux , les beliers et les brebis qui allaitent. line 
brebis nourrice , bien alimentee d^illeurs, pent avoir 
une quantite suffisante de lait en mangeant 250 gr. 
(1/2 livre) de provende. 

Un agneau peut venir gros et gras en consommant, 
independamment d'une bonne alimentation en regain 
de luzerne qni ne fait jamais trop de sang, 120 gr. 
Ik onces) de provende a Fage de qualre mois. 

Un agneau destine a devenir belier, peut acquerir 
de la taille et de belles formes en consommant le 
quatrieme mois 320 gr. (1 4 onces) de provende, et de- 
puiscet age jnsqu 1 a celui de quinze a dix-huit mois, 
moment de sa vente, en mangeant tous les jours 
500 gr. (I livre) de cette alimentation. 

Si le cultivateur n^a que peu ou point recolte de 
fourrages en luzerne et en trefle, il fera beaucoup 
mieux de ne pas hiverner de troupeau que de Fentre- 
tenir, ainsique plusieurs fermiers Font fait, avec de la 
paille et de la provende. LVxperience a demontre 



Sainfoin. 



404 

que dans ce cas les deux tiers du troupeau mour- 
raient du sang vers la fin de Fhivernage. 

4° Le trefle de premiere coupe est un aliment qui 
donne beaucoup de sang aux moutons. On ne doit le 
donner qu'avec une grande circonspection. Les re- 
gains en sont meme dangereux. 

5° La luzerne de deuxieme et parfois de troisieme 
coupe, est ramie des moutons. Elle constitue le meil- 
leur fourrage qu'on puisse leur faire manger. Quand 
meme la ration de luzerne serait trop forte, ce four- 
rage n'occasionnerait point le sang. 

6° Le sainfoin et surtout celui de seconde coupe, 
quoiqu'un peu plus succulent que la luzerne, con- 
vient egalemenl bien aux troupeaux. 

7° Les melanges de sainfoin el de luzerne consti- 
tuent une excellente alimentation , dont il faut mo- 
derer Fusage. 

8° Jamais on ne donnera du sel marin aux mou- 
tons. Cette matiere saline et excitante est utile aux 
troupeaux dans les localites fraiehes ou il faut donner 
du ton aux organes ; mais ne convient nullement aux 
betes a laine d'un pays sec, qui ont toujours un sang 
tres riche en globules. Ce condiment les echauffe, 
les altere et concourt a la production du sang. 
fate S d!sou e de Sul " ^° Si * e tr <>upeau, malgre la diminution de la ra- 
tion, montre encore trop de sang, il sera tres utile 



Sel marin. 



405 

de faire dissoudre dans Peau des baquets renfermant 
la boisson, 500 gr. (1 livre) cle sulfate de soude ou sel 
de Glauber, dans 1 00 litres d'eau. Ce sel rafraichit le 
canal intestinal, fait couler les urines plus abondam- 
ment et, condition importante, la soude qu'il con- 
tient, agissant sur les principes organiques du sang, 
rend celiquide moins fibrino-albumineux, plus fluide 
et plus facilement circulable dans les petits vaisseaux. 
Ce sel dont deja beaucoup de cultivateurs des envi- 
rons d'Arthenay et de Pithiviers ont fait usage, est 
moins cber que le sel marin. II coute 30 a 35 centi- 
mes la livre cbez les droguistes. Un mouton qui boit 
ordinairement par jour un litre et demi a deux litres 
d^eau en hiver, depensera done en sulfate de soude , 
le tiers d'un centime. 

1 0° Les bergeries devront etre curees au moins Salubrit6 des 
quatre fois pendant Thivernage. Ce n'est point la ergenes ' 
quantite de fumier amoncele dans la bergerie qui 
donne de la chaleur aux betes , et notamment aux 
agneaux lors de Fagnelage , mais seulement la cou- 
cbe d\m pied qui en forme la superficie. Le reste de 
la masse du fumier diminue la hauteur de la berge- 
rie et altere la quantite d'air pur que les betes doi- 
vent avoir pour respirer. L 1 accumulation du fumier 
r^est done utile que dans le moment de Fagnelage , 
pour donner de la chaleur aux petits agneaux. On 



106 

ne devra point calfeutrer les portes et les fenetres 
pendant Fhiver, ainsi que beau coup de cultivateurs 
ont Fhabitude de le faire. 

Le sol de la bergerie est souvent depuis tres long- 
temps impregne , a un metre et plus , de matieres 
animales qui degagent des gaz malfaisants. Ce sol 
noiratre et infect devra etre enleve tous les deux ans 
et remplace par une nouvelle couche de terre bat- 
tue. Cette terre forme un excellent engrais qui don- 
nera une recolle superbe. 

Pour eviter le froid et pour entrainer au dehors 
de la bergerie Fair impur et les emanations malfai- 
santes qui s'eievent constamment des fumiers, il est 
indispensable de pratiquer une eheminee deration 
dans chaque bergerie. Ges cheminees sont faciles a 
etablir et a peu de frais. On pratique, dans le milieu 
du plafond de la bergerie, ordinairement entre deux 
solives , une ouverlure de un a deux pieds de dia- 
metre. Une semblable ouverlure doit etre egalement 
faite au toit vis a vis ceile-ci. On prepare avec plu- 
sieurs planches de sapin un conduit de 1 5 a 20 pon- 
ces de diametre, et assez long pour, etant engage 
dans Fouverture du plafond, aller gagner le toit et 
s^elever d^un pied au dessus. Ce simple appareii eta- 
blit un courant d^air de bas en haut, qui entraine 
au dessus Fair chaud , les vapeurs infectes , les gaz 



107 

irritants, tout en maintenant une temperature egale 
dans Fetable. Un seul ventilafeur suffit pour aerer 
une bergerie contenant 200 moutons. Toutefois on 
tiendra coinpte des ouvertures qui existeront aux 
murs. 



Moyens preservatift applicables au regime du printemps et de l'ete , *a, 
la tonte, au parcage et au paturage d'automne. 

Regime du printemps. — Le pare devra toujours 
etreetabli, aussi bien pour les betes faites que pour 
les agneaux, sur les seigles, let refle incarnat, la mi- 
nette , le sainfoin , la luzerne et le trefle cultive , si 
peu que ces plantes soient grandes et fortes. Le ber- 
ger certes aura un peu plus de mal pour etablir et 
changer son pare , mais le proprietaire j trouvera 
de Teconomie en ce quHl evitera le gaspillage , et 
rationnant ainsi ses betes selon ['indication fournie 
par Fetat des yeux, de la peau, de Tembonpoint , ii 
evitera la maladie de sang. 

4° Les plantes d^speces diverses qui vegetent sur 
les jacheres en mars et avril, sont rafraichissantes et 
tres utiles a la sante des betes a laine; on fera done 
bien d ? y conduirele plus possible les troupeaux ; 

2° Les trefles sont surtout a craindre ; il ne faut 
y faire paturer les moutons qu'avec beaucoup de cir- 



i08 

conspection. Cette verdure leur fait promptement 
pisser le sang et les predispose a la maladie ; 

3° Les vesces driver associees au seigle ne seront 
paturees qu'avec la plus grande moderation et tou- 
jours au pare ; 

4° Les animaux qui n'ont eu qu\me faible ration 
d^aliments pendant Fhiver , de meme que ceux qui 
ont ete abondamment nourris, devront principale- 
ment etre surveilles et parques avec tout le soin pos- 
sible ; attendu que ces animaux seront les premieres 
victimes de la maladie ; 
juguiSre? 8 * la 5° Le cultivateur soigneux qui s'apercoit que ses 
plus beaux et ses plus gros animaux ont les yeux 
rouges, injectes, la peau d^unrose vif et parfois bru- 
natre, devra les faire saigner a la jugulaire (veine du 
cou) et non a Foeil , aux ars et aux aines comme les 
bergers ont Thabitude de le faire en Beauce, L'ou - 
verture pratiquee a la jugulaire permettra de laisser 
ecouler la quantite de sang que Ton croira convena- 
ble de soustraire des vaisseaux. On pourra sans incon- 
venient retirer a cette veine 250 gr. (A/2 livre) jus- 
qu'a 500 gr. (4 livre) de sang a un belier ? a une 
grosse brebis ou a un mouton de deux a trois ans, 
et 1 20 gr. (4 onces) a un agneau de Fannee. 

La saignee pourra etre repetee une , deux , meme 
trois fois, si Tetat du troupeau reclame cette operation. 



109 

6° (Test en avril, mai et iuin que les betes a laine Pamragesna- 

* J ^ turels. 

ont surtout besoin de manger les plantes des prai- 
ries naturelles pour changer les proportions des prin- 
cipes organiques et aqueux du sang. Je me suis assure 
depuis longtemps que dans toutes les exploitations 
ou il etait possible de faire paturer les plantes qui 
croissent naturellement pendant les mois d'avril, 
mai et juin , le sang ne se declarait pas parmi les 
troupeaux ou bien n'y faisait que tres peu de victi- 
mes. Les cultivateurs qui auront done des chemins, 
des allees , des avenues , des bois , des friches , des 
landes , des prairies naturelles, devront y mener le 
troupeau de temps en temps pendant plusieurs jours 
et meme plusieurs semaines. 

Le ray-grass vegeterail, ie le crois, en Beauce, la paturages avec 

J & ° J le ray-grass d'l- 

surtout ou la terre est un peu fraiche. Cette plante a laIie * 
Tavantage d^etre precoce et de pouvoir etre paturee 
des le commencement du printemps ; elle ne s^leve 
pas tres haut, forme un gazon toufFu et constitue un 
excellent parcours pour les moutons. Cependant , 
pour donner plus de duree a la prairie, le ray-grass 
etant bisannuel , on peut y associer Tivraie vivace. 
Alors, selon Gilbert (1), il peut durer neuf, dix et 
quelquefois douze ans. Ces paturages, si abondam- 

(1) Traite des prairies ariificielles^ p. 102. ; 



MO 

ment repandusen Angleterre, sont fort precieux, je 
le repete , pour les troupeaux. 

Tels sont les soins a mettre en pratique pour pre- 
venir la maladie de sang dans les mois de mars, 
avril, mai et juin. 



Mo-yens preservalifs a employer pendant les chaleurs de l'ete. 

Tonte. \° Xante. — La tonte se fait generalement en 

Beauce du 20 au 30 juin, et je me suis attache a en 

faire ressortir les inconvenients. II serait utile defaire 

tondre ies mou- cette operation du 15 au 20 mai pour les agneaux 

tons en mai. L \ 

et les moutons, et du 1 er au 11 juin pour les brebis 
qui ont fait agneau, et dont la toison n'est pas encore 
assez haute. En nourrissant a cette epoque les ani- 
maux a la bergerie pendant huit jours pour eviter 
les premieres impressions du froid, il serait possible 
alors, dans le courant de juin, de les sortir toute la 
journee. Or, depuis le 20 mai jusqu^u 15 juiliet, 
epoque ordinaire de l'etablissement du pare, la toi- 
son aurait le temps de repousser et d'abriter la peau 
de la temperature elevee de Patmosphere, du rajon- 
nement de la chaleur du sol, de Thumidite de la 
terreet despluies dWages. On pourra objecter que la 
mois de mai n^st pas Fepoque de la vente des lai- 



111 

nes , que les marchands pourront dedaigner de les 
acheter, parcequ'ii ne fait point encore assez de cha- 
leur pour, apres les avoir lavees, les faire secher au 
soleil ; mais ces considerations mercantiles ne devront 
point influencer les cultivateurs sur des interets plus 
chers, la conservation en sante de leurs troupeaux. 

Deja plusieurs cultivateurs ont mis cet usage en 
pratique et en ont recueilli les fruits. Les fermiers 
auront, il est vrai, une difference en moins dans le 
poids de la toison, Pannee ou ils mettront en prati- 
que cetfce innovation ; mais la difference en plus de 
Tannee suivante fera compensation. 

2° Parcage. — I^etablissement du pare apres la Parcage . 
tonte, le paturage sur les cbaumes apres la moisson, 
signaleut Pepoque de la plus grande mortalite en 
Beauce, II est done important que je nPattache abien 
specifier les moyens preservatifs a employer a cette 
epoque qui coincide avec les plus grandes chaleurs 
de Tan nee. 

JPai fait observer que generalement on forcait les 
troupeaux a sojourner au pare nuit et jour trop 
peu de temps apres la tonte , et que cette mau- 
vaise pratique eta it une des principales causes oc- 
casionnelles de la maladie de sang sur les animaux 
qui y etaient predisposes. Plusieurs fermiers intel- 
ligents m'ont assure avoir fait tondre leurs agneaux 



112 

a la fin de mai et avoir conserve ces animaux bien 
portants pendant ies chaleurs, landis que leurs me- 
res depouillees de leur toison le 22 juin et mises au 
pare le 15 juillet, etaient mortes de la maladie. (Test 
done un motif a ajouter a ceux que j^ai deja fait va- 
loir en disant qu 1 il etait utile de laisser repousser la 
toison des betes avant de les exposer a la chaleur du 
jour et a la fraicheur des nuits pendant le sejour au 
pare. 

Neanmoins les precautions suivantes seront prises. 
1° On ne devra jamais laisser les troupeaux au pare 
pendant les chaleurs. Les cultivateurs n'ignorent 
point que pendant le milieu de la journee les betes 
a laine se ramassent dans un coin du pare, pour sV 
briter en commun des rayons du soleil, et qu'alors 
elles fument tres irreguiierement le sol. Or, en evi- 
tant la chaleur de dixheures a quatre heures, les cul- 
tivateurs previendront le mal cause par Finsolation, 
et en outre les betes , se dispersant ca et la dans le 
pare, fumeront le sol plus uniformement. Les ani- 
maux devront etre sortis le plus matin possible pour 
quails mangent les herbes recouvertes encore de to - 
see ; ils seront rentresa la bergerie des neuf heures 
du matin etn^en sortiront qu'a quatre heures dusoir. 
Le sol de la bergerie devra etre recouvert d'un pen 
de fumier seulement, pour eviter les refroidissements 



443 

du ventre sur un sol frais. Toutesles portes et les fe- 
netres exposees au nord seront ouvertes pour donner 
acces a Fair et eviter la ehaleur. Je regarde comme 
une condition tres importante a remplir pendant le 
sejour a la bergerie, de donner, si on le peut, une 
ration de fourrayes , et de tenir toujours les baquets 
remplis d'une boisson rafraichissante, comme il sera 
ci-apres indique. 

Des hangards construits a peu de frais, adosses 
aux murs des locaux de la ferme du cote nord, pour 
y placer les troupeaux pendant les chaleurs, seraient 
des depenses bien faites. Les betes en s'y reposant 
respireraient un air pur et ne seraient point as- 
phyxiees par la poussiere emportee par le hale qui 
souffle sur les guerets. 

Lors des nuits orageuses de Pete, des nuits frai- 
ches et humides d« Fautomne, les betes devront etre 
rentrees a la bergerie. 

Les bains froids, l'immersion dans les mares , les 
rivieres, sont plus nuisibles q^utiles. 

3° Boisson des animaux. — La temperature, la Boisson des 

1 animaux. 

secheresse de Fair, Tusage du grain que les betes 
gianent dans les chaumes, excitent la soil' et portent 
les aniinaux a boire beaucoup. L ? eau fraiche sorlant 
des puits profoncls de toute la Beauce, peut occa- 
sionner et determine en effet des indigestions dVau. 



114 

On pent eviter ces inconvenients en laissant sejour- 
ner Teau pendant quelques heures dans les tonneaux 
destines a ]a conduire an pare. 

Pendant les mois de juillet et aout, Feau devra etre 
rendue desalterante et rafraichissante. Or, le sel 
marin qu\)n y fait dissoudre ne peut remplir ce but. 
An contraire, cette eau salee, ainsi que je Fai dit, 
echauffe les animaux et les altere beaucoup. Les 
cultivateurs observent que pendant les chaleurs les 
betes recherchent instinctivement les matieres sali- 
nes, parce quails les voient lecher les niurailles, et c^st 
une raison pour eux que les betes ont besoin d'eau 
salee ; mais le sel que les animaux recherchent alors 
nVst pas le sel marin : e'est le nitrate de potasse on 
salpetre, sel tres rafraichissant. L^eau salee, je m'en 
suisassure, lorsquVlleestbuedurant les chaleurs, pen- 
dant l'exislence de la maladie, augmente la mortalite. 
sei de Glauber. Le sel qui devra etre dissous dans la boisson sera 
le sel de Glauber, dans les proportions que j^ai in- 
diquees page 4 05. 
Limonade L'aeide sulfurique ou vitriol liquide uni a Teau 

min6rate ralVai- 

chissame. constitue une excellente limonade minerale pour 
rafraichir le sang et temperer la soif. Cet acide coute 
un franc lekilog., et en versant dans 200 litres d'eau 
250 gr. (8onces) de cet acide, etremuant le liquide, 
on confectionnera a bon marche une excellente bois- 



•115 

son rafraichissante pour un (roupeau compose de 
100 a 130 betes. 

Uacide acetique ou le vinaiere du commerce est Boisson tem- 

1 ° peranie avec le 

aussi Ires precieux pour former avec Teau une bois- vma,gre - 
son parfaite pour etancher la soif, faire couler la 
salive, les urines en plus grande quantite, temperer 
la chaleur de toutes les parties du corps, etendre le 
sang d^une plus forte proportion d'eau et favoriser 
la transpiration cutanee insensible qui agit par Te- 
vaporation comme refrigerante. 4 litres de bon vinai- 
gre da commerce dans 200 litres d'eau, sont suffi- 
sants pour procurer cette hienfaisante boisson a 100 
ou 130 betes, et qu^il est facile de confectionner par- 
tout et a pen de frais. 

Bon nombre de cullivateurs , a Pepoque des cha- 
leurs et lorsque les betes paturent sur les cbaumes, 
font casser de Forge au moulin, jettent ces matieres 
dans des baquets remplis d^eau et offrent a boire 
cette espece de tisane aux troupeaux. Cette boisson 
est emolliente et temperante, mais elle ne rafraichit 
pas aussi vile que Feau acidulee, et elle est plus cou- 
teuse. Gependant, je la considere comme fort utile. 
§8. 

Paturages des chaumes apres la moisson. 
Je me suis attache a demontrer que le glanage des 
epis de ble dans les chaumes, Tusage des succulentes 



116 

petites legumineuses qui y croissent , etaient des 

causes efficienles de la maladie de sang. 

chaumes ien dot- ^ e cullivateur ami de son troupeau ne doit point 

r!s! le faire conduire sur les chaumes de ble, d^avoine et 

dWge, avant le commencement de septembre, ou 

avant que ces paturages n'aient ete completement 

mouilles plusieurs fois par la pluie. Alors le ble est 

penetre d'humidite, il est germeparfois et n'est quepeu 

ou point nuisible aux moutons. Toutefois encore, ce 

pacage ne doit etre tolere qu'aux conditions suivanles: 

f Le berger ne fera paturer que pendant deux 

heures par jour sur les chaumes de ble, et troisheures 

au plus sur ceux d'orge et d^avoine. 

2°Lerestedu parcours devra etre fait sur des guerets 
et notamment sur des luzernes, des herbes croissant 
naturellement au bord des chemins, des bois, si ces 
parcours il j a. 

5° Si le cultivateur ne peut faire paturer que des 
trefles ou des sainfoins, il aura encore la precaution 
de ne point laisser manger a volonte les animaux sur 
ces prairies qui donnent le sang. 

4° Enfin it est preferable dans cette saison si dan- 
gereuse pour les moutons, de laisser deperir le trou- 
peau, quede chercher a lui donner de l'etat ainsi que 
le font les fermiers qui calculent mal. II sera toujours 
possible et avec beaucoup moins de danger de faire 



417 

acquerir de Fembon point aux animaux vers la fin 
de septembre et la premiere quinzaine d'octobre. 

5° Si le berger s^percoit que les animaux ont les 
yeux rouges et lechent les murailles ; qu'ils s'arrelent 
et respirent peniblement dans les champs : si en 
outre quelques betes ont une urine- rougie par du 
sang, et rendent des excrements mous, glaireux et 
sanguinolents, la saignee a la jugulaire devra etre 
pratiquee sur toutes les betes les plus sanguines du 
troupeau. Une plusgrande quantite de sang sera re- 
tiree a celles qui offrent deja les signes avant-cou- 
reurs du mal. 

Tout le troupeau devra etre mis a la diete, aux 
boissons acidulees et a paturer sur des luzernes seu- 
lement, si cela est possible, jusqu 1 ^ ce que les mu- 
queuses, la peau,aientrepris une teinted^n rose pale. 

JVi employe, jePassure, ces saignees, ces moyens 
preservatifs sur un grand nombre de troupeaux de 
la Brie, et j #, ai pu prevenir ainsi ou arreter la maladie 
de sang. 

§9. 

P&turages particuliers pour rafraickir les troupeaux pendant les 
chaleurs et apres la moisson. 

Des cultivateurs distingues parmi lesquels je cite- 

rai MM. Lucereau aTripleville, Faucheux (Sebastien) 

a Trogny, Penot a Ecouy, etc. etc. ; font des patura- 



448 

ges frais et temporaires, pendant les chaleurs et la 
saison des chaumes, qui meritent d'etre mentionnes 
ici tout particulierement. 

En mai, en juin et a diverses epoques de ces deux 
mois, ces cultivateurs ensemencent sur un labour fait 
sur des chaumes d'avoine ou d'orge, un melange d'a- 
orgeetavoine voine et dWge. Ces graines semees epais, poussent 
des plantes serrees, tendres, aqueuses et exeellentes a 
faire manger en vert pendant les inois de juin, juillet 
et aout. Paturees le matin et avant la vaporisation de 
la rosee pour quViles soient plus aqueuses , ces gra- 
minees ne meteorisent point les animaux, les rafrai- 
chissentbeaucoupet rendent, chose importante,leur 
sang plus aqueux. Ges pacages peuvent etre formes 
sans fumier, ils ne content au cultivateur que la peine 
de les faire en temps opportun. On ne doit point les 
regarder corame tres alterants pour le sol , puisqu'ils 
n'occupent la terre que fort pen de temps et qu'ils 
sont manges avant la floraison etla formation do grain . 
Quelques cultivateurs objectent que ce paturage 
seche tres rapidement et n'est qu'ephemere: cela est 
vrai ; mais je dirai avec les hommes intelligents qui 
les metlent en pratique , qu'il ne peut en etre ainsi 
lorsqu'on a Fattention de les semer a diverses epo- 
ques de mai et de juin , de maniere a pouvoir les 
faire manger successivement pendant les chaleurs. 



119 

Les cultivateurs que fai cites, qui ont ainsi pris la 
peine de faire de ces paturages d^ete , font beaucoup 
moins de pertes dans leurs troupeaux. 

Je les considere done conime eminemment utiles t °J K™ceue 

t mi n pratique. 

et ne saurais trop les loner et en conseiiler I usage 
pour les betes a laine pendant les chaleurs de fete. 

Les prairies naturelles composees avec le ray-grass 
seraient aussi tres utiles a cette raeme epoque. 

Je suis entierement persuade que si tons les culti- 
vateurs de la Beauce voulaient bien se donner la 
peine de chercher a faire plusieurs hectares de patu- 
rages avec les graminees vivaces, ce qui ne me parait 
pas impossible, et ne point s'adonner autant a la cul- 
ture des cereales et des legumineuses en prairies arti- 
ficielles; de planter des bouquets d'arbres dans les 
champs pour donner de Sombre aux troupeaux 
pendant Tete, ils perdraient considerablemenl moins 
de betes du sang. 

§ 10. 
Soins a prendre pendant !e paturage d'aulomne. 
Pendant le mois de septembre, la mortalite dimi- 
nue , mais persiste cependant encore si ce mois est 
sec. 

Les troupeaux a cette epoque paturent sur les chau- 
mes de ble, d'avoine, dWge, et y trouvent les minet- 



120 

tes, les trefles , les luzernes, les sainfoins de Fannee 
et surtout la renouee ou hachee. II est necessaire de 
modererencorebeaucouptepacage sur ces chaumes, 
qui sontalors pourvus de plantes succulentes et san- 
guines, et de conduire aHernativement sur ces lieux, 
sur les luzernes , sur les chemins et sur les prairies 
naturelles. 

A la fin de septembre et pendant la premiere quin- 
zaine d'octobre, les prairies artificielles deviennent 
perfides, parce qu'elles meteorisent dangereusement 
les animaux. On ne devra done les faire paturer 
qu'avec moderation, et seulement dansle milieu de 
la journee. 

§ H. 

Ce qu'il conviendrait de faire a 1'egard des bergers. 

Pour prevenir tout abus de confiance de la part 
des bergers dans le regime des troupeaux, il serait 
a desir^r que les cultivateurs retirassent les benefices 
donnes par le suif recueilli a Tautopsie des cada- 
vres. Mais il serait en meme temps tres essentiel pour 
les encourager a s'instruire dans laconduite etFhy- 
giene des troupeaux, de leur accorder, independam- 
ment de leur salaire, une prime basee sur le petit 
nombre de betes mortes du sang dans Fannee. Je 
vais expliquer ma pensee. 



121 

La mortalite ordinaire dans toule la Beauce est en Prime a awar- 
der aux bergers 

moyenne de 20 sur 100 par an. Or, je crois qu'i! se- pe U debates Ln 



rait fort sage d'aecorder au berger qui, par nn re- 
gime et des soins bienentendus, ne perdrait que 15, 
40, 5, 2 pour 100, une prime dom le chifFre serait 
proportionnel au petit nombre de betes mortes dans 
Fannee. Cette prime pourrait s'elever jusqu'a 300 fr; 
Ainsi assure d'etre recompense de ses bons services, 
le berger serait interesse a etudier les moyens d'hy- 
gienecapablesde prevenir la maladie; et le proprie- 
taire, tout en payantla prime, trouverait encore dans 
cet arrangement un grand benefice dans la conser- 
vation de son troupeau. 

On peut alleguer contre cette innovation que le Motifs comre 

JT . o t. cette innovation. 

berger n'etant plus interesse a la recolte du suif , 

pourra refuser de depouiller les animaux et d'ouvrir 

les cavites du corps pretendant qu'il y a danger de 

contracter la pustule maligne ? Cette objection ne 

peut etre serieuse, la maladie de sang des moutons 

de la Beauce ne revet point le cachet du sang de rate 

charbonneux des marais. D'ailleurs les bergers ont 

I depouille !es animaux jusqu'alors sans crainte d'acci- 

| dents, et j'ai dit que je n'avais pas , de moncdte, re- 

I cueilli dans toute mon excursion, un seul exemple 

j de cette transmission. 

Je crois done qu'aujourd'hui les bergers de la conclusion. 



122 

Beauce trouvent un a vantage dans la mortalite des 
troupeaux, par la maladie de sang, ce qui est un 
mal; que ce serait une heureuse innovation que celle 
qui consisterait a interesser les bergers a s'instraire 
et a concourir a la conservation des troupeaux en 
leur accordant une prime proportionnee sur le 
petit n ombre de pertes, ce qui serait un bien. 

§ 42. 

Moyens preservatifs a rnetlre en pratique lorsque la maladie sevit 
violemment dans un troupeau. 

Lorsque la maladie debute dans un troupeau et 
qii'en peu de temps elle fait de nombreuses victimes, 
que 10, 15, 20 betes a laine meurentjournellement, 
des moyens preservatifs doivent etre mis aussitot en 
pratique pour cbercher a arreter ces grandes raor- 
talites. 

Ces mojens sontla saignee a 3a jugulaire, la diete 
severe, le regime temperant, enfin Immigration de 
tout le troupeau dans des paturages naturels , frais 
et meme bamides. II ne faudrait cependant pas s'i- 
maginer que ces moyens preservatifs arretent le mal 
tout a coup , Inexperience a demontre le contraire. 
Ce nVst gaere qu'apres buit , dix et meme quinze 
jours qu 1 il est possible d'en apprecier les salutaires 
efiets. 



423 

V Saigne'es. — La quantite de sang a retirer des jug s u a ^ n r e e es * la 
vaisseaux devra varier selon Page, la taille, rembon- 
point des animaux, et surtout Finjection des con- 
jonctives et de la peau. 

Proprietaire et berger devront savoir que, toutes 
choses etant egales d^ailleurs, les agneaux de Tannce, 
les antenais, les beliers, ont generalement les rau- 
queuses et la peau d^un rose plus vif que les brebis; 
et que les betes de quatre a ciuq ans ont Toeil moins 
injecte. 

Les agneaux et les antenais seront saignes moins 
fortement que les adultes; les brebis qui ont lutte de- 
puis peu de temps moins que les moutons de deux 
a trois ans, les animaux gras moins que les maigres. 

Les emissions sanguines amenent toujours d^x- 
cellents effets sur la masse du troupeau. Dauben- 
ton (1), Tessier (2), Guillame (3), D'Arboval (4), 
les recommandent. L'experience d^ailleurs en a de- 
mon tre les bons effets un grand nombre de fois (5). 



(1) Instruction citee, p. 300. 

(2) Tessier, Instruction cilee, p. 251, — et Histoire de l'acade- 
mie, 1776, p. 254, 

(3) Guillame, Annates de 1'agriculture franchise , 2 e serie, t. Ill, 
p. 139. 

(4) D'Arbovai , Dictionnaire de medecine et de ehirurgie veleri- 
naire, 2 e edition, t. IV, p. 57. 

(5) Instructions velerinaires, t. I er , p. 370, 371 et 372. 



124 

Quant a moi, Tobservation m 1 a tout a fait edifie sur 
les avanlages qui en resultent. Jl est vrai que cer- 
taines betes deja maladesou fortement predisposees a 
le devenir, meurent encore pendant quelques jours; 
quelquefois meme on voit perir des betes, le jour ou 
leur veine a ete ouverte ; mais la mortalite s^rrete 
bientot pendant le regime dietetique qui doit suivre 
Femploi des saignees. 

Diete. 2° Diete. — Le troupeau devra etre rentre a la 

bergerie et soumis a une diete severe peudant trois 
a quatre jours d'abord, mis ensuite a une demi-diete 
pendant quinze jours, et enfin ramene a une ration 
d'entretien qui ne puisse pas faire recuperer aux be- 
tes le sang qu'elles ont perdu par la diete et la sai- 
gnee. 

Emigration. 3° Emigration. — Immigration des troupeaux 
atteints de la lnaiadie de sang , dans des paturages 
naturels, humides surtout, des bois, des vallees arro- 
sees par des rivieres ou des fleuves, est connue de- 
puis tres longtemps comme souverainement efficace 
pour arreter la maladie de sang. Les cultivateurs 
de la cir conference de la Beauce , ceux surtout voi- 
sins des forets de Marchenoir , d'Orleans , de la 
Sologne, de la vallee de la Loire, peuvent seulement 
profiter des bienfaits de Temigration; mais dans 
tous les hauts plateaux de la Beauce , cette transhu- 



125 

mation etant lointaine et tres dispendieuse est , il 
faut le dire, impraticable. 

Les cultivateurs de ces localites ne peuvent done 
avoir recours qu'a la saignee et au regime dietetique. 

Immigration, de meme que la saignee generale , 
la diete severe, n'arrete pas la maiadie incontinent. 
Si le lieu ou doit sojourner le troupeau necessite 
plusieurs jours de marche , bon nombre de betes 
meurent en route. Les premiers jours de parcours, 
dans les lieux humides , il en meurt encore; mais 
apres sept a huit jours la mortalite diminue, s'arrete 
tout a fait et ne reparait plus. 

Immigration est la derniere preuve qui me reste 
a invoquer pour prouver definitivement que la ma- 
iadie de sang est due a un exces ^alimentation, qui 
donne naissance a la predominance des elements 
fibrino-alburnineux, et siirtout globulaires du sang, 
puisque des conditions opposees font cesser la ma- 
iadie. J 7 ai recueilli douze faits en Beauce, qui m^ont 
demontre positivement que Immigration agissait en 
modifiant Falteration du sang qui cause les morta- 
lites. Ces faits circonstancies confirment si bien la 
bonte de cette pratique , que je me fais un devoir 
de les consigner ici. 

Premier fait. — En 1842, la maiadie de sang s'est Faits. 
declaree dWe maniere effrayante dans le troupeau 



426 

de M. Bubreuil, cultivateur a Sercueux (Loir-et- 
Cher). Les animaux paturaient alors sur les chau- 
mes. On saigna loutes les betes, soit a la veine de 
Pars, soit a Fangulaire, et on fit emigrer le troupeau 
dans de mauvaises prairies situees au bord de la 
Loire. La maladie fut bientot arretee. Au mois de 
septembre, le troopeau fat ramene a Sercueux, et 
le sang ne reparut plus. 

Deuxieme fait, — En -1836, M. RobiHard, culti- 
vateur et maire de la commune de Binas (Loir-et- 
Clier), avait perdu, du 15 juillet au 15 aout, 100 
belles betes sur 460 composant son troupeau, qui 
paturait alors sur les chaumes. M. Robillard s'em- 
pressa de conduire les 300 betes restantes dans un 
paturage frais et marecageux situe pres des bords 
de la Loire, aux environs de Beaugency, etla morta- 
lity s'arreta quelques jours apres. L'emigration dura 
un mois, et, rentre a Binas, le troupeau ne se ressen- 
tit plus de Finfluence de la maladie. 

Troisieme fait. — En 1838 et dans le courant 
d'aout, M. Gaullier, cultivateur a Seronville (Loir- 
et-Cher), perdait beaucoup de betes du sang. Tout 
le troupeau fut conduit dans la vallee de la commune 
deMer, dans des paturages voisins de la Loire. Uire 
bete mourut pendant le trajet. Quatre jours apres 
Tarrivee du troupeau, 27 betes perirent en quelques 



427 

jours. Mais la mortalite sWreta a ce chiffre. Revenu 
apres trois seniaines a la feraie de Seronville, le 
troupeau resta parfaitement bien portant. 

Quatrieme fait, — Dans la premiere quinzaine du 
mois d'aout 4834. et peii de temps apres avoir fait 
tondre son troupeau, M. Louis Faucheux, fermier a 
Trogny, perdait 10 a 4 2 betes tous les jours. Toute 
la troupe fut conduite dans les allees d\m bois ap- 
par tenant a M. Darblay, maitre de poste a Chevilly, 
et y resta pendant trois semaines. La mala die s'ar- 
reta tout a coup dans ce nouveau paturage; mais 
le troupeau , ramene sur le parcours de Trogny, 
M. Faucheux perdit encore 4 a 5 betes. La morta- 
lite sWreta la. Pendant cinq annees de suite, a Ye- 
poque des mois de juillet et d^aout, et aussitot que la 
mortalite commencait dans le troupeau , M. Fau- 
cheux le faisait conduire, pendant quinze a vingt 
jours, dans les allees du bois dont j'ai deja parle, 
et cette emigration preserva toujours chaque annee 
le troupeau de la maladie. Depuis 1 830, que M. Dar- 
blay a retire Fautorisation quHi avait accordee a 
M. Faucheux de conduire son troupeau dans ses 
bois, la maladie de sang a occasionne de grandes 
pertes tous ies ans. 

Cinquieme fait, — Depuis longtemps les terres 
du chateau de Chevilly ne composaient que les de- 



128 

pendances (Tun seul domaine , et le cultivateur qui 
les avait afiermees ne perdait que fort peu de betes 
de h maladie de sang. En 18^8, le domaine fut di- 
vise en deux fermes, dont Fune fut appelee la ferine 
du chateau, et Pautre la ferine du petit Chevilly. 

La premiere de ces fermes eut en partage beaucoup 
de terres humides, iongeantla foret d^rleans, ainsi 
que de longues et vastes allees plantees d^ormes 
magnifiques , a Tombre desquels pousse pendant la 
chaleur un gazon tendre et frais. Cetle ferme fut 
louee a M. Verdureau. 

La seconde ferme dite du petit Chevilly , dont les 
terres, situees au loin de la foret d^rleans, sont 
seches et calcaires, pourvues aussi de quelques belles 
allees, mais cultivees, fut louee a M. Darnaud. Or, 
a partir de Tannee ou cette division dela grande ferme 
de Chevilly en deux petites fermes fut operee, 
M. Verdureau, cultivateur de la ferme ou les terres 
sont humides, ombragees et voisines de la foret, ne 
perd que peu ou point de betes a laine; tandis que 
M. Darnaud , cultivateur de la ferme du petit Che- 
villy , eprouve de grandes mor'alites, notamment 
lorsqu^il conduit son troupeau sur les champs sees 
et calcaires qui s'eloignent des terres humides ap- 
partenant a son voisin. M. Verdureau peut con- 
duire son troupeau paturer soit au voisinage de la 



129 

foret, soit a P ombre des arbres des allees, pendant la 
chaleur, lasaison des chaumes,etsesmoutonsse con- 
servenl en bonne sante. M. Darnaud, an contraire, 
qui ne peut point changer son troupeau de localite, 
fait beaucoup de perles pendant toute la belle saison. 

M. Foucher, veterinaire a Chevilly, a ete temoin 
de ces faits. Pai recueilli d'ailleurs sur leslieux, des 
deux fermiers , les details interessants que je viens de 
rapporter. La visite des deux troupeaux m'a fait voir, 
dans les betes composant celui de M. Darnaud, les 
conjonctives et la peau rouges et injectees; et dans eel- 
les du troupeau de M. Verdureau, les memes parties 
d\m rose fond blanc. II y avait done moins de sang 
dans le systeme sanguin des betes de ce dernier trou- 
peau. 

Ces observations demontrent done combien Tem- 
placement q^occupent les terrains ou paissent les 
moutons, la nature du sol, la qualite des plantes qui 
y vegetent, peuvent predisposer les betes a laine a 
contracter la maladie de sang et memela determiner. 

Sixieme fait. — M. Darblay, maitre de poste a 
Chevilly, possede dans sa belle exploitation, un beau 
troupeau, compose de 285 betes. La ferme de ce 
cultivateur distingue est formee comme celle du 
chateau de Chevilly, d\ine partie de terres seches 
dont le tuf marneux et calcaire (terre blanche) est a 



130 

7 on 8 pouces du sol, et dune autre partie dont la 
terre est fraiche et bordee par la foret d^Orleans. 

En 1835 et 1836, M. Darblay s^apercut que lors- 
qu^l perdait des animaux de la maladie de sang, c^e- 
tait toujours lorsque son troupeau sejournait sur la 
partie haute et seche de la ferme, tandis que dans la 
partie voisine de la foret, les betes n'en etaient que 
tres rarement atteintes. Depuis eette epoque, le ber- 
ger recut Tordre de ne conduire son troupeau que 
dans la partie fraiche de la ferme, et des lors, M. Dar- 
blay ne perdit plus ou que fort peu de betes a laine 
du sang de rate. 

Septieme fait. -— II existe entre Arthenay et Jan- 
ville une, commune qui porte le nom deDambron. 
Le sol de cette localite et particulierement celui de 
Poupris, un peu plus has que celui des terrains en- 
vironn.an.ts, sont argileux. L'eau sejourne a la surface 
de la terre pendant une grande partie de Thiver, et 
josqu'aux beaux jours. Uetendue de ces terrains hu- 
mides est d^ne lieue de long , d'une lieue et quart 
de large, et separee de distance en distance par des 
ilots variables en etendue. Tout le territoire environ- 
nant est sec et eleve. Or, les troupeaux des environs 
de Dambron et.de Poupris sont comme dans toute la 
grande Beauce, ravages par la maladie de sang, tan- 
dis que ceux de ces deux locahtes sont epargnes. Au 



131 

contraire, des precautions sont prises pour eviter Vhy- 
drohemie ou pourriture, uialadie de nature lout op- 
posee an sang de rate, et dans laquelle les elements 
aqueux da sang , en trop grande abon dance, fil- 
trent par les porosites vasculaires , et se deposent 
dans le tissu cellulaire de toutes les parties du 
corps. Aussi quand les troupeaux des environs sont 
atteints de la maladie de sang, s'empresse-t-on de 
les emigrer dans les flaques d'eau dessechees de 
Dambron et Poupris , pour eviter la mortalite, et 
en effet il est rare que des betes predisposees au 
sang , meurent apres une buitaine de sejour dans 
ces paturages. On observe meme que si les troupeaux 
mangent les planles aqueuses de ces lieux bumides 
au-dela de ce qui est utile pour modifier Fetat de 
leur sang, ils contractent bientot la pourriture. 
M. Boucher, veterinaire a Arthenay, est temoin de 
ces faits tous les ans. 

Huitieme fait. — Au commencement d 7 aout 1842, 
et alors que les betes a laine de M. Charrier, maire 
de la commune de Bouilly ( Loiret ), paturaient sur 
les chaumes, la maladie de sang se declara parmi le 
troupeau. M. Charrier s'empressa de faire emigrer 
ses moutons au rivage de la foret d^Orleans , et la 
mortalite diminua considerablement pendant trois 
semaines. Les betes ramenees a la ferme de Bouilly 



4 32 

furent reconduites sur les chaumes ; la maladie re- 
parut apres 1 2 a 1 5 jours : on retira tout a fait les 
moutons de ce pacage mortel , et la maladie cessa. 

Neavieme fait. — M. Chambon, maire de la com- 
mune de Rouvres (Loiret), perdait beaucoup de 
moutons de la maladie pendant le mois de jtiil— 
let 1 841 . Le troupeau fat conduit dans la foret d 1 Or- 
leans pendant 42 a 45 jours. — Quelques betes pe- 
rirent encore, mais la mortalite fut bientot arretee. 
Le troupeau ramene a Rouvres fut remis dans les 
meraes paturages; la maladie reparut apres 40 a 42 
jours, et se continua jusqu'a la mi-septembre. 

Dixieme fait. — Depuis une dixaine d'annees, 
M. Poisson , cultivateur a Denainvillers , pres Pithi- 
viers, a beaucoup ameliore sa ferme ; et ses troupeaux 
ont ete alimentes plus abondamment Phiver et Pete. 
Avant ces ameliorations, M. Poisson perdait dans un 
troupeau compose de 600 belles betes, trente animaux 
par aim ee. Aujourd^hui ce cultivateur en voit mourir 
125 a 450. Cette annee (4842), pendant les chaleurs 
etalors que la maladie frappait 10 a 42 animaux par 
jour, on conduisit le troupeau dans des pres bas et 
humides de la riviere d^Essonne pres de Pithiviers. 
Pendant 44 jours que les betes paturerent dans 
ce nouveau pacage, la maladie, apres avoir fait pe~ 
rir quelques betes les premiers jours , s'arreta : on 



433 

ramena des lors le troupeau dans les champs de 
chaume, et la maladie se manifesta au bout de 15 
jours. Les animaux furent aiors mis a paturer dans 
d^autres pres de la meme localite, pourvus de beau- 
coup d'herbes aqueuses, et la mortalite cessa de nou- 
veau au bout de 1 5 jours. Trois semaines apres, tou- 
tes les betes furent reconduites a la ferme de Denain- 
villiers, et la maladie ne reparut plus. M. Gendrot, 
veterinaire a Pithiviers, a eletemoin de ces faits. 

Onzieme jail. — M. Morise, cultivateur a la ferme 
de la Haie, commune de Saint-Sigismond, et posses- 
seur de 400 betes a laine, a pris !e parti, pour eviter 
la maladie de sang qui decimait annuellement son 
troupeau, de louer, depuis 5 ans, le parcours de 
beaucoup de routes qui traversent la foret de Bucy. 
Les moutons antenais sont conduits sur ces routes 
pendant le mois de mars, et reviennent sur les terres 
de la ferme a la Saint-Jean. A cette meme epoque, les 
brebis vont succeder aux antenais dans le pacage de 
la foret, pendant 5 semaines, epoque ou, ramenees a 
la ferme , elles sont remplacees par les moutons de 
2 a 3 ans. Depuis cette innovation, M. Morize perd 
fort peu de betes du sang. 

Douzieme fait. — Dans le courant de mai 1 842, les 
betes a laine de M. Poisson, fermieraMontcharville, 
rarent atteintes de la maladie de sang. Ce cultivateur 



134 

emigra aussitot son troupeau compose de 720 betes, 
dans des friches de la foret d^Orieans, ou il sejourna 
15 jours. II futensuiteramene a la ferine etla morta- 
lite ne se declara que versle 15juillet. On s'empressa 
de reconduire les betes dans la foret ; mais alors la 
secheresse etait tres grande et les plantes qui vege- 
taient sur les friches etaient brulees par le soleil , 
aussi les moutons perirent-ils comme a la ferme pen- 
dant les 8 jours quails sejournerent sur ces lieux de- 
pourvus detoute vegetation. 

Je pourrais encore multiplier ces faits si je croyais 
n'avoir pas suffisamment demontre que le sejour 
des moutons dans les chaumes, Fusage du grain, de 
plantes tres succuientes, etaient les veritables causes 
de la maladie, et qu 1 en placant les troupeaux dans 
des conditions opposees, on arretait ou on dimi- 
nuait les ravages determines par la maladie de sang. 

Voici quelques faits rapportes par Tessier qui me- 
ritent d'etre mentionnes tout particulierement. En 
1782, 1783, 1784, 1785 eH786, beaucoup de fer- 
miers de la Beauce qui perdaient la moitie de leur 
menu betail dela maladie desang, demanderent avis 
a Tessier sur les moyens a meitre en pratique_pour 
en preserver leurs troupeaux. Ce savant agriculteur 
conseilla de ne conserver pendant Fhiver que les 
brebis meres et, ao moment du pacage, de louer ou 



135 

d'acheter en Sologne, chez des propri£taires connus, 
des moutons pour paturer sur les chaumes pendant 
toutela belle saison. Tessier, qui savait fortbien que les 
troupeaux de la Sologne avaient unsang rose, aqueux 
etqu'ilsetaient predisposes a la pourriture, pensaii que 
ces animaux en reconstituant leur sang appauvri dans 
les champs ferliles delaBeauee, ne mourraienl point 
de la maladie de sang. 3,800 betes a lainesolognoles 
furent done de \ 781 a 1786 conduites en Beauce 
chez differents fermiers qui perdaient annueliement 
beaucoup de betes du sang, et y resterent jusqu 1 a 
Thivernage. Tous ces animaux se conserverent en 
parfaitesante.Mais ce qu^iya de fort remarquable 
dans cette experience faite en grand, cVst que beau- 
coup de troupeaux qui n'avaienteteloues que pour la 
saison du pare retournerent passer Thiver en Sologne, 
et, au lieu d 7 y contracter la pourriture, qui attaqua 
les betes qui n'avaient point emigre, ces troupeaux 
conserverent la brillante sante, la vigueur, et la bonne 
constitution qu'ils avaient acquises avec les epis de 
ble, les succulentes legumineuses et toutesles plantes 
sanguines quails avaient paturees dans les champs de 
la Beauce (1). 

(1) Tessier, — Memoire sur les avantages de la migration des 
troupeaux pour les preserver de maladies. 

Memoires de laSociete de Medecine, 1783, page 5.^5. 



436 

Peut-on trouver des exemples plus con clu ants que 
ceux-ci pour demontrer positivement que la mala- 
die de sang des moutons de laBeauceestbien reel- 
lenient due aux causes que je lui ai assignees? 

Voici d'autres faits non moins importants a relater 
ici. Les betes a laine d^spagne qui errent pendant 
Thiver dans les basses plaines de TEstramadure, de 
PAndalousie, de la Nouvelle-Castille, qui sont con- 
duites en ete sur les montagnes septentrionales de 
ces provinces ou elles man gent des plantes de par- 
cours naturels , ne contractent jamais la maladie 
de sang. 

La meme observation a ete faite en France sur les 
troupeaux du Roussillon, de la Provence, du Quercy, 
etc., qui passent aussi les etes dans les montagnes et 
les hivers dans la plaine. 

M. Piazza medecin de Bastia en Corse , voyant 
dans les plaines un tres grand nombre de betes a 
laine perir de la maladie de sang, crut ne pouvoir 
mieux arreter cette mortalite qu'en envoyant Jes 
troupeaux dans les montagnes. Les sources et les 
herbes fraiches que ces animaux y trouverent firent 
cesser le mal tout a coup. 

Ces faits plus concluants les uns que les autres et 
observes dans diverses localites, me fortifient done 



437 

| encore dans Fopinion que j'ai emise sur les causes de 

I la maladie de sang qui sevit sur les troupeaux des 

I 

i plaines de la Beauce. 



BIBLIOGRAPHIE SUR LA MALADIE DE SANG. 



Carlier, — Trait6 des bStes a laine, ou Melhode d'elever et de gou- 

verner les troupeaux; edition de 1770. t, II, p. 479. 
Tessier, — Memoiresde la Societe de medecine de Paris •, 1776, I re par- 
tie, p. 254. 
Instructions veterinaires, — Differentes notes inserees dans le tome I er , 

p. 370 et suivantes. Observations faites en l'an 1780. 
Tessier, — Memoire sur les avantages des migrations des troupeaux 

pour les preserver de maladies ; Memoires de la Societe de medecine, 

1783, p. 555. 
Thorel , — Cours d'agriculture de Rosier, 1796, art. Maladie desancj. 
Lullin, — Observations sur les betes a laine faites dans les environs 

de Geneve pendant 20 ans, 1804. p. 176. 
Daubenton, — Instruction sur les bergers, 3 e edition, 1804, p. 208, et 

Memoire sur lesremedes les plus necessaires aux troupeaux, p. 300. 
Barrier pere, — Sur la maladie rouge des moutons de la Beauce; 

Correspondance de Fromage deFeugre, t. I er , p. 188. — 1810. 
Tessier, — Instruction sur les betes a laine et particulierement la 

race merinos; edition de 1810, p. 248. 
Godine jeune, — Compte rendu de l'ecole d'Alfort en 1812. 
Guillame, — Epizootie observee sur un troupeau de b6tesa laine en 

1817 ; Annales de l'agriculture francaise, 2 e serie, t. Ill, p. 129. 
Huzard fils, — Esquissede nosographie veterinaire, 1820, p. 317. 
De Gasparin, — Des maladies contagieuses des betes a laine , 1821, 

p. 67 et suivantes. 
Caunes, — Sur la maladie nommee vulgairement pissesang; Journal 

pratique de medecine veterinaire, t. II, p. 22. 
Yvart, — Note sur Temploi du chlore propose par M. le marquis de 

Sainte-Fere comme moyen curatif de la maladie de sang; Recueil 

de medecine veterinaire, t. IV, 1827, p, 61. 



Yvart, —Note sur la maladie des moutons connuesous lenom de sang 

de rate ; Recueil de medecine veterinaire, t. V, p. 323. 
Favre, — Critique d'une note sur line maladie des moutons par 

M. Dupuy; Recueil de medecine veterinaire, t. YI, 1829. p. 702. 
Delafond , — Memoire sur les alterations essenlielles du sang des 

animaux domestiques ; Recueil de medecine veterinaire , t. XVI, 

p. 345. 
D'Arboval, — Diclionnaire de medecine et de cbirurgie veterinaire, 

2 e edition, t.IV, art. maladie desang. 



139 



CHAP1TRE IV. 
Fievre cBiarboiraeuse des betes a lalne. 



Causes de la fievre charboimeuse. — Sympl&mes. — Alterations cada- 
veriques. — Nature et siege. — Moyens preservaiifs et curalifs. 

Cette redoutable maladie encore connue sous les 
noms de charbon interieur, Rapoplexie charhonneuse 
de la rate* de maladie pulride, de splenite gangreneuse, 
de fievre intermittente peimicie use, a quelque ressem- 
blance avec la maladie de sang , sous le rapport de 
sa marche, de ses terminaisons, de certaines altera- 
tions cadaveriques ; mais elle s'en eloigne sous le 
rapport de ses causes, de ses syinptomes et de ses 
moyens preservatifs et curalifs. 

A. Causes. 

\° Emanations putndes. Les betes a laine contrac- 

tent la fievre charbonneuse, lorsquVUes paturent et 

sejournent nuit etjour, pendant les chaleurs des 

mois de juillet et aout, soit au voisinage des marais, 



140 

des etangs, des lacs formes d'eau stagnante, des fla- 
ques d 1 eau, des fosses de dessechement, soit sur des 
prairies qui out ete submergees en avril , en mai 
ou en juin par le debordement des fleuves ou des 
rivieres. 
^Eaux stagnan- Les eaux stagnantes, il est facile de s'en convain- 
cre, repandent une odeur infecte; la plupart sont 
troubles, nauseabondes , et ont une saveur salee et 
repoussante. Leur analyse demontre qu'elles tiennent 
en dissolution des substances salines, et surtoutune 
matiere animale facilement putrescible, provenant de 
la fermentation et dela decomposition putride des ve- 
getaux et des nombreuxinsectes qui vi vent etmeurent 
dans les marais. Or, ces eaux en se volatilisant par 
les chaleurs de Pete donnent naissance a des vapeurs 
infectes tenant en suspension des elements putrefiants, 
conn us sous le nora di 1 emanations septiques. Des gaz 
impropres a la vie, tels que Fazote, rhydrogene car- 
bone, s^echappent de la vase qui forme le fond des 
marais, des lieux inondes, et viennent ajouter leur 
efFet pernicieux a Timpurete de ces emanations. 

Ces vapeurs, ces gaz , se degagent avec d'autant 
plus d^abondance que les eaux stagnantes sont a Te- 
tat de concentration, etque la vase ou le depot limon- 
neux vient a se dessecher par les grandes chaleurs 
de Fete. L'air de ces lieux impregne de ces vapeurs 



441 

putrides les entraine et les disperse dans les environs, 
et les animaux, les hommes meme, qui respirent cet 
air malfaisant , contractent des maladies putrides. 
Pendant la chaleur du jour, ces emanations plus le- 
geres que Fair, gagnent les regions elevees de Tat- 
mosphere, et alors la respiration des vapeursdesma- 
rais est moins dangereuse ; mais pendant la nuit , 
ces vapeurs alterees , s'approchant de la surface du 
sol par le refroidissement terrestre, constituent des 
brumes, des brouillards infects, dont la respiration 
est tres pernicieuse. Larosee qui resulte de leur con- 
densation en eau et qui recouvre les plantes, recele 
surtout une grande proportion de ces elements pu- 
trefiants. Or les moutons qui jour et nuit respirent 
les emanations septiques, qui broutent les plantes re- 
couvertes de la rosee qui les tient en solution, ne 
tardent point a contracter de veritablesempoisonne- 
ments miasmatiques qui engendrent les maladies pu- 
trides et charbonneuses. 

Les principales epizooties ciui ont regne sur ]es Epozooties 

111 * ° dues aux ema- 

moutons a diverses epoques, dans les etatsRomains, nal,0DS putrides 
les environs de laRochelle, lebasLanguedoc, locali- 
tes ou existent de vastes marais qui se dessechent pen- 
dant les chaleurs de Fete, ont, de tout temps, ete at- 
tribuees aux emanations putrides et marecageuses. 
Les enzootics annuelles de fievre charbonneuse 



U2 

que les veterinaires observent sur les betes bovines 
et ovines dans le Bas-Poitou , la Basse Vendee r 3e 
pays Narbonnais, les communes de Saint- Jean de la 
Blaquiere, le Bosc, le Puech, Celles, Veron, Sarcel- 
les,LaRoquette,silueesdans leBas-Languedoc,etc, 
sont toujours attributes aux memes causes. Ces faits 
sont incontestables puisqu'ils reposent sur Texpe- 
rience et Tobservation (1). 

Or lamaiadie de sang des betes a lainedelaBeauce, 
pays sec, cultive, on Fair est vif, pur et les piantes 
succulentes, peut-elle etre considered comme due a 
une maladie putride et charbonneuse ? Je ne le 
pense pas. 
opinions sur On a dit et quelques personnes instruites ncTont 

les emanations 

SiS esdesfu " repete que les champs de la Beauce etant tres fumes, 
que beaucoup de prairies artiiicielles etant retour- 
nees etenfouies dansle sol pour s'y putrefier, ces en- 
grais , pourraient , pendant les chaleurs , laisser . 



(1) Voyez: 

Article Sang, maladie du, — Cours d'agriculture de Rosier, 

t. IX, p. 79. 
Le recueil des medecins de Geneve ; 
Paulet, — Hisioire des maladies epizootiques ; 
Bailly, — Sur les fievres intermiltentespernicieuses qui atta- 

quent les liommes et les animaux; Archives generates de 

medecine, t. IV, p. 214; et 
M. Dupuy, — Journal pratique de medecine veterinaire, t. II, 

p. 57, et t. Ill, p. 287. 






U3 

emaner da sein de la terre des matieres animales 
septiques capables de donner naissance a la maladie 
de sang chez les troupeaux qui paissent sur les chau- 
mes de Pannee pendant les chaleurs de Pete. II me 
sera facile de combattre cette opinion. 

Et d'abord les fumiers qui sont enfouis dans le 
sol de la Beauce, soit avant Phiver, soil au moment 
du printemps, sont completement putrefies. La ma- 
tiere animale transformed en acide humique com- 
bine a la soude, a la chaux, a Pammoniaque, consti- 
tue des humates solubles qui , servant a la nutrition 
des plantes, ne peuvent plus donner naissance a des 
emanations septiques. D'ailleurs, s^il en etait ainsi, 
les terres de la Beauce etant partout plus ou moins 
bien fumees, la maladie devail etre plus frequente, 
plus meurtriere dans les champs ou on a enfoui 
beaucoup d^engrais, que dans ceux qui n^ont ete que 
mediocrement fumes. Or, cVst une remarque que je 
n 1 ait point faite; c'est aussi ce que personne, queje 
sache, n'a eu occasion de constater. Que voit-on au 
surplus dans les lieux malsains ou se degagent des 
matieres animales ou vegetales en putrefaction? Que 
les nommes, les animaux mal nourris et debiles, 
sont les premieres victimes de ces emanations, 
a cause de leur peu de resistance a Paction de ces 
causes morbifiques. Or, dans la Beauce, les hommes 



ne sont point atleints de fievres intermittentes pu- 
trides ressemblant a celles des marais, et parmi les 
betes ovines ce sont, au contraire, les plus beaux 
troupeaux, et dans la troupe, ce sont les betes les 
plus belles, les plus vigoureuses, les plus sanguines, 
qui sont les premieres atteintes de la maladie. Je 
dirai en outre que le sang de rate qui regne au prin- 
temps dans les bergeries les mieux tenues et les 
mieux aerees, saison d'ailleurs ou les troupeaux pa- 
turent sur les seigles, les succulentes minettes, et se 
portent le mieux, ne peut etre determine par des 
emanations septiques. J^ajouterai, enfin, quejecon- 
nais des fermiers qui, ayant la possibility de se pro- 
curer beaucoup d'engrais dans la capitale fument 
bien plus fort leurs terres que dans la Beauce, ne 
perdent cependant que peu ou point de betes a* 
laine du sang. 

On pent objecter que Fargile marneuse, qui entre 
en proportion n of able dans le sol de la Beauce, re- 
tenant Feau a sa surface, peut conserver de l'humi- 
dite jusqu'au moment des grandes chaleurs, et qu'a 
cette epoque de Fannee, les dernieres portions d 1 eau, 
tenant en solution des matieres solubles etant vapo- 
risees, causent Finfeclion. 

Je dirai, a cet egard, que Fobservation des faits 
est en disaccord avec cette explication. En effet, la 



145 

ou le sol, soit de la Beauce, soit de la Brie, soit de 
toute autre localite, est argiieux, frais, et ou vege- 
tent des plantes tant soit peu aqueuses, la maladie 
de sang ne fait presque pas de ravages. Au contraire, 
la ou le sol est sec, marno-calcaire, sablo-ferrugi- 
neux, ainsi qu'on Fobserve dans certaines parties de 
la Beauce, de la Brie, du haut Languedoc (1), cette 
maladie tue la moitie, les trois quarts des betes com- 
posant les troupeaux. 

De ces remarques, de ces observations pratiques, conclusions 

. , , , sur les emana- 

ie me crois done autonse a conclure que Fenfouis- t»ons P utridesde 

J a la Beauce. 

sement des engrais dans les terres des departements 
ou la culture se fait en grand, comme dans la Beauce, 
dans la Brie, ou par tout ailleurs, n'est pas une des 
causes, pendant les chaleurs, de la maladie de sang. 
2° Eaux insalubres. — Les eaux vaseuses, trou- 
bles, jaunes, noiratres, infectes, des abreuvoirs qui 
recoivent Fegoutdes ecuries, des etables, desberge- 
ries, des fumiers ; les eaux stagnantes et impui es des 
marais, des etangs, des mares, des fosses, des fla- 
ques d^eau, a moitie desseches par les chaleurs de 
Fete, tenant en suspension des matieres salines et 



(1) Voyez: Cannes, — Sur la maladie vulgairement nominee 
pisse-sang en Languedoc j Journal pratique de medecine vtteri- 
naire, t. II, p. 22. 

40 



U6 

putrides, en introduisant dans fe tube digestif, et par 
suite dans le sang, des elements septiques, ont ete 
considerees par tous les auteurs veterinaires comme 
des causes efficientes des maladies putrides et cbar- 
bonneuses. Je suis tout a fait de cet avis; et je le 
ferai remarquer, toutes les fois que ces causes agissent 
de concert avee les efHuves des marais, des etangs, 
des prairies inondees, Tempoisonnement putriden^n 
est que plus prompt et plus terrible. 

Ces causes maladives existent-elles en Beauce ? As- 
surement non. La Beauce est seche, aride, sans cours 
d'eau, sans marais, sans etangs, sans flaques dVau. 
Les animaux sont abreuves, ainsi que je Fai dit page 
79, avec de Peau de puits piutot qu^vec Teau des 
mares. Cette derniere est impure, infecte, il est vrai, 
dans quelque fermes pendant les chaleurs prolon- 
gees 5 mais, le dessechement prompt de ces mares 
pendant les secheresses un peu longues, leur eloi- 
gnement des lieux ou parquent les troupeaux, for- 
cent les cultivateurs a conduire, dans des tonneaux, 
de Teau de puits aux troupeaux, et, je Fai dit, ces 
eaux sont pures. 

Ce ne sont done point les eaux impures des mares 
qui occasionnent la maladie de sang en Beauce. Je 
ne les ai jamais accusees non plus pour les betes a 



A hi 

laine de la Brie, du moins chez les cultivaleurs dont 
fai visite les troupeaux atteints dusang de rate. 

3° Insalvbrite des hergeries. — Dans toutes les 
localites de la France, et quelle que soit Palimenta- 
tion donnee aux moutons, Pair insalubre des berge- 
ries peut engendrer la maladie de sang de nature 
putride. Le sejour des troupeaux pendant Phiver 
dans des bergeries mal aerees, basses, etroites, en- 
combrees pardufumier, construites au voisinage de 
mares, de puisards, de fosses d'aisances, adossees a 
des coteaux eleves, des montagnes, ou dont le sol 
est situe plus bas que celui des terrains environnants, 
peut, sans contredit, etre range parmi les causes qui 
occasionnent la maladie de sang de nature cbarbon- 
neuse. L'impregnation du sol des bergeries par des 
matieres animales provenant de la decomposition 
de Purine, des excrements, et dans quelques cas ra- 
res, il estvrai, la putrefaction de cadavres d'animaux 
morts et enfouis dans ce sol, sont encore les causes 
ordinaires de la fievre charbonneuse, et celles aussi 
qui lui donnent le plus de malignite (1). Dans ces 



(l) Certains cultivateurs, par une ignorance etpar une ridicule et 
coupable superstition , enterrent les cadavres dans le sol voisin de la 
porte de la bergerie, esperant par cette pratique absurde, empecher 
la maladie d'y entrer. — Voyez : le me'moire de Gilbert sur les mala- 
dies cliarbonneuses , et Instructions veterinaires , t. I er , p. 373, 



448 

bergeries infectes, ou les chandelles allumees brulent 
avec une flamme pale, ou les hommes qui y pene- 
trent pendant la nuit respirent peniblement, ou les 
betes a laine les plus robustes eloignent les plus fai- 
bles du voisinage des ouvertures qui communiquenl 
avec Fair exterieur, pour y trouver un air plus pur, 
est— il ctonnant que les animaux qui les habitent, 
y contractent des maladies putrides ? Les trou- 
peaux des pays de montagnes, renfermes parfois tout 
Thiver dans les bergeries, alors que les vallees sont 
encombrees par les neiges, sont souvent attaques, et 
perissent en grand nombre de maladies putrides el 
ebarbonneuses, dues a une semblable infection. 

En Beauce , Pair malsain des bergeries n'est 
point , ainsi que je crois Tavoir prouve , la 
cause principale de la maladie de sang, puisque, 
comme je Fai fait remarquer, ce sont les localites ou 
les betes sont le plus mal logees que le sang ne les 
attaque pas ; mais , je le repeterai encore , Fair im- 
pur est une condition qui , dans les bergeries ou les 
troupeaux sont nourris abondamment, donne un ca- 
ractere de septicite a la maladie. 

4° Contagion, — La fievre eharbonneuse des 
befes a laine est une maladie contagieuse. Les ele- 
ments virulents ont pour vehicule Fair expire, la 



149 

transpiration cutanee, les emanations qui s'elevent 
des matieres excrementitielles des betes malades, les 
produits volatils infects qui s'exhalent des cadavres 
encore chauds qui sejournent sur le sol ; les exha- 
laisons putrides qui s^en echappent pendant la putre- 
faction ; Fair des bergeries qui ont renferme des 
troupeaux malades, la terre qui en forme le sol, 
enfin les fourrages qui en constituent parfois le pla- 
fond. Cette contagion s'opere, non seuiement par le 
contact immediat des betes malades ou des cada- 
vres dans les bergeries, mais encore par un air con- 
tagieux qui peut se repandre au loin et infecter des 
troupeaux paturant dans les memes lieux. 

JPai rapporte, dans mon traite sur la police sani- 
taire des maladies contagieuses des animaux , un 
grand nombre d'exemples qui metlenthors de doute 
cette contagion pour les chevaux, les betes a comes 

Contagion a 

et les pores. Je possede aussi quelques faits de cette distance, 
redoutable transmission par des troupeaux atteints de 
la fievre charbonneuse, a des troupeaux bien por- 
tants paturant dans les memes lieux. J'ai vu meme 
des troupeaux emigres a une assez grande distance, 
dans desfermes ou la maladie de sang n'exislait pas, 
y transporter le mal contagieux a des troupeaux bien 
tenus, bien gouvernes, et paturant dans des lieux 
reunissant toutes les conditions possibles de salu- 



150 

conclusion, brite (4 ). Je suis done fonde a penser que le charbon 
des betes a laine, de meme que le charbon du che- 
val, du bceuf, du pore, est susceptible de se trans- 
mettre des troupeaux malades a des troupeaux bien 
portants dans les memes lieux, et j^admets que 
les emanations qui s'echappent des cadavres qu'on 
laisse putrefier sur le sol, sont une des principales 
causes de cette contagion. 

Contagion mix hommes. — Lorsqu'on saigne les 
betes malades, le sejour de leur sang sur la peau de 
Thomme , et particulierement sur la figure, la poi- 
trine, les bras, comme aussi le contact du sang qui 
s^cbappe des cadavres; les manipulations faites sur 
les debris cadaveriques aussitot ou peu de temps 
apres la mort, soit par les bergers qui depouillentles 
animaux el qui en retirent le suif, soit par les vete- 
rinaires pour etudier la maladie, soit par les tan- 
neurs, les corroyeurs, pour en travailler les peaux; les 
blessures faites en depouillant, dissequant les cada- 
vres, sont des conditions qui communiquent la pus- 
tule maligne ou le charbon a Fespece bumaine. J'ai 
consigne dans mon travail sur les maladies contagieu- 



(1) Voyez un exemple bien remarquable de contagion dans le me- 
moire de M. Herpin, — Annales de Fagriculture francaise, 3' serie, 
p. 16. 



45i 

ses, des faits qui ne prouvent rnalheureusement que 
trop cette dangereuse communication (1). 

Je n'ai observe aucun fait de contagion aux /SJ^h'u- 

■• -, ,. ,-, T »„% « maine en Beau- 

nommes pendant mon sejour en lieauce. Les veten- ce. 
naires que j'ai interroges sur ce point important, 
nVontrepondu negativemenl;etcependant, ainsi que 
j'aipu m'en assurer, les bergersne prennent aucune 
precaution pour depouiller les cadavres. Dans les 
champs ou aux pares, tres souvent ils n'ont point 
d 7 eau pour se laver les mains, et sont forces de se 
les nettoyer avec leur urine. 

Je ne vois done rien sous le rapport de Tetiologie ^conclusion, 
de la maladie de sang de la Beauce qui puisse la 
faire considerer comme une maladie charbonneuse. 

B. Symptomes. 
Les distinctions que les auleurs veterinaires ont 
faites du charbon , en fievre charbonneuse et en 
charbon symptomatique. me paraissent une con- 
vention scholastique , car la maladie , dans Tun 
comme dans Pautre cas , est de la meme nature , 
et derive des memes causes ; elle n^oifre de diffe- 
rences que dans la forme qui la traduit au sens de 
Pobservateur. Nous ne ferons done aucune distinc- 



(1) Voyez : Traite sur la police sanitaire des maladies contagieuses 
desanimaux domestiques, p. 490 ei suivantes. 



■152 

tion dans les symptomes de Pune or de Tautre des 
deux formes que peut presenter la fievre charbon- 
neuse des betes a laine. 

Dehut 9 marc he et terminaison de la maladie. — 
Lorsque la fievre charbonneuse debute , la bete a 
laine eprouve des frissons passagers, est triste, reste 
couchee a la bergerie, ou marche en arriere du 
troupeau lorsqu'elle est au champ; la peau du 
nez, les larmiers, les levres, les conjonctives , au 
lieu d'etre d'un rose vif , ont une teinte d'un noir 
bleuatre ou fonce. La bete est rapidement abattue, 
faible et chancelante. Bientot de petites taches bru- 
nes se montrent sur la muqueuse des yeux, et a la 
peau ; souvent aussi des cedemes d'un rouge li- 
vide se declarent a la tete, sous les machoires, 
aux aines, aux mamelles ; une crepitation particu- 
liere se fait entendre lorsqu'on presse la peau dans 
la region des reins. Si on ouvre la jugulaire ou toute 
autre veine, un sang noir epais s'ecoule du vaisseau. 
Le sang recueilli dans un vase reste souvent in- 
coagule, et se putrefie avec une grande rapidite. 
Marche de la La marche de la maladie est prompte, durant son 

maladie. . . . 

cours les animaux eprouvent de violents frissons ; 
parfois la bouche est chaude, seche, d'autres fbis la 
muqueuse est froide , et une salive abondante s'e- 
coule par la commissure des levres. Quelques betes 



453 

eprouvent des coliques qui sont suivies du rejet de 
matieres excrementitieMes rougies par du sang. D'au- 
tres rendent une urine sanguinolente , et rejettent 
un sang ecumeux par les naseaux. Bientot les (aches 
noires de la peau, des conjonctives, se multiplient et 
s'elargissent 5 les tumeurs cedemateuses deviennent 
livides , noires, insensibles, et marchent vers la gan- 
grene ; un emphyseme general se manifeste, un sang 
noir incoagulable s'ecoule des vaisseaux veineux 
qu'on a ouverts , les tumeurs se fletrissent , se creu- 
sent, se gangrenent, et la mort termine bientot 
cette scene morbide. 

La duree totale de la maladie varie selon la Dur6 « tolaIe - 
violence de son debut et Tage des animaux. Les 
jeunes betes ineurent ordinairement apres un temps 
plus court que les adultes et les vieilles. Toutefois cette 
duree nVst pas moins d^une heure au moins, et de 
douze a vingt-quatre heures au plus. 

Symptomes differentiels. — Les frissons, la couleur symptdmes 

, . . caracteristiques. 

des conjonctives et ae la peau, les petechies des mu- 
queuses, les tacbes rouges livides etles engorgements 
charbonneux de la peau et du tissu cellulaire sous- 
cutane , la non coagulation, la couleur noire et la 
rapide decomposition putridedusang, sont les prin- 
cipaux symptomes qui distinguent la fievre char- 



454 

bonneuse de la maladie de sang due a une alimen- 
tation trop substantielle et de nature polyliemique. 

C. Lesions cadaveriques . 

Les cadavres se decomposent avec ime grande 
promptitude, en repandant une odeur infecte et in- 
supportable. Un sang noir s'ecouie de tous les gros 
vaisseaux veineux ; des infiltrations jaunatres se mon- 
trent dansle tissu eellulaire sous-cutane,dans Tepais- 
seur des muscles, soit dans les regions correspondant 
aux tumeurs cedemateuses , soit et principalement 
aux environs de la gorge . Les vaisseaux mesenteriques 
sont remplis d'un sang noir, des epanchements se- 
reux et sero-sanguinolents existent entre les lames 
du mesentere. Les intestins contiennent quelque- 
fois une bouillie noiratre infecte , due a du sang 
epanche et decompose. La muqueuse est d 1 un rouge 
noir et infiltree par du sang, le tissu eellulaire sous- 
muqueux et sous-sereux est gorge de serosite roussa- 
tre. La rate est parfois grosse et remplie d^un sang 
noiratre et deja decompose ; d^utres fois cet organe 
offre seulement des taches noires plus on moins lar- 
ges occupant sa superficie et son epaisseur. La sub- 
stance renale est ecchymosee, ainsi que la vessie; une 
infiltration sereuse existe souvent a la region sous- 
lombaire. Le foie est jaunatre, des taches brunes ou 



455 

livides se montrent dans 1'epaisseur de son tissu. 
Les poumonspresententbeaucoupd'ecchymoses, les 
bronches n^ffrent rien de notable. Les cavites du 
coeur droit , les grosses veines, sont remplies par 
un sangfluide, epais, tres noir et ternissant les ins- 
truments polis. Les ganglions lymphatiques des di- 
verses parlies du corps sontnoirs, ecchymoses et ra- 
mollis. 

Les alterations que je viens de signaler ont ete 
indiquees par la plupart des auteurs qui ont decrit 
le charbon des betes a laine, ce sont celles que les 
veterinaires observent annuellement, ce sont aussi 
celles que j^ai toujours remarquees depuis long- 
temps. Les princi pales differences qui distinguent 
les lesions de la fievre charbonneuse de la maladie 
de sang, consistent done dans la putrefaction tres 
rapide des cadavres, la presence d ? un sang noir in- 
coagule infecte dans les gros vaisseaux, etsurtoutles 
infiltrations sereuses gelatiniformes ou noiratres, 
existant dans le tissu celkilaire sous-cutane, les la- 
mes du mesentere ; enfin les ecchymoses nombreu- 
ses de tons les tissus, de tous les organes. 



D. Nature et 



siege. 



On pourra objecter que dans la fievre char- 
bonneuse , de mime que dans la maladie dite de 



156 

sang, les intestins, la rate, les ganglions lymphati- 
ques, les reins, presentent a peu pres les memes le- 
sions, cela est vrai ; que dans Yun comme dans Tau- 
tre cas, la maladie a son siege dans le sue vital, cela 
est encore vrai; mais dans le sang de rate de la 
Beauce, de meme que dans celui de tous les pays 
sains et de grande culture, le sang est altere parce 
qu'il est trop riche en raateriauxreparateurs et exci- 
tants et trop charge de globules ; tandis que dans 
la fievre charbonneuse, les principes organiques de 
ce fluide sont alteres par un element putride etran- 
ger a sa composition normale qui en altere ses princi- 
pes organiques et en modifie ses proprietes excitantes 
et nutritives. Que si dans ce dernier cas le sang s^e- 
panche sous la forme d^ecchymoses , dans le canal 
intestinal, dans les reins, dans la rate, dans les gan- 
glions et generalement dans tous les organes, cette 
circonstance insolite doit etre rattachee a une alte- 
ration putride encore peu connue de ses globules , 
de ses elements fibrino-albumineux, alteration grave 
qui en facilite la sortie passive, c^est le mot, a travers 
les porosites des vaisseaux capillaires intermediai- 
res. 

E. Moyens preservatifs. 
Pour preserver les animaux de la maladie de sang 
charbonneuse, il est indispensable : 



457 

\° De ne point conduire les betes a laine aux 
environs des lieux ou se degagent des miasmes pu- 
trides, soit du sein dela terre, soit des eaux croupis- 
santes; d'eviter surtout le parcage au voisinage de 
ces lieux perfides et mortels pour les troupeaux. 
Ces attentions devront notamment efre remplies, le 
soir, le matin, les jours brumeux, et les journees de 
chaleur qui suiventles pluies d'orage; 

2° D'eviter les abreuvoirs dont les eaux sont cor- 
rompues et impures; d'abreuver les animaux, soit 
au pare, soit a la bergerie avec de Feau de puits 
bien aeree, dans laquelle on ajoutera le vinaigre ou 
Facide sulfurique dans les proportions que j'ai indi- 
queespage \ 11 ; 

3° De percer des jours dans les bergeries, dans 
le but de les aerer ; d^eviter Famoncellement des fu- 
iniers pour prevenir le degagement de gaz putrides 
et ammoniacaux qui engendrcnt la maladie ; d'enle- 
ver le sol impregne de matieres ani males tous les 
ans ou tous les deux ans au moins, et de le rem- 
placer par une couche de terre vierge ; 

4° De ne point conduire les troupeaux au voisi- 
nage des lieux ou d'autres troupeaux meurent de la 
maladie cbarbonneuse, aim de ne point s^exposer a 
la contagion $ 



4 58 

5° De bannir les saignees preservatives, parce 
quYiIes activent Fabsorption cle3 elements septi- 
ques qui causent la fievre charbonneuse. 

F. Moyens pre'servatifs a mettre en 'pratique lorsque 
la maladie est declaree dans un troupeau. 

J i° ^emigration des betes a laine des lieux infec- 
tants est le moyen le plus sur d'arreter le mal. Ce- 
pendant, si la contagion s^st repandue dans le trou- 
peau, si des animaux porlant en eux les germes de 
cette contagion, sont de temps en temps atteints de 
la fievre charbonneuse, et repandent de nouveaux 
germes de destruction, Immigration devient souvent 
inutile, puisque sans cesse le mal se reproduit et se 
transmet. 

2° L'enfouissement des cadavres est une mesure 
de rigueur ; les animaux seront done enterres dans 
des endroits isoles de maniere que, jetes dans la 
fosse, ils soient recouverts de 50 a 60 centimetres 
(un a deux pieds) de terre bien battue pour pre- 
venir tout degagement d^emanations contagieuses. 
Les peaux ne seront point exposees a Fair, pour les : 
faire secher, aux environs de la bergerie. 

3° La saignee pour prevenir la maladie est en- 
core ici plus nuisible qu'utile. 

4° L'administration de substances toniques et le- 



I 



159 

gerement astringentes est d 7 un tres puissant se- 
cours pour prevenir la septicite du sang, tonifier 
Porganisme, et rendre les liquides et les sodides 
moins impressionnables a Faction putrefiante des 
elements septiques. 

G. Moyens curatifs. 

Si Falteration du sang est rapide, si la maladie a 
une marche foudroyante , si surtout elle s'accompa- 
gne de eoliques , d^xpulsion de matieres excremen- 
titielles rougies par du sang, si les urines sont san- 
guinolentes, il nVst guere possible d^n guerir les ani- 
maux. II vaut mieux les sacrilier et les enfouir sur le 
champ. Si la fievre charbonneuse parcourt une 
marche moins rapide; si surtout elle s^accompagne 
de depots sanguins dans le tissu cellulaire sous cu- 
tane, de taches erysipelateuses a la peau, de pete- 
chies sur les conjonctives ; si les animaux n'expulsent 
point de sang par Tanus, si leur urine n^est point 
sanguinolente, il est possible quelquefois de sauver 
la vie a ceux qui sont bien constitues et d ? un bon 
temperament, en administrant la teinture, levin de 
quinquina, le vin de gentiane, les defections con- 
centrees de petite centauree, d'aunee, d^ecorce de 
chene, unies au vin ? a la biere ou au cidre. Un cen- 
tilitre d^eau de Rabel dans deux decilitres d 7 eau, con- 



1G0 

stilue un excellent breuvage tonique et antiseptique, 
peu cher , qui eonvient beaucoup dans ces mala- 
dies. 

Les scarifications, les mouchetures, lotionnees en- 
suife avec Fessence de terebenthine, la cauterisation 
avec le fer rouge des depots sanguinolents nommes 
charbon, qui se inanifestent a la peau et dans ie tissu 
cellulaire sous-cutane, les frictions avec le liniment 
ammoniacal aux environs des points cauterises, pro- 
curent bon nombre de guerisons. Independamment 
de tous ces moyens therapeutiques, une alimenta- 
tion succulenie prise en petite quantite, pour eviter 
les indigestions, est indispensable pour reconstituer 
le sang altere, nourrir et tonifier Forganisme. L'eau 
acidulee par Facide sulfurique, constitue une excel- 
lente boisson antiseptique dont on abreuvera jour- 
nellement les animaux malades. 

Le quinquina et ses preparations se placent en 
premiere ligne pour faire atteindre ce but ; mais ce 
precieux medicament ne peut etre donne qu'a des 
animaux d'uue grande valeur, ou a quelques betes 
de choix, a. cause de son prix eleve. Les baies de 
genievre concassees, la poudre de gentiane, a la 
dose de 4 a 5 grammes (un gros) par jour et par 
bete, unies a une provende de son dans laquelle on 
ajoute en outre 3 a 4 grammes (un gros) de set de 



461 

cuisine ; les feuilles de pin, de sapin unies aux four- 
rages, sont des moyens preservatifs moins couteux, 
plus faciles a se procurer que le quinquina, et qui 
donnent egalement de bons resultats. 



BIBLIOGRAPHIE. 



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p. 23, 49, 54, 373, 375, — t. II, p. 245, 260, 263, 457. 

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11 



162 

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regne epizootiquement sur les betes a laine dans les departements 
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Deiafond, — Traite sur la police sanitaire des maladies contagieuses 
des animaux domestiques; 1838, p. 486, 

D'Arboval, — Dictionnaire de medecine et de chirurgie veterinaire ; 
art. Charbon. 



463 



CHAPITRE V. 

©e VempoisonneiaieiaS des lsetes a laine 
par lies planter ve~n£neMses. 



Plantes qui empoisonnentles bStes a laine dans les diverses saisons de 
l'annee. — Lieux oil ces plantes vegetent. — Symptomes de l'empoi- 
sonnement. — Alterations cadaveriqucs. — Moyens preservalifs et 
curatifs. 



L'empoisonnement des betes a laine par les plan- Synonymic 
tes veneneuses, est encore connu sous les noms de 
Gastro-enterite aigu'e, de Gastro-enlerilis , & entente 
sur-aigu'e, decoliques sanguines, de colique des champs; 
son siege principal est dans la caillette (franche-mule) 
et les intestins ; sa nature consisle dans une inflam- 
mation aigue de la muqueuse du tube digestif, par- 
fois compliquee d'alteration du sang. Cet empoison- 
nement se distingue de la maladie de sang par ses 
causes, ses symptomes, les lesions qu^il laisse sur les 
cadavres, ses moyens preservatifs et son traitement. 



164 



ETIOLOGIE. 



sont yeneneuses 



La maladie dont je vais tracer Fhistoire, se mani- 
feste sur les troupeaux de certaines localites, dans 
diverses saisons de Fannee. II est done important 
que ^en specifie les causes au printemps, pendant 
Fete, Fautonme, et durant Phivernage. 

A. Printemps. 

Printemps. Les betes a laine s^empoisonnent au printemps , 
depuis la mi-mars jusqua la fin d 1 avril, par les re- 
noncules, les adonides, les dauphinelles, les euphor- 
bes et les aconits. 

Les renoncuies A. Renoncules. — Les renoncules sont tres perni- 
cieuses pour les betes a laine, et les desastres qu^el- 
les occasionnent sont ordinairement ignores des cui- 
tivateurs. Des que la pointe des herbes commence a 
paraitre dans les prairies, dans les guerels, les j ache- 
res, on se hate trop souvent dHj conduireles betes a 
laine, et comme les fourrages sees ont ete leur princi- 
pale nourriture pendant presque lout Fhiver, elles 
sont tellementafFamees dlierbes fraiches, quVlles de- 
vorent indistinctement tout ce qu^lles rencontrent. 
Les agneaux qui n'ont point encore pris de fourrages 
verts, et dont Finstinct, le gout peut-etre, ne sont 
pas encore bien developpes pour pouvoir distin- 
guer les mauvaises plantes des bonnes, en sont gene- 



165 

ralement les premieres victimes. Les renoncules ren- £ P oques de 
ferment dans Jeurs feuilles, leurs tiges qui commen- 
cent a s'etaler a la surface du sol, un sue verdatre, 
acre, irritant et meme caustique, possedant <Tau- 
tant plus ces funestes proprietes, que ces plan- 
tes commencent a pousser ; plus grandeset lorsqu 1 el- 
les sont en fleurs ou en graines, elles ont encore 
beaucoup d^acrete; mais elles la perdent tout a fait 
pendant la dessiccation. (Test done particulierement 
au printemps que ces plantes causent des inflamma- 
tions d'entrailles qui font perir promptement les 
betes a laine qui les mangent. Voici quelles sont 
parmi les renoncules, celles que les moutons brou- 
tent parfois et qui occasionnent le plus souvent des 
accidents. 

Renoncule des champs, ranunculus arvensis (L) 
R. Echinatus (C). — Cette plante veneneuse est une 
des premieres que l'on rencontre a la fin de mars et 
dans tout le mois d^avril, dans les chaumes dWoine Eiiepousse 

dans les gu6rets. 

et d'orge, les guerets, les jacheres, en un mot dans 

les champs qu'on n^ pas semes Tautomne precedent. 

On lareconnait facilement a ses deux a trois feuilles ses caracteres. 

seminales, vertes, lisses, larges et decoupees en trois 

lobes a leur bord superieur. Les autres feuilles sont 

divisees en trois parties, elles-memes decoupees en 

plusieurs autres petites feuilles vertes et lisses. Uori- 



166 

gine de la tige est nu et (Tun roseviolace. La tige en- 
tiere s^eleve a deux ou (rois decimetres, et ses divi- 
sions portent de petites fleurs jaune pale. II leur 
succede des sernences comprimees et herissees late- 
ralement de pointes nombreuses assez grandes. Elle 
est annuelle. 
Endroits ou Cette renoncule croit dans les bles, les seigles de 

elle vegete en , , 

Beauce. presque tontes les parties de la Jb ranee. En Beauee 

je Tai remarquee dans toutes les jacheres, dans les 
bles, les seigles, les luzernes, les sainfoins, lestrefles 
de Pannee. On nela voit point dans les prairies ar- 
tificielles deja anciennes. Cest surlout dans les lieux 
nn pen humides et donlla terre est legerement argi- 
leuse, qu'elle croit en abon dance. Elle est rare dans 
les champs sablonneux et calcaires. Cette plante est 
tres repandue dans toute la Hante-Beauce Orlea- 
naise et dans les environs de la foret d'Orleans, la ou 
la terre est plus argileuse que sablonneuse , comme 
dans les environs des communes de Mareau, de Chil- 
leurs, de Bouilly. Elle fleurit et fait sa semence en 
mai, laquelle est deja mure au commencement de 
juin, et tombe dans le courant de ce mois ; alors 
la plante se desseche de maniere qtion en chercheratt 
en vain les traces apres la moisson, parmi les chaumes 
du froment et du seigle. 

Cette renoncule, tres acre, tres veneneuse, est ce- 



167 

pendant mangee avec avidite par les betes a laine, 
ainsique Fa tres bien observe Brugnone; aussi est-ce 
parmi les plantes acres qui vegetent au printemps, 
celle qui occasionne le plus d^accidents. Le savant 
veterinaire Italien que je viens de citer a constate une 
mortalite prompte dans un troupeau, causee par cette 
plante(1). 

Le docteur Guilo, Rocques (2), Gronier (3), M. le 
professeur veterinaire Magae (4), s'accordent a re- 
garder la renoncule des champs comrae tres dange- 
reuse pour les moutons. Dans la derniere excursion 

El!e vegcle en 

que je viens de faire dans les champs de la Beauce KnWe%Viadau- 

. . . , rtX ., . , -, phinelle. 

(mai 1843), j ai vu cette plante, de concert avec 
Fadonide et la dauphinelle, empoisonner des mou- 
tons et les faire mourir. 

2° Renoncule scelerate (ranunculus sceleraius , L). 
— Cetle plante qui pousse vers la fin d'avril dans les 
pres frais, au bord des fosses humides ou remplis 
d'eau, des mares, des etangs, est acre, tres irritante, 
et tres veneneuse. Elle possede d'autant plus ces per- 
fides proprietes, quelle est plus jeune. Quoique 
dedaignee generalement par les betes a laine, a cause 



(1) Instructions veterinaires; t. Ill, p. 311. 

(2) Rocques, — Phytographie medicale, p. 114. 

(3) Gronier, — Elements d'hygiene veterinaire; loco citato. 

(4) Magne, — Principes d'hygiene veterinaire ; loco citato. 



168 

de son acrete, ces animaux la mangent cependant 
quelquefois volontairement les premiers jours quW 
les conduit au paturage. Daubenton a donne dans 
leratelierlascelerate a des moutons qui Font man- 
gee avec avidite (4). M. Leuret (2) a vu cette 
plante determiner une enzootie qui a disparu, lors- 
que le proprietaire du iroupeau, suivant le conseil 
de ce medeein, a cesse de conduire les animaux dans 
le pre ou se trouvait eette renonculacee. 

Crapf (3), Paulet(A), Gronier (5), M. Magne (6), 
rangent cette plante parmi cellesqui sont douees de 
proprietes tres malfaisantes pour les betes a laine. 
Je ne Tai point remarquee aux environs des mares, 
des flaques d^au des plaines de la Haute-Beauce. Je 
ne Fai vue que tres rarement aux bords des fosses 
humides de la foret d'Orleans. 

3° Renoncule acre {ranunculus acris, L). — Cette 
renoncule qui croit particulierement dans les prai- 



(1) Daubenion, — Memoire sur le regime le plus necessaire aux 
troupeaux. Instructions sur les bergers, p. 319. 

(2) Hygiene de M. Magne citee, p. 195. 

(3) Crapf, Caroli, — Experimenta de nonnulorum ranunculorum 
venenata qualitate ; Vienna^ 1766, in-8°. 

(4) Recherehes sur les maladies epizootiques des animaux j t. II, 
p. 379. 

(5) Elements d'hygiene veterinaire. 

(6) Loco citato, p. 195. 



469 

ries, dans les champs au bord des chemins, est en- 
core connue sous les noms de bouton (To?*, de grenouil- 
lette. Ses feuilles qui sont sou vent mangees par les 
brebis dans les guerets, au bord des chemins et dans 
les prairies, ou elle aboade, sont tresirritantes. Plu- 
sieurs accidents parmi les troupeaux ont ete signales 
commeayant ete determines par cette renoncule(l). 
M. Orfila a fait avaler le sue de cette plante etendu 
d^eau, a des chiens, qui en sont morts en tres peu de 
temps (2). La grenouillette est rare dans les champs 
de la Beauce. 

4° Renoncule flammule (ranunculus flammula, L). 
— Cette renoncule, encore nominee Petite Douve y 
vegete dans les pres humides, les marais, et surtout 
dans les fosses peu remplis d^eau ou nouvellement 
desseches. Elle est quelquefois man gee les premiers 
beaux jours d'avril, lorsque les betes a laine sont 
pressees par la faim. On pretend quelle donne la on pretend 

' r r i q Ue cetle pi an t e 

pourriture aux moutons en faisant naitre dans le t d u °" e ne ,a poum " 
foie des vers connus sous le nom de Douves, mais 
c^st une erreur grossiere. Cette plante est acre, bru- 
lante, et, d 7 apres Gmelin (3) ; elle occasionne des co- 
liques, suivies d^une mort prompte, aux betes a laine 



(1) Hebenstreit, — De curapascuorum, 176-2. 

(2) Orfila,— Medecine legale; t. Ill, p. 321. 

(3) Gmelin, — De herbis venemtis Gemaniw. 



170 

qui en mangent une notable quantite. La petite 
douve abonde dans les fosses bumides qui bordent 
la foret d'Orleans, et surtout dans les environs de 
Marreau, de Bouilly, de Chilleurs. 

5° Renoncule langue {ranunculus lingua, L). — 
Cette plante, noramee vulgairement Grande Douve, 
vit sur le bord des etangs et generalement dans les 
lieux aquatiques. Elie est acre, brulante, mais tres 
rarement mangee par les moutons. 

6° Renoncule hulheuse (ranunculus bulhosus^U). 
— Cette renoncule, remarquable par sa racine bul- 
beuse, vit dans les pres, le long des haies et dans les 
pacages un peu frais; ses feuilles et ses tiges, avant 
la floraison , egalent en causticite , d'apres Roc- 
ques, celles de la renoncule seelerate. Eile est aussi 
souvent broutee par les moutons. Daubenton Fa 
donnee par experience, et il s'est assure qu'ils la 
mangeaient avec avidite (1). J'ai vu cette plante 
occasionner une mort tres prompte a des betes a. 
cornes qui Favaient broutee. En Beauce, on ne ren- 
contre cette renoncule- quVa bord des chemins et 
des haies dans les lieux- sees et caicaires. 

B. Adonides, adonis, — Les adonides, plantes de 
la meme famille que les renonctiles, sont veneneu- 

(t) Memoire et Instruct, citee, p. 319. 



171 

ses pour les moutons. De meme que larenoncule des 
champs, elles commencent a pousser a la fin de mars, 
la mi-avril, dans les chaumes d'avoine, d'orge, les 
guerets et les jacheres, epoques ou les moulons af- 
fames de plantes vertes, les mangent avec avidite. II 
est done important que je fasse connaitre les carac- 
teres de ces plantes. Les adonides ont une racine fu- gj!* 1 * es des 
siforme et grele. Toutes fours feuilles sont (Tun vert 
tendre, tres decoupees, lineaires et quelquefois pour- 
vues de petits poils bhincs. La tige, parfois un peu 
rougealre, est simple ou rameuse, et haute de 2 a A 
decimetres. Les fleurs sont tantot d'un rouge pour- 
pre, tantot d'un rouge de minium, tantot couleur de 
feu, parfois un peu jaunatres. Le calice est a cinq 
folioles, les pc'tales, au nombre de cinq a huit, sont 
oblongs et marques a four base oVun onglet noir et 
luisant. Les capsules qui contiennent les graines sont 
nombreuses , ovoides, terminees par une pointe 
courte, droite ou courbe, d'ou resulte un epi ovale, 
oblong ou cylindrique. 

L'espece d'adonide qui vegete dans les champs 
cultives au printemps, est Yadonide oVeie, adonis ces- Adonide dm 
tivalis (Linn. ). Cette adonide se reconnaita ses feuil- 
les composees, d'un vert fonce ou d r un vert tendre, 
fineraent decoupees, et par sa fleur d'un rouge ecla- 
tant lerminant les tiges. Cette plante renferme un sue 



172 

acre, irritant, qui pique la langue et cause une im- 
pression desagreable dans la bouche lorsqu'on la 
mache, merae aussitot quelle commence a pousser. 
ge^Sdtl L'adonide d^te vegete abondamment dans tous 
desdauphineiies les champs de la Beauce. On la voit cependant en plus 
grande quantite dans les lieux un peu frais. Les sei- 
gles, les bles, les sainfoins, les trefles de Tannee, en 
renferment beaucoup. Elle pousse a cote de la re- 
noncule des champs et de la dauphinelle pied oVa- 
louette. Cette plante annuelle et veneneuse, est, je 
rcfen suis assure, mangee par les moutons. 

G. Dauphinelle consoude , Delphinium consolida 
( Linn.), D. arvensis, D. segetum. — Cette renoncu- 
lacee, connue de tous les cultivateurs sous le nom de 
pied oValouette des champs, ainsi que la renoncule 
arvensis et Fadonide d^te, commence a pousser a la 
fin de mars et dans la premiere quinzaine d'avril. On 
la remarque dans les memes lieux et souvent a cote 
de la renoncule et de Fadonide. Facile a confondre 
iadauphineiie de avec cette derniere, lorsqu'elle commence a pousser, 
on Pen distingue cependant par ses premieres feuil- 
les radicales, assez larges, petiolees et decoupees en 
trots divisions principalesj plus tard sa tige cylindri- 
que et lisse devient rameuse et porte des feuilles par- 
tagees en trois divisions principales, elles-memes 
decoupees en plusieurs lanieres lineaires. Ses fleurs, 



173 

ordinairement (Tun beau bleu, quelquefois rou- 
geatres, ou entierement blanches, sont pedonculees 
et portent un eperon. La capsule qui succede aux 
fleurs, s'ouvre longitudinalement, et renferme des 
graines d'unbeau noir. 

La dauphinelle est abondante dans les champs dans ^escha°mp 
sees ou frais de la Beauce. De meme que la renon- 
cule des champs et Fadonide, elle est broutee par les 
betes a laines. Je m'en suis positivement assure dans 
ma derniere excursion en Beauce. Elle renferme un 
sue acre, piquant, qui excite la salivation et laisse 
une impression desagreable dans la bouche lors- 
qu^on la mache. Cest cesuc qui empoisonne les mou- 
tons qui ont mange beaucoup de pieds-d^alouette. 

La renoncule des champs, Fadonide d^ete et la 
dauphinelle sont les trois plantes veneneuses que 
j^ai frequemment rencontrees dans les champs de la 
Beauce. Ainsi que je Fai dil, elles vegetent dans les 
memes lieux et poussent a la meme epoque. Dans 
les jacheres ( avanris), les seigles ou Fune ou Fautre 
de ces trois plantes sont tres abondantes, elles cau- 
sent Fempoisonnement des moutons qui les brou- 
tent. Dans ma derniere visite des champs et des trou- sionnees par ia 

renoncule, I'a- 

peaux de la Beauce, j^ai pense devoir rattacher la dauphinelle. Ia 
perte de plusieurs betes a laine, chez certains culti- 
vateurs, a Fusage de ces plantes. M. Rabier, cultiva- 



Anemone. 



Euphorbes. 



174 

teur distingue a Emerville, a perdu 27 betes a laine 
dans la premiere quinzaine d'avril, alors que son trou- 
peau paturait sur des jacheres. J 1 ai visile ces parcours 
et me suis assure que les moutons y avaient pature 
beaucoup derenoncules des champs, d 1 adonides et de 
dauphinelles. Ces planles abondaient dans un jeune 
sainfoin voisin de cette jachere. J'ai fait la meme re- 
marque a Tegard du troupeau de M. Jean -Lou is, 
fermier a Sanlau, commune de Mareau, dont 15 a 
20 betes sont mortes pour avoir pature dans des gue- 
rets ou poussaient beaucoup de renoncules et de 
dauphinelles. Je n^ai pu rattacher encore qu 1 a cetle 
cause la mortalite que j^ai constatee dans le troupeau 
de M. Isidore Bonneau, fermier a Trogny. 

D. Anemone pulsatille (anemone pulsatilla L). — 
La pulsatille vegete dans les pres montagneux et sur 
le bord des bois ; elle n'est que tres rarement man- 
gee par les moutons. Le gros befail la broute quel- 
quefois, et, d'apres Gleditsch, elle occasionne une 
violente inflammation du canal intestinal avec pis— 
sement de sang (1). 

E. Euphorbes. — Les euphorbes vegetent dans les 
terres incultes, les paturages sees ou humides, dans 



(l) Paulet, -r Reclierches sur les maladies epizootiques , t. II, 
p. 391. 



175 

les bles, et surtout au bord des bois et des chemins. 
Ces plantes renferment toutes un sue blanc laiteux 
qui jaunit un peu au contact de Pair et d'une grande 
acrete. Les betes a laine mangent tres rareraent ces 
plantes. Daubentonles a donnees a des moutons pres- 
ses par la faim, qui les ont refusees (1). Je ferai ce- 
pendant connaitre celles qui ont ete signalees comme 
ayant cause des accidents aux troupeaux. 

4 ° Euphorbe peplis (euphorbia peplis, L). 

2° Euphorbe dentee en scie {euphorbia serrata, L). 
— La premiere de ces deux plantes acres et tres ir- 
ritantes vegete dans les paturages frais, la seconde 
vit sur les prairies seches des provinces meridionales. 
D'apres M. de Gasparin, ces deux euphorbes se- 
raient quelquefois mangees par les moutons affames, 
et determineraient une inflammation des intestins 
promptement mortelle, connue dans le Midi sous le 
nom de Bescle{2). On peut ajouter a ces deux plantes 
malfaisantes, Veuphorbe des bids {euphorbia segeta- 
lis L), et la petite euphorbe peplus {euphorbia pe- 
plus L). Je n'ai jamais vu les moutons manger ces Ces plantes 

' J u sont tr£s rare- 

quatre plantes dans les environs de Paris. Je n^n ai "arTes moutons! 
rencontre que tres rarement dans la Beauce 5 mais 

(1) Daubenton, — Memoire et instruct, citee, p. 319. 

(2) Gasparin , — Traite des maladies contagieuses des betes a 
laine, p. 90. 



476 

elles ne sont point rares dans la Brie, dans les lo- 
calities un peu seches. 

F. Aconifs. — Dans les pays de montagnes, Gro- 
nier assure (4) quelesjeunespousses printannieres de 
Vaconit napel (aconitum napellus, L), del'aconit tue 
loup [A. licoctonum, L), de Vaconit anthora {A. an- 
tliora, L), plantes qui renferment un sue acreetbru- 
lant, empoisonnent les betes a laine qui en mangent. 
Ces plantes ne croissent point dans les champs cul li- 
ves. L'aconit napel vegete quelquefois dans les prai- 
ries, mais alors il est mange par les chevaux et les 
grands ruminants (2). 

G. Bourgeons de chene, defrene, — Dans \es localites 
boisees, montagneuses, les moutons qui broutent, 
dans les premiers moments de la vegetation , le 
long des haies, des bois, des forets, les bourgeons 
de chene, de frene, d'orme , dont ils sont ordi- 
nairement friands, sont frequemment atteints d'in- 
flammation des intestins, lorsqu'ils en mangent une 
trop grande quantite. Ces bourgeons renferment un 
sue acerbe, astringent, qui, irritant le canal intes- 
tinal, suscite une constipation opiniatre, et donne 



(1) Gronier, — Elements d'hygiene; loco citato, p. 165. 

(2) Journal pratique de medecine veterinaire, t. II, p. 378. 



177 

naissance a une inflammation des intestins connue 
sous les noms de mal de brou, de maladie des hois* 

B. Ete. 

M. de Gasparin admet, comme tin fait d'obser- Et6. 
vation, que la maladie de sang qui regne dans les 
troupeaux apres la moisson, est due a des plantes 
malfaisantes broutees par les moutons dans les chau- 
mes, et il ajoute que le glanage des epis de ble est 
une cause inadmissible (1). L'opinion d'un agricul- 

Opinion de 

teur aussi eclaire, d^n observateur aussi conscien- Mde Gasparin 

7 trop exclusive. 

cieux que Test M. de Gasparin , est trop exclusive. 
Je dirai d^abord si les plantes designees par ce savant 
agriculteur sont mangees par les moutons apres la 
moisson, et si reellement elles sont pourvus d^un sue 
acre et irritant, capable de determiner une inflam- 
mation du tube digestif. 

« A peine les bles sont-ils coupes, dit M. de Gas- 
« parin, que les troupeaux entrent sur un terrain 
« couvert d 1 herbes venues et grandies a Tabri des 
« bles, alors commence la scene de ravage : Vivraie, 
« les adonides, les potenlilles, les orobanches, etc., 
« couvrent le sol et multipiient les viclimes. 

1 ° Ivraie enivrante (Lolium temulentum, L) . — Les b L ' iv n r , a e i s e t en JgJ 
botanistes, les toxicologistes, les agriculteurs, s'ac- ma aisane 

(1) De Gasparin, — loco citato, p. 95. 

12 



I7g 

cordent a dire que dans Tivraie, le grain seul dans 
toute 3a plante jouit de proprietes acres, irritanles 
et capables de determiner non pas la maladie de 
sang, mais bien des vertiges, des etourdissements, 
de la slupeur. Or, Tivraie en grain ne se trouve point 
dans les chaumes des bles, mais seulement dans la 
paille des cereales, et surtout dans le grain ; il ne 
pent done point nuire a la sante des moutons. 

2° Potentilles (potentilla). — Les potentilles sont 

Les potentilles „,,. i t . i • ? >-i i 

nesom point ve- tres rares dans les terrains cultives. Ces plantes se 

neneuses. 

renconlrent particulierement au bord des chemins, 
des fosses, des haies, sur les pelouses des boxs, et 
sont toujours dedaignees par les moutons. Le sue 
des potentilles n'est ni acre ni astringent, si ce n'est 
dans les especes Potentille quint efeuille (P. rep- 
tans) et P, anserine (P.. anserina), qui ne sont point 
mangees assurement par les moutons. D^ailleurs, je 
n'ai lu dans aucun traite de botanique, d^agricul- 
ture, d'hygiene veterinaire, que les potentilles fus- 
sent des plantes nuisiblesaux betes a laine, si cen'est 
dans le livre de M. de Gasparin. 

3° Orobanclies. — Les Orobanc/ies majeure (0. 
ches eS ne rob so n irt major), vulgaire (0. vulgaris), a petites fieurs (O. 

point acres. 

minor), se rencontrent tres rarement dans les chau- 
mes. Ces plantes vtvent dans les bois, au bord des 
chemins , des haies, dans les genetieres, quelque- 



m 

fois parmi les legumineuses et surtout le trefle. 
Elles ne sont point man gees par les moutons, et ne 
recelent cPailieurs aucun principe acre et veneneux. 

Personne, que je sache, si ce n'est encore M. de 
Gasparin , n^a parle de la propriete malfaisante des 
orobanches pour les moutons. 

4° La Renoncule des champs, XAdonide $ete, \aDau- 
phinelle, sont alors grandes, dessechees en partie, ou 
ont ete coupees et enlevees avec les cereales. Le pied 
de ces plantes peut, il est vrai, repousser des feuilles 
et des tiges; quelques graines dans les etes humides 
peuvent germer ; mais toujours ces nouvelles plantes 
sont peu repandues et ne sont point, je le crois, la 
cause des mortalites qui regnent apres la moisson 
sur les troupeaux des pays ou la culture se fait en 
grand. Toutefois je me propose de visiter les champs 
de la Beauce et de la Brie, aussitot la moisson, pour 
faire de nouvelles recherches a cet egard. 

II est done permis de croire que les plantes citees 
particulierement par M. de Gasparin, ne sont point 
les causes principales de la maladie de sang, lorsque 
les moutons paturent sur les chaumes apres la mois- 
son. Je ne connais point non plus d'autres plantes 
susceptibles d^occasionner des accidents a cette epo- 
que de Fannee. La renoncule acre ne peut etre accu- 
see, puisqu'elie est dessechee alors. Ce ne sont point 



4 80 

non plus les autres especes de renoncules, puisqu^el- 
les y sont rares el qu'elles croissent en grande par- 
tie dans les lieux humides. L'euphorbe des mois- 
sons se rencontre assez souvent dans les chau- 
mes des terrains sees el un peu sablonneux ; mais 
cette plante, je Pai dit, a cause du sue acre et caus- 
tique quelle repand dans la bouche des moutons 
lorsqu^ils la broutent, est tout a fait dedaignee par ces 
animaux, notamment lorsqu'ils la rencontrent a cote 
d'autres plantes qu^lsappetent et qu^ls trouvent sou- 
vent en abondance dans les chaumes. Quant aux 
euphorbes peplus et peplis qui vegetent au bord des 
chemins et dans les lieux sees et en jacheres, ces 
plantes ne sont point broutees non plus dans cette 
saison par les betes a laine. 

Resume et Certes, je suis loin derepousser completement Fo- 
ci onclusion. 

pinion emise par M. de Gasparin. Assurement des 
inflammations du canal intestinal peuvent elre de- 
terminers par les plantes acres qui poussent dans 
les cereales annuelles; mais je pense que ces mala- 
dies sont tres rares, et qaelles ne doivent pas etre 
confondues avec la maladie de sang qui regne dans 
les pays de grande culture, ou la terre est remuee 
souvent, ensemencee de cereales, de prairies arti- 
ficietles et de plantes intercalates. Je crois done 
fermement que dans Timmense majorite des cas , si 



481 

la maladie de sang fait de grands ravages dans les 
troupeaux apres la moisson et pendant les chaleurs 
de Fete, cette maladie ne doit point etre attribute 
exclusivement aux plantes acres et irritantes patu- 
rees par les moutons dans les chaumes, mais bien a 
Fensemble des causes que j'ai fait connaitre. Et 
d'ailleurs les symptomes qui signalent Fempoison- 
nement par les plantes acres, les lesions que la ma- 
ladie laisse sur les cadavres, les moyens de traite- 
ment employes pour la combattre, appuyeront 
encore mon opinion a eel egard. 

C. Automne. 

Du 15 septembre au 4 5 octobre, alors que les Automne. 
pluies d'automne ont ranime la vegetation des re- 
noncules vivaces, des adonides, des dauphinelles, des 
euphorbes, qui poussent dans les jacheres, les guerets, 
les prairies, les chaumes, ces plantes peuvent etre 
man gees par les moutons, mais alors elles sont peu 
acres, peu irritantes et n^occasionnent que rarement 
des accidents. 

D. Hirer, 

Pendant Fhivernage, Fempoisonnement des betes Hiver. 
a laine peut etre suscite par les fourrages rouilles , 
moists , vases ou lerreux. II est important de bien 



182 

fixer Faltention des veterinaires, des agriculteurs sur 
ces maladies. 

1° Fourrages rouilles. — Les pailles de ble, d'a- 
voine, d'orge, les plantes diverses qui composent le 
foiri des prairies naturelles et artificielles, lorsqu'el- 
les portent sur leurs feuilles, leurs tiges, leurs epis, 
des taches roussatres, rougeatres ou noires , recoi- 
vent le nom de fourrages rouilles. 

La rouille, encore nominee nielle, qui se montre 
sur les graminees dans les annees humides et chau- 
des, pendant les niois demai et de juin, est formee 
par de petits champignons acres , irritants et vene- 
neux, dont les caracieres ont ete bien etudies par les 
botanistes. rindiquerai ici succinetement les carac- 
teres de ces cryptogames veneneux, ainsi que les 
vegetaux manges par les moutons, sur lesquels on 
les remarque ie plus frequemaient. 

Genre uredo. — 1° Uredo des cer dales ( uredo se~ 
meios^ resdes ^ eium i Lamarck et Deeandole). Ce champignon 
nait sur les feuilles, les tiges des graminees, en ve- 
sicules infiniment petites et visibles seulement au mi- 
croscope, tres nombreuses, ovales, jaunatres ou blan- 
chatres dans leur jeunesse, lesquelles finissent par se 
fendre longitudinalement pour laisser echapper une 
poussiere d\ibord jaune, puis rousse , coinposee de 
sporules eparses, presque globuleuses. Get uredo se 



183 

voil particulierement a la face superieure desfeuilles 
du ble, de Forge, de Favoine et de presque toulesles 
graminees annuelles et vivaces, et les couvre cFun 
grand norabre de petils poinds, de petites taches rous- 
satres. 

2° Uredo carbo, vulgairement charhon des grami- 
nees. Ce champignon qui se developpe et vegete parti- 
culierement sur les glumes et les ovaires qui compo- 
sent Fepi de Favoine, se presente sous la forme d^une 
poussiere noire, ties fine, s'attachant aux mains. 

3° Uredo des renoncules (wedo ranuncularum, De- 
candple). Get uredo qui s^offVe d'abord en taches jau- 
natres dans sa jeunesse, forme plus tard des plaques 
noires , oblongues ou irregulieres proeminentes, 
larges d^un pouce au moins, etalees et souvent con- 
fluentes. Toutes ces laches sont constitutes par une 
capsule renfermant une abondnnte poussiere <Tun 
brun fonce ou noir, formee des sporules ovo'ides 
brunes quelquefois munies d'un pedicelle. Ce cham- 
pignon vegetesur les feuilles des renoncules, et aug- 
mente par Facrete de ses sentences la propriete vene- 
neuse de ces planles. 

Puccinie {puceinia. ) — Les puccinies sont des chain- caracieres des 

puccinies. 

pignons egalement veneneux , qui se rapprochent 
beaucoup des uredos. Eiles se presenten t sous la forme 
de tubercules composes d^ne base compacte et ge- 



184 

latineuse, de laquelle s 1 eleven t des pericarpes fortes 
sur un 'pedicule roide, ordinairement divises en deux 
ou plusieurs loges par des cloisons transversales et 
qui emettent leurs graines par le sommet ou par le 
cote. Les puccinies naissent sur les feuilles et les jeu- 
nes pousses des plantes, soit sous I'epiderme qu^elles 
percent pour parvenir a Fair libre, soit sur Fepiderme 
lui-meme, ainsi que Fa constate M. Decandole (1). 
Plusieurs puccinies tres veneneuses se montrent sur 
les plantes mangees par les moutons, je vais les in- 
diquer : 

1 ° Puccinie des graminees (puccinia graminis). Ce 
champignon croit sous Fepiderme, entre les nervu- 
res des feuilles, et y forme destaches lineaires paral- 
lels, d'uo jaune brun, qui deviennent ensuite noi- 
res. Les pericarpes ont a peu pres la forme d'une 
massue. Cette puccinie vit particulierement en au- 
tomne, sur les diverses graminees annuelles ou vi~ 
vaces. 

2° Puccinie des trifles (puccinia trifolii). Elle at- 
taque les tiges, les petioles, les nervures et les deux 
surfaces des feuilles du trefle; elle boursouffle, defi- 
gure, contourne souvent les organes sur lesquels elle 
croit, et empeche le trefle de fleurir. Ses taches sont 

(1) Decandole, — Fiore franchise; t. II, p, 218. 



185 

oblongues et irregulieres, bordees ou couvertes par 
les debris de Pepiderme dechire. La poussiere, d'un 
brun roux, est composee de globules ovoides portes 
sur un pedicelle tres court. 

Les autres varietes de champignons qui vegetent 
sur les plantes dont se nourrissent les moutons, sont 
beaucoup nioins frequentes et surtout moins vene- 
neuses que celles dont je viens de donner une des- 
cription succincte , je n'en traiterai pas. 

La poussiere renfermee dans les capsules des cequiocca- 

1 A sionne l'empoi- 

champignons qui vivent sur les plantes en constitue la sonnement - 
partie veneneuse. Cette poussiere irrite le canal in- 
testinal, cause une inflammation et une intoxication 
generale qui determinent souvent la mort. 

Dans les annees humides et surtout lorsque les 
mois de mai et de juin sont pluvieux, ces crypto- 
games se developpent en grand nombre sur les gra- 
minees ; et la poussiere fine, rousse ou noiratre ren- 
fermee dans les capsules, qui en constitue les grai- 
nes, etant emportee paries vents, seme ces dangereux 
champignons, et les multiplie avec une incroyable 
rapidite. 

Fourrages moists, Les fourrages moists , echauffes, caracteres de 
poudreux, sont ainsi nommes parce qu'ils sont re- 
couverts par une moisissure blanchatre, verdatre ou 
noiratre qui se reduit facilement en une poussiere 



a moisissure. 



186 

acre, irritante, parfois infecte. Cette moisissure est 
fournie par un champignon veneneux visible a Foeil 
nu, que les botanistes ont nomme moisissure, mucor. 

La moisissure la plus repandue sur les fourrages 
est \a moisissure vulgaire, mucor miwedo (Decandole). 
Elle forme de larges touffes eomposees de pedicelles 
simples , greles , allonges , portanfc a ieur sommet un 
pericarpe globuleux , regulier , d^bord blanc et 
transparent, ensuite opaque et brunatre; ses graines 
sont nombreuses, rondes, verdatres, lorsqu'elles sont 
de Buifiard eDces mures, et depourvues de filaments. Bulliard a montre 
par diverses experiences, que ces graines peuvent etre 
emportees par Fair environnant et que deposees sur 
des vegetaux places dans des condilions fa\orables 
a leur developpement, elles ne tardent point a ger- 
mer et a se reproduire en abondance. 

La moisissure est une alteration qui se voit tres 
frequemment sur les foins et surtout les regains de 
luzerne, de trefle, de sainfoin qui ont ete recoltes 
un peu humides, et emraagasines dans cet etat. La 
fermentation, la chaleur, Fhumidite, font naitre ces 
nombreux cryptogames. Le fourrage, a Finterieur 
des bottes surtout, repand une mauvaise odeur;lprs- 
q^on le secoue il s^n eleve une poussiere Maricha- 
tre, brunatre, infecte, qui pique les yeux et excite 
la toux. Cette poussiere, composee de la graine des 



487 

champignons, est irritante et veneneuse ; deglutie 
avec les aliments qu'elle recouvre, elle occasionne 
Tempoisonnement. 

Fourrages vases. On aj>pelle de ce nom les four- 
rages dont les tiges et les feuilles sont encore recon- 
verts par un depot limonneux laisse sur les plantes 
par les eaux proven ant du debordement des rivieres 
ou desfleuves, pendant les mois de mai et dejuin. 
Celimon, forme de terre, de matieres animales,de~ 
gluti avec les aliments, irrite le canal intestinal, et 
suscite son inflammation. Souvent a cette alteration 
du fourrage se joint la rouille et la moisissure. Dans 
le premier comme dans le second cas, ces aliments 
sont tres dangereux pour les moutons. 

Vegetaux acres et astringents. Dans les localites Aliments acres 

. j .1.1 t Ta j 1,0' el astringents. 

montagneuses du midi de la France, dans les Le- 
vennes notamment, et surtout dans la partie meri- 
dionale dite les ruffes, les moutons qui sont conduits en 
decembre, Janvier et fevrier dans les montagnes, et 
qui y broutent le genet d'Espagne, genista hispanica, 
contractent une inflammation des voies intestinales j 
ei des organes urinaires qui porte le nom de ge- 
nes fade (1). 



(1) Tessier, — Instruction sur les betes a laine, p. 243; — et 
Memoire de Tancienne societe d'agricuiture de Paris, annee 1735. 



188 

Comme on le voit, en hiver comme en ete, il est 

done possible de reconnaitre par Finspecsion de la 

matiere alimentaire les causes qui determinent Fem- 

MM.Numannet poisonnement. MM. Numann, directeur de Fecole 

Marchand. 

veterinaire du roy aume des Pays-Bas, el L. Marchand, 
veterinaire , eleve de cette ecole, dans un ouvrage 
remarquable sur les maladies causees par les cham- 
pignons veneneux qui croissent sur les vegetaux, 
pensent que ces plantes parasites occasionnent les 
maladies connues sous les noms de charbon, de fie- 
vre charbonneuse : je ne partage pas entierement 
cette opinion. II est vrai que les maladies dont il 
s^agit ne s 1 accompagnent point seulement d'une ir- 
ritation du canal intestinal, mais encore d^ne alte- 
ration du sang par la matiere veneneuse des cham- 
pignons qui, je le crois fermement, penetre dans le 
sang, et altere ce liquide. Toutefois cette maladie 
n'est point semblable aux affections carbunculaires 
determinees par les agents infectieux des marais : 
aussi en diflere-t-elle par ses causes, ses symptomes, 
ses lesions, ses moyens preservatifs et curatifs, ainsi 
que je chercherai a le prouver plus loin. 

Les causes nombreuses d^mpoisonnement des 
betes a laine que je viens de passer en revue, peu- 
vent determiner, et occasionnent en effet, des en- 
zootics sur les troupeaux , dans diverses saisons de 



189 

Tannee , dans des localites , des paturages parfois 
peu eloignes les uns des a litres, donfc le sol, la culture, 
la nature des plantes qui y vegetent , sont differents ; observation 

ii i • t • tit i ^ • fondeedeM.de 

maiscommeiODservejudicieusementM. deCrasparin, Gasparin. 

« les faits sont si varies, les circonstances si diverses, 

« les causes d'empoisonnement si nombreuses, quHl 

« faut examiner les faits dans chaque localite , les 

« analyser avec lenteur avant de se presser de ne 

« rien affirmer, et attacher d'autant plus d^impor- 

« tancea saisir Tanalogie des maladies sur tout quand 

« il s^agit de medecine veterinaire appliquee aux 

« troupeaux, et que c'est sur les methodes preserva- 

« tives que doit etre fondee cette medecine (1). » 

SYMPTOMES. 

Que Tempoisonnement des betes a laine soit de- 
termine par des plantes acres ou par des champi- 
gnons veneneux, parmi les symptomes que presen- 
tent les animaux, les uns sont communs a toules les 
especes d^mpoisonnements, les autres sont particu- 
liers au genre de plantes qui les ont suscites. Je crois 
utile de faire connaitre les uns et les autres. 

Symptomes communs* 
Ce n'est point lorsque la bete a laine vient de man- 

(1) Traite des maladies conlagieuses des betes a laine, p. 96. 



190 

ger des plantes veneneuses quVlle tombe malade , 
niais bien lorsqu'elle les a ruminees,et que le sue on 
le principe acre quVilesren ferment est parvenu dans 
la caillette et dans les intestins. Les auteurs qui ont 
avance qu'aussitot la plante mangee la bete a laine 
tombait malade, se sont done trompes sous ce rap- 
port (1). Voici ce que j^ai constate. 
syraptdmes La bete a laine s'arrete, cesse de manner et de 

mmuns. 

ruminer. Sa bouche est chaude, rouge et remplie 
d'une salive filante qui s^chappe par la commissure 
des levres (2). Un mucus abondant et queiquefois 
verdatre s^coule par les naseaux. Le ventre est tu- 
mefie, douloureux a la pression, principalement au 
flanc droit, region de I'abdomen occupee par Fin- 
testin grele. Bientot la bete eprouve des douleurs 
d'entrailles pendant lesquelles elle se couche , s n al- 
longe, et secontracte. Ses yeux sont rouges et injec- 
tes; le doigt introduit dans Tanus, et dans la vulve 
chez les femelles, y percoit beaucoup de chaleur. La 
respiration acceleree de temps en temps , s'accom- 
pagne d'un battement de flancs particulier. Quel- 
ques betes se campent frequemment pour expulser 



(i) De Gasparin, — loco citato, p. 90. 

(2) Cette inflammation buccale, cette salivation abondante, sont 
dues assurement a Taction irritante du sue acre des plantes sur la 
muqueuse etl'orifice des canaux salivaires. 



491 

avec douleur une petite quantite dWine roussatre 
ou sanguinolente. 

Bientol Fanimal eprouve des convulsions, s'agite, Marche. 
se debat, tourne qtielquefois en rond pendant quel- 
ques instants. Ses pupilles se dilatent , ses levres, 
sa queue, eprouvent un tremblement convulsif, en- 
fin il se jette a terre, se debat, et meurt. 

Quelques betes restent constamment couchees, s^al- 
longent de temps en temps , regardent leur ventre, 
sont tres abattues et meurent sans convulsions. 

Cette scene morbide est d'une duree variable se- Terminaison. 
Ion la quantite de plantes mangee par la bete et se- 
lon Tacrete de leur sue. Certains animaux goulus ou 
affames meurent en deux ou trois heures ; d 1 autres 
vivent pendant 10 a 12 heures. Rarement la maladie 
se prolonge au dela de trois ou quatre jours. 

Symptomes particuliers. 

i° Benoncules. Adonides. Dauphinelles. Enphor- 
bes. Ces quatre plantes determinent de violentes coli- 
ques. La bouche des animaux est toujours chaude, 
remplie de salive, et rempoisonnement se termine 
ordinairement soit par une diarrhee striee de sang, 
soit par {'expulsion d^une urine roussatre, qui prece- 
dent la mort de peu de temps. 

2° Aconite. Ces plantes independamment des dou- 



492 

leurs intestinales occasionnent de la stupefaction, de 
Tabattemeiit , dus aux principes narcotico- acres 
qu'elles renferment. 

3° Bourgeons de chene. Genet (FEspagne. Labouche 
est seche , brune ou noiratre. Les coliques sont peu 
violentes, la colonne vertebrale en arriere du gar- 
rot est tres sensible ; des frissons passagers se mani- 
fested. La constipation est opiniatre et les crottessont 
dures, luisantes, recouvertes d^une enveloppe blan- 
chatre. Dans certains cas et vers la fin de la maladie, 
la constipation est suivie de Texpulsion de matieres 
liquides, noiratres et infectes. Dans d^autres circon- 
stances des cedemes se declarent parfois , soit aux 
extremites des membres, soit aux mamelles, soit a la 
ganache, soit a la vulve. La duree de la maladie est 
de 1 2 a 15 heures, rarement plus. 

4° Champignons veneneux, Coliques suivies de 
de diarrbee, bouche ecumeuse ; parfois des taches 
rouges, erysipelateuses, se montrent a lapeau. Les 
conjonctives soot jaunatres et souvent elles portent 
de petites eecbymoses. Le sang est noir et peu coa- 
gulable. Les urines sont a l'etat naturel ; le cceur bat 
violemment, le pouls est toujours petit et vite, Pa- 
battement considerable; frissons passagers, point de 
convulsions. 

La marche de la maladie est assez rapide ; les 



193 

animaux meurenten 24 ou 36 heures, et quelquefois 
beaucoup plus tot selon la quantile cT aliments alteres 
dont ils se sont nourris. 

Thaer (1) a constate que le trefle moisi mange par 
les brebis qui allaitent, donneaux agneaux une para- 
tysie particuliere, s'acoompagnant dVine claudication 
suivie d'un tetanos mortel, apres 3 ou h jours. 

Alterations cadaveriques generates, 
Le rumen, lereseau, le feuillet, presentent au des- 
sous de leur epithelium des taches rouges ou noi- 
ratres; les villosites, malgre leur fourreau epidermi- 
que, sont rouges et injectees. 

La muqueuse de la caillette est toujours rouge ou AU6ration des 
noiralre, et parsemee de taches noires dues au con- 
tact de la matiere irritante. Les intestins greles sont 
brunatres a Pinlerieur dans plusieurs points de leur 
etendue. Ouverts d^un bout a Fautre, leur muqueuse 
se montre rouge, injectee par plaques repandues 
ca et la ; parfois elle se montre noiralre, et facile a 
dechirer; ses villosites fines et nombreuses sont, 
dans beaucoup de points, detruites par la violence 
de ^inflammation. Les gros intestins offrent egale- 
ment quelques traces d^irritation. 



(1) Numann ct Marchaud, — Snrles proprieles nuisibles que peu- 
ventacquerir les fourrages ; p. 71. 

13 



194 

Les reins sont souvent rouges, noiratres et gor- 
ges de sang; la vessie renferme une petite quantite 
Murine roussatre, parfois sa inuqueuse est pointillee 
en rouge. 

La rate est rarement alleree ; quelquefois, cepen- 
dant des taches noires se montrent dans son epais- 
seur. 

Le sang contenu dans le coeur et les vaisseaux est 
toujours noir. Le pouraon, les bronches, les cavites 
du coeur, ne presentent rien de notable. Le cerveau 
et les enveloppes n'offrent rien de remarquable. 

Les estomacs renferment des matieres rnolles et 
liquides comme dans Tetat ordinaire. 

Alterations particulieres. 

1° Renoncules, adonides, dauphinelles, euphorbes, 
aconits, anemones. — Taches noiratres dans les esto- 
macs et surtout dans la caillette ; memes taches dans 
toute la longueur des intestins. Matieres excremen- 
titielles, liquides, et quelquefois sanguinolentes dans 
leccecum, inuqueuse de cet intestin ecchymosee et 
rouae. Reins noiratres, vessie contenant de Purine 
roussatre et sanguinolente. Rate a Tetat norma!, 
rien de particulier dans les autres visceres. 

2° Pousses de genet, bourgeons de chene et defrene. 
— Estomacs renfermant des matieres alimentaires 



195 
dures, noiratres, attachees a Tepithelium, surtout 

1 Alterations des 

dans le rumen et dans le feuillet. Taches noires ou intestins - 
marbrees dans la caillette et les intestins greles, mu- 
queuse de ces organes noiratre et recouverte d'une 
couche de mucus epais. Gros intestin renfermant 
tantot des matieres dures et noiratres, d'autres foisli- 
quides, brunes et infectes. 

Reins noirs ou marbres, substance tubulee noi- 
ratre ecchymosee ; vessie pointillee en rouge et ren- 
fermant une urine sanguinolente. 

Infiltrations sereuses dans le tissu cellulaire sous- 
cutane de la ganache, du cou, des aines. 

Sang noir et coagule ddns les vaisseaux. 

Cadavre se decomposant rapidement. 

3° Champignons veneneux. — Estomacs renfer- 
mant des plantes sur les parties desquelles on peut 
reconnaitre tres bien au microscope, les champi- 
gnons veneneux. Taches rouges dans les villosites Alterations des 

intestins. 

du rumen et du feuillet. Rougeur interne de la cail- 
lette et des intestins. Taches noiratres repandues ca 
et la, ecchymoses dans lemesentere, dans les reins, la 
rateetlefoie. Unpen dWinejaunatre dans la vessie, 
Rien de notable dans le coeur et dairies poumons. 
Sang con ten u dans les vaisseaux noir et incoagule. 

La description que je viens de donner des sym- Mwwfc 
ptomes sucsitespar les diverses especes d'empoison- 



496 

nements determines par les plantes acres et les cham- 
pignons veneneux, permet doncde pouvoir constater 
a quel genre d'empoisonnement les animaux sont 
soumis, et, Fautopsie cadaverique peut done aussi 
faire reconnaitre la nature de la maladie qui a deter- 
mine la mort. DWe autre part, si Finspection des 
paturages a fait decouvrir des plantes irritantes , si , 
en inspectant les fourrages, on a constate qu'ils sont 
alteres par des cryptogames veneneux, on est alors 
certain et dela nature de la maladie et de la cause qui 
Fa determinee. II ne reste plus qu'a mettre en prati- 
que les moyens qui peuvent prevenir le mal et les 
remedes propres a le combattre. 

A. Moyens preservatifs. 

Eviter de conduire les betes a laine paturer dans 
les lieux ou croissent les plantes veneneuses, retran- 
cher de la ration les fourrages alteres, modifier cette 
alteration pour rendre les aliments le moins nuisibles 
possible, telles sont les conditions qui doivent etre rem- 
plies pour prevenir Tempoisonnement des ti oupeaux. 

Pour detourner les troupeaux des paturages malfai- 
sants, les bergers, les agriculteurs, devront connaitre 
les plantes qui %ausent la mort aux animaux, les sai- 
sons de Fannee ou elles vegefent et les lieux ou elles 
croissent (1). 

(1) J'aurais vivement desire joindre a ce traite' la descripiion de 



497 

Au moment de la premiere vegetation, si ces 
plantes sont peu nombreuses et disseminees ca et la 
dans les paturages, on devra toujours apaiser la 
faim des betes a laine, en distribuant une ration 
^aliments sees au troupeau, avant de le sortir. 

Cette attention devra particulierement etre prise 
a Tegard des agneaux et des antenais, qui sont plus 
exposes a s'empoisonner que les vieilles betes. 

Les cultivateurs, les bersers soigrieux et amis de , petruire ies 

7 n o plantes vene- 

leurs troupeaux, devront detruire, autant que faire n 
se pourra, les plantes nuisibles soit en labourant 
les chaumes, les guerets ou elles poussent au prin- 
temps, soit en les arrachnnt des bles, des seigles, 
des jeunes sainfoins , des minettes nouv elles , avant 
qu'elles aient donne des graines. 

Moyen de remedier a V alteration des fourrages par les 
champignons vene'n e ux . 

\ ° Failles et foins rouilles. — Les uredos, les puc- 
cinies, vegetent, ainsi que je Pai fait remarquer, au 
dessous de Fepiderme des graminees, lorsqu'elles 



toutes les plantes nuisibles dont j'ai parle, et des planches coloriees 
representant ces plantes, afin que les cultivateurs fussent a meme de 
les connaitre. Presse de faire imprimer ce travail par M. le mi- 
nistre du commerce et del'agriculture, le temps nem'a point permis 
de realiser ce projet, que je desire cependant mettre plus tard a 
execution. 



498 

renferment encore les sporules qui causent Fempoi- 
sonneraent et la mart. En battant, en secouant les 
fourrages, on detache bien les capsules, les recepta- 
cles situes en dehors de Fepiderme qui, pendant 
Toperation , repandent une poussiere roussatre; 
mais comme beaucoup de capsules situees dans le 
parenchyme de la planle, restent intactes, ainsi qu^il 
est facile de s'en convaincre, il vaut mieux, si les 
fourrages sont parsemes de beaucoup de taches de 
rouille, les convertir en fumier. Certains proprie- 
taires s'en servent pour faire de la litiere, mais eVst 
toujours une tres mauvaise economie, parce que les 
animaux goulus peuvent manger cette litiere et 
s'empoisonner. 

Les fourrages peu alteres par la rouille pourront 
etre battus au fleau et bien secoues au grand air, 
pour les debarrasser du plus grand nombre possible 
de champignons veneneux; ils seront ensuite asperges 
avec de Teau salee, et, s^l est possible, on les melan- 
gera avec d'autres fourrages de bonne qualite (1). 

2° Fourrages moisis. — Les fourrages recouverts 
de beaucoup de moisissure, et d^une odeur infecte, 
seront convertis en fumier. Ceux dont quelques par- 

(t) 500 grammes (1 Jivre) de sel de cuisine en solution dans cinq 
seaux d'eau suffisent pour arroser 50 kilogrammes ou lOOlivresde 
fourrage. 



199 

ties seulement sont pourvues de moisissures, seront 
battus, secoues, jusqu'a ce qiFils ne repandent plus 
de poussiere, et asperges d^eau salee. 

3° Fourrages vases. — Ces fourrages devront 
etre battus, secoues et debarrasses le plus possible 
du limon infect qui y est attache; de meme que les 
fourrages moisis, ils seront en suite asperges avec de 
Feau salee. 

B. Moyens curatifs. 

4° Renoncules, adomdes, dauphinelles, euyhorbes, 
aconits. — D^pres des experiences reiterees de 
Crapf, le vinaigre vante par les anciensagriculteurs, 
le sucre, le miel, Feau salee, developpent Fenergie 
du sue acre et irritant des renoncules(l). Brugnone, 
qui a eu a combattre Fempoisonnement par la re- 
noncule des champs, dit, au contraire, avoir gueri 
des brebis en proie a mi empoisonnement rapide, 
par Fadministration du vinaigre pur, qui fit cesser 
tout accident en tres peu de temps. 

L'eau acidulee legerement avec le vinaigre fut or- Boissons aci- 

dules. 

donnee pour boisson au reste du troupeau par Bru- 
gnone, et toutes les betes guerirent (2). 

J'ai eu plusieurs fois a combattre Fempoisonne- 

(1) Crapf, — loco citato. 

(2) Brugnone, — loco citato. 



200 

ment determine par la renoncule acre, tres abon- 
dante dans lespalurages, les guerets du departement 
de la Nievre, ou j #, ai exerce la medecine veterinaire, 
et je me suis toujours loue d'avoir employe les breu- 
vages acidules conseilles par Brugnone. 

Faireabreu- Avant, toutefois, de donner des breuvages aux 

ver le iroupeau. 7 D 

animaux malades, il est necessaire de faire abreuver 
tout le troupeau avec de Feau pure, tant pour etan- 
cher la soif des betes en proie a Firritation du canal 
intestinal cause parle sue des renoncules, que pour 
delayer le poison contenu dans les premiers esto- 
macs, la caillette et les intestins. 

Aux betes tres malades on pourra administrer des 

lavements avec les decoctions de mauves, de guimau- 

ves, de graine de lin, dans lesquels on ajoutera quel- 

EGioiHents et ques cuillerees d'huile, ou de beurre fondu, pour les 

huileux. 

rendre legerement purgatifs. Le lait coupe avec de 
Feau, administre en breuvage> donne des resuitats 
tres satisfaisants. Selon Gronier, les bergers qui con- 
duisent les moutons dans les montagnes ou vegetent 
les aconits, emportent, pour remedier aux accidents 
causes par ces plantes, des vases remplis de lait. 

La theriaque, a la dose de 8 grammes (2 gros) dans 
deux verres de decoction de plantes aromatiques, et 
dont les bons effets ont ete constates sur les chevaux 



204 

empoisonnes par Paconit napel, par M. Hugues (1), 
pourrait etre essay ee sur les moutons. 

Le sulfate de soude (sel de Glauber) a la dose de Sel ^Glauber. 
16 grammes (1/2 once), dissous dans 2 verres d'eau, 
en purgeant promptement les moutons et evacuant 
le poison, donne de tres bons resultats. 

2° Bourgeons de chene, de frene, tiges de genet. — 
Les decoctions emollientes de graines de lin, de mau- 
ves, uniesa Phuileou a 8 grammes (2 gros)de creme 
de tartre soluble, et administrees alternativement 
avec des breuvages mielles, rendus temperants et Brcuvages 
diuretiques avec de k a 8 grammes (1 a 2 gros) de 
sel de nitre par litre d'eau, en faisant cesser la consti- 
pation, suscitant des contractions du canal intestinal, 
changeant la nature des urines, produisent d^excel- 
lents eflfets. 

Tessier conseille, contrela genestade, de donner en 
lavements quelques gouttes d'essence de terebenthine 
dans 1/2 litre d'eau. Ces lavements, dit ce savant 
agriculteur, rappellent les urines, qui sont toujours 
rares dans cette maladie. Je prefere le nitrate de po- 
tasse, qui agit moms violemment sur les reins pour 
obtenir cet eflet. 

Champignons veneneux. — Apres avoir retire ou 

(1) Journal pratique de medecine veterinaire ; t, II, p. 598. 



202 

modifie, ainsi queje Pai dit, le fourrage altere par 
les champignons, on donnera aux betes a laine des 
boissons blanchies avec la farine dWge, dans les- 
quelles on ajoutera 90 a 1 00 gr. (4 onces) de nitrate 
de potasse. Les betteraves ernes, les porames de terre, 
les navets, dislribues alternativement avec une petite 
ration (1/2 livre), de regain fin de bonne qualite, de 
telle sorte que les betes soient a une demi-diete pen- 
dant quelques jours, arreterontla mortalite. 
Breuvages Quant aux betes tres nialades, il sera utile de leur 

emollients avec 

leiait. £ a « re ^gg] ut i r j es breuvages d^au de son, de graine 

de lin, de mauves, dans lesquels on ajoutera du miel 
et une petite quantite de vinaigre. On passera beau- 
coup de lavements emollients. Le lait, le petit lait, 
sont encore ici tres utiles. Lorsque les animaux sont 
tres faibles, Fadministration d^une decoction vineuse 
de gentiane ; la teinlure de quinquina unie au vin, 
a la biere, a la dose d'un decilitre par bete, reieve les 
forces de Panimal et procure quelquefois la gue- 
rison. 



BIBLIOGRAPHIE. 



PLANTES ACRES ET VENENEUSES. 

1752. Hebenstreit, — De curapascuorum, 1752. — On trouve dans cet 
ouvrage des exemples d'empoisonnement par la renoncule 
acre. 



203 

1766. Crapf, — JExperimenta de nonnulorum ranuncutorum venenata qua-* 
litate, horum externo et interno usu; Yiennse Austria?, 1766, 
in-8°. 

1775. Paulet,— Recberches historiques et physiques surles maladies 

epizootiques ; t. II. p. 377. 
1780. Eulliard, — Herbierde la France, contenantla description des 

plantes veneneuses; Paris 1780. 

1788. Giulio, — Dissertation sur les meilleures et lesplus mauvaises 

herbes des pres du Piemont. Memoria della realSocietaagraria 
di Torino, 1788, p. 84, note E. 

1789. Gmelin, — De herbis venenatis Germanic. 

1789. Brugnone, — Observations et experiences sur la qualite vene- 
neuse et merne meurtriere de la renoncule des champs. — In- 
structions veterinaires, 3 e edit., t. Ill, p. 311, etMemoiresde 
l'academie des sciences de Turin, 1688-1789; avec planches. 
La planche de cette renoncule existe dans la l rc edition des 
Instructions veterinaires, publiee en 1793. 

1806. Delamarck et Decandole, — Flore franchise, ou Description 
succincte de toutes les plantes qui croissent naturellement en 
France ; Paris 1805. 

1821. DeGasparin, — Des maladies contagieuses des b6tes a laine; 
1821, art, Chorion, p. 88. 

1821. Joseph Roques, — Phytograpbie medicale, orn6e de figures colo- 
riees ; Paris 1821. — On trouve dans ce beau travail la descrip- 
tion et le dessin colorie de presque toutes les plantes vene- 
neuses dont il a ete question dans ce traite. 

1823. Nouveau cours complet d'agriculture theorique et pratique; 
1823 ; t. XIII, art. Renoncule, Adonide et Dauphinelle. 

1827. Dictionnaire des sciences naturelles; 1827, t. XLV, art. Renon- 
cule, Adonide et Dauphinelle, p. 70. 

1831. Rigot, — Elements de botanique medicale et hygienique ; Paris 

1831. 
1833. Grower , — Precis d'un cours d'hygiene veterinaire; 1833, 

p. 164. 
1836. Orfila, — Traite de medecine legale : 3 e edition, t. Ill, p. 321. 
1838. De Gasparin, — Discussion de la loi sur les vices redhibitoi- 

res; art. Sang derate. — Recueil de medecine veterinaire; 

t. XV, p. 204. 
1842. Magnb, -— Principes d'hygiene veterinaire ; 1842, p. 195. 



204 

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1785. Tessier — Memoires de l'ancienne societe d'agriculture de 

Paris, 1785. 
1793. Chabert. — Instructions veterinaires ; 3 e edition, t. IV, p. 102. 
1810. Tessier, — Instruction sur les merinos; p. 243 et 245. 

CHAMPIGNONS VENENEUX. 

1783. Tessier, — Traite des maladies des grains; in-8°. — On trouve 
dans ce travail des dessins representant les alterations des 
graminees par les champignons veneneux. 

1801. Gohier, professeur veterinaire, — Expose des rapports, recher- 
ches et experiences sur les pailles affectees de rouille. 

1804. Gorier, — Memoire sur l'epizootie des chevaux du 20 c regiment 

de chasseurs en garnison a Metz; Lyon 1804. 

1805. De Lamarck et Decandole, — Flore franchise; t. II, p. 226 et 

suivantes. 

1826. Dictionnaire des sciences naturelles ; t. XLIV, art. Puccinie, et 
t. LVI, art. Uredo. 

1830. A. Ncmann el L. Marchand, — Sur les proprietes nuisibles que 
les fourrages peuvent acquerir par des productions cryptoga- 
miques; traduitdu hollandais. — ■ On trouve dans cet excel- 
lent travail les caracteres des plantes cryptogames nuisibles 
aux animaux, et des dessins representant ces plantes vene- 
neuses. 



205 



CHAPITRE VI. 
Pe la maladie roog^. 



Opinions sur cette maladie. — Sympt6mes. — Lesions morbides. — 
Nature et siege. — Causes. — Moyens preservatife et curatifs. 



La maladie rouge des betes a laine, ainsi nominee synonymic 
parce que les larmes, Purine, le mucus intestinal et 
nasal, sont rougis par du sang, est encore appelee 
maladie de Sologne, parce quelle se montre plus 
particulierement sur les Iroupeaux de la Sologne. 

Des personnes instruites, des cultivateurs eclaires, opinions de 

-, ,. -.. r • • quelques per- 

pendant mou sejour en iieauce, me faisaient ooser- sonnes. 
ver que la maladie de sang ne pouvait etre attribute 
a une alimentation trop succulente, a la nature du 
sol, a Fair sec et vif, puisque les betes a laine de 
la Sologne, localite ou les paturages sont maigres, 
frais, humides, Fair peu pur, et ^alimentation tres 



206 

peu alibile, en hiver surtout, en sont egalement 
atteintes. On ajoutait a cette raison que dans la 
description donnee par beaucoup ti^auteurs, et de 
la maladie de sang, et de la maladie rouge, on re- 
connaissait les causes, les symptdmes, les alterations 
et meme les moyens de traitement de ces deux mala- 
dies. 

J^ai combattu cette opinion autant que j'ai pu, et 
je me crois oblige aujourd^hui de revenir sur cette 
question importante dans ce traite, car il importe 
que les veterinaires, les cultivateurs , soient bien 
eclaires sur ce point, s^ils veulent avoir confiance 
dans les moyens preservatifs que j^ai presents contre 
la maladie de sang des pays de grande culture. Je 
vais done faire connaitre succinctement les symptd- 
mes, les alterations morbides de la maladie rouge ; 
j^en indiquerai les causes, les moyens preservatifs et 
curatifs, et je dirai quels sont les auteurs qui ont 
confondu, tant par les noms que par la nature et le 
siege, la maladie rouge et la maladie de sang. 

A. Symptom es. 

Symptomes. La bete a laine atteinte de la maladie rouge est 
triste et reste en arriere du troupeau, sa laine est he- 
rissee et son ceil pale et larmoyant. Sa peau, ses 
gencives, sont plutot pales que rosees. Son sang 



207 

retire a la jugulaire , est clair , et tache legere- 
ment la main. Recueilli dans un vase, sa pesanteur 
specifique comparee a celle de Feau, est diminuee; 
sa coagulation est lente et le caillot donne beau coup 
de serosite. A ces signes precurseurs de la maladie, 
viennent bientot s'en joindre d'autres qui annoncent 
son debut et ses progres. Un jettage froid, mucoso- 
sereux, s^coule par les naseaux ; la bouche est cliaude; 
Tanimal boit abondamment et parait toujours altere. 
Bientot des larmes roussatres s^echappent de ses 
yeux,un jettage tantot abondant et glaireux, d^utres 
fois rare, epais, strie de sang, sYcoule par les deux 
naseaux. Les matieres excrementitielles , d'abord 
recouvertes de grumeaux sanguinolents, sont bien- 
tot liquides, muqueuses et rougies par du sang pres- 
que pur. Les urines s^ecoulent d^bord roussatres, 
puis charrient des globules de sang. A cette periode 
dela maladie, le fluidenourricier est rose, tacbe peu 
les mains et le linge, et ressemble a de la lavure de 
cbair ; son caillot peu consistant laisse echapper une 
grande quantite de serosite. 

Plustard des cedemes sedeclarentsous la ganache „ h „. „, _ 

o Marche et pro- 

et aux membres anterieurs ; les animaux sont tres gres * 
faibles, ils refusent dialler aux champs, restent cou- 
ches, salivent beaucoup et boivent toujours abon- 
damment. Un grand nombre de betes eprouvent vers 



208 

la fin de la maladie im flux immodere dWines, et 
une diarrhee epuisante , el si la bete n^est pas conve- 

Terminaisons. r * 

nablement traitee, la mort termine ordinairement 
celte scene pathologique, dont la duree est de deux a 
trois jours au moins, et de huit a quinze jours au plus. 
B. Lesions morbides. 
Les cadavres sont ients a se decomposer ; les vais- 
seaux sous-cutanes ne laissent ecouler, en detachant 
la peau 9 qu ? une petite quantite de sang rose. Les 
chairs sont plutot pales que rouges. 
intestins et ^es hitestics presentent ca et la des ecchymoses 
tant a leur surface exlerieure que dans leur interieur. 
Les intestins greles ne renferment jamais desang. Les 
matieres alimentaires sont seulement rougies par un 
pen de mucus sanguinolent. Tessier qui a etudie cette 
maladie en grand dans la Sologne, par ordre du gou- 
vernement, ne parle nuliement des alterations de la 
rate, dans son instruction surles merinos. Flaadrin 
dit : « La rate est plus volumineuse quelle ne Test 
ordinairement; elle raontre a sa surface et surtout a 
son bord arrondi ea dehors, des elevations vesicu- 
lates extremement petites, pleines d'une liqueur 
epaisse et rougeatre ; son parenchyme est plus epais 
qu^a l 1 ordinaire, et d'un rouge moins {once. » Je n^ai 
vu que quelques ecchymoses repandus ca et la dans 
repaisseur du Urn de la rate, dans tous les cadavres 



209 

que j'ai eu occasion cTouvrir. Les ganglions lympha- 
tiques du mesentereet de toules les parties du corps, 
sont exempts d'alteraiion. Les reins sont a Fetal nor- 
mal ; la vessie renferme une petite quantite d 1 urine 
roussalre ou rougie par du sang. 

Les cavites nasales sont obstruees par du mucus 
sanguinolent. Les bronches renferment un mucus 
strie par du sang; les poumons sont parsemes de tres 
petites ecchymoses; le coeur offre parfois de petites 
lacbes brunes dans ses ventricules ; le sang contenu 
dans les vaisseaux est en petite quantite, et forme un 
caillot retreci d'un rose clair. 

Dans beaucoup de betes, le pericarde, la poi- 
trine, le peritoine, contiennent un liquide rougea- 
tre, souvent aussi les chairs des parties declives sont 
infiltrees de serosite. 

C. Nature et siege. 

La maladie rouge offre done des differences frap- 
pantes avec la maladie de sang, dans ses signes pre- 
curseurs, son debut, sa marche, sa duree et les 
lesions qu 1 elle laisse sur les cadavres. Le seul 
point de ressemblance qu'on puisse trouver entre 
Tune et Tautre affection, consiste dans Tecoulement 
parfois d'une urine sanguinolente pendant le cours 
de la maladie, ou peu de temps avant la mort. Tou- 

44 



210 

tes les autres lesions cadaveriques offrent des dis- 
semblances frappantes. 
^opinions de Tessier, qui le premier a decrit cette maladie, en 
4 776, dans les Memoires de VAcademie de medecine, 
puis en 1782, dans son Traite sur plusteurs maladies 
des bestiaux , et enfin dans son Instruction sur les 
betes d laine, disait : « Cette maladie est-elle une af- 
fection particuliere ? doit-elle se rapporter an sang 
on a la pourriture ? ou bien est-elle une combinai- 
son des deux maladies ? Puis apres avoir compare les 
deux affections, il ajoute : « Je suis cependant plus 
porte a la rattacher a la pourriture (1). Flandrin ne 
se prononce point sur la nature ni sur le siege de la 
maladie, mais, par la description qu^il en donne, on 
reconnait facilement une affection anhemique diffe- 

Auteurs qui 

maiadiei nsu6 la rente & e * a maladie de sang. Thorel (2) ensuite, puis 
Lullin (3), Arthur- Joung (4), D^Arboval (5), ont 
parfaitement distingue ces deux maladies. Nous 
avons aussi insiste en 1839, sur cette distinction, 



(1) Tessier, — Instruction sur les merinos; p. 263 et 264. 

(2) Thorel, — Cours d'agriculture de Rosier, 1796, art. mal rouge, 
t. VI, p. 380, etNouveau Cours complet d'agriculture theorique et 
pratique, t. VHI, p. 138. 

(3) Lullin, — Observation sur les betes a laine j 167. 

(4) Arthur Joung, — Voyage en France. 

(5) D'Arboval, — Dictionnaire de med. et de chirurgie vet. j t. IV, 
p. 58. 



2\\ 

dans un memoire sur les alterations essentielles du 
sang, que nous avons offert a PAcademie royale de 
medecine (1). 

Les auteurs qui ont jele de la confusion sur la ma- en ^fSS?- 

, t . t i t i A i dus la nature e t 

ladie rouge et la maladie de sang, tant par les noms ie siege. 
quails ont donnes indislinctement a Tune et a Fautre 
maladie, que par la description des symptomes, des 
lesions qu^ls en ont faite, sont : M. Ie docteur Guer- 
sent dans son Essai sur les epizooties, Desplas dans son 
article Maladie de sang, insere dans le Nouveau Cours 
d'agriculture theorique et pratique , M. Huzard 
fils , dans sa Nosographie veterinaire , et surtout 
M. Dupuy, dansle Journal pratique (2). 

En effet, ces opinions et surtout celles de Desplas 
et de M. Huzard, publiees dans des ouvrages repan- 
dus parmi les agriculteurs, ont jete la plus grande 
confusion dans les idees vraies qu^on avait alors sur 
la maladie de sang. 

La maladie rouge ou de Sologne, d 1 apres mes re- 
cherches, est due a une alteration du sang, dans la- 
quelle la matiere globule^e ou colorante de ce li- 
quide est en petite quantite dans les vaisseaux , et 
sa serosite abondante ; sa nature est done toute diffe- 

(1) Recueil de med. vet. \ 1839, p. 356. 

(2) Dupuy, — Journal demed. veter. pratique ; t. II. p. 57, t. Ill; 
p. 287. 



Distinction. 



212 

rente de la maladie de sang de la Beauce, et de tons 
les pays de grande culture , puisque celle-ci est due 
a un exces de sang contenu dans les vaisseaux , et a 
la trop grande richesse des globules de ce fluide. 
Man opinion. Pour moi, si dans la maladie rouge, le sang s'e- 
chappe des vaisseaux, se raele aux urines, aux excre- 
ments, au mucus nasal, aux larmes meme , cette he- 
morrhagic est due a la trop grande fluidite du sang, 
a son peu de plasticite, et a la faiblesse des solides de 
tout Forganisrne ; tandis que dans le sang de rate de 
la Beauce, ainsi que j^ai cherche a le prouver, le 
sang est en exces dans les vaisseaux, il est tres riche 
en globules , pauvre en eau, et s'echappe des plus 
petits tubes vasculaires, en raison de sa trop grande 
abondance. Cette comparaison serait deja sum- 
sante pour faire sentir les caracteres maladifs op- 
poses des deux affections; mais les causes de la 
maladie rouge, ses moyens preservatifs et curatifs 
vont convaincre les plus incredules a cet egard. 

Caused ffine'rales. 

Je consulterai ici particulierement les ouvrages de 
Tessier et du professeur veterinaire Flandrin, qui, 
tousles deux,ont ete envoyesen Sologne par le gou- 
vernement, pour etudier lea causes de la maladie 
rouge; je dirai aussi ce que j'ai vu. 



213 

Selon Flandrin, les brebis, les beliers, les mou- 
tons, les agneaux, sont egalement atteints de la ma- 
ladie de Sologne ; d^apres Tessier, elle exercerait 
particulierement ses ravages sur les agneaux et 
sur les antenais. Elle attaque quelquefois la mere 
et Fagneau en meme temps, ou Fun ou Fautre sepa- 
rement. 

Constitution du sol. — La Sologne, pays compris 
entre la Loire et le Cher, est presque perpetuelle- 
ment abreuvee d'eau. La surface du sol est sablon- 
neuse et le fond est argileux, en sorte que la terre 
reste constamment fraiche et humide. II n'y a peut- 
etre nulle part, en France, un aussi grand nombre 
d^etangs que dans la Sologne. 

Bergeries. — Les bergeries sont generalement 
humides, mal closes et sans litiere. Les betes a laine 
y souffrentle froid pendant Fhiver ; elles croupissent 
en outre dans un fumier humide. 

Regime oVhiver. — Au mois de novembre on 
forme, dans chaque metairie, deux troupeaux. Le 
premier est compose de brebis pleines et de jeunes 
femelles antenaises. Le second est forme d'agneaux 
nes au mois de mars precedent. Ces deux troupeaux, 
quelque temps qu'il fasse, excepte cependant par les 
neiges abondantes, sont conduits separement dans 
les champs.A la bergerie on leur distribue du chau- 



2U 

me, de la paille de seigle, des branches d^rbres 
avec leursfeuilles. Dans la Basse-Sologne qui louche 
le Berri, dans celles de Tarrondissement de Romo- 
rantin, ou la culture a fait beaucoup de progres, les 
moutons sont cependant un peu moins mal alimentes. 

Certains proprietaires vont couper des genets a 
balais, d'aulres elaguent les pins, les sapins, dont 
les plantations sont devenues nombreuses dans les 
terres steriles de la Sologne, et distribuent de temps 
en temps de ces aliments aux troupeaux affames, qui 
les mangent volontiers. 

Pendant les moins mauvaises journees driver le 
troupeau sort de la bergerie pour etre coLfduit dans 
les hautes bruyeres, les genetieres, lelong ties haies 
ou, assurement, il soufFre la faini. 

Les brebis qui ont fait agneau sont un peu mieu^ 
soignees. Les cultivateurs reservent les qnelques 
herbes dessechees qu'ils possedent pour le moment 
de Tallaitement, mais ce n 1 est que tres rarement 
quon leur distribue une ration de grain. 

RJgime duprintemps. — £~ mo is d'avril, les fe- 
melles, ainsi que leur- agneaux, sont conduits dans 
quelques bon$ chaumes ou dans des palures qu'on 
leur a reservees, le reste du troupeau est mene sur 
les landes. L'habitiirj^ de traire les meres pour con- 



215 

feclionner des fromages avec lelait, est rare aujour- 
d^hui en Sologne. 

Au mois de mai et dans la premiere quinzaine de 
juin, ]es moutoos sont conduits aux paturages par des 
bergers, ou plutot par des bergeres, des enfants, dans 
les endroits ou Therbe tendre, fraiche et aqueuse, 
commence a pousser. Les moutons appetent cette 
herbe, et s'en rassasient. 

C'est a compter de fevrier, puis en mars, avril et mai, 
que la maladie rouge se declare et fait de nombreuses 
victimes, et plus, dit Thorel, le mois d'avril est plu- 
vieux, plus elle ravage les troupeaux. La morlalite 
qu'elle exerce, ajoute cet auteur recommandable, 
est d'autant plus grande, que les paturages sont plus 
humides. Plus tot on fait naitre les agneaux , plus 
3a maladie rouge en enleve. Dans ce cas, la saison 
n'etant pas encore assez avancee, les brebis ne trou- 
vent pas d^herbes aux champs, et ne peuvent four- 
nir assez de lait a leurs agneaux pour leur subsis- 
tance. 

Or, les causes de la maladie rouge, corame on 
le voit, sont done tout a fait de nature opposee a 
celles qui determinent la maladie de sang des trou- 
peaux de la Beauce. 

Mauvaise habitation pendant I'hiver, respiration Resume des 

causes. 

d\in air charge d'humidite, nourriture insuffisante 



sont 
tes. 



216 

et peu nutritive, usage de plantes vertes et aqueuses 
au printemps, telles sont les conditions qui deter- 
Le d(Mitan- raiment tout le maL Or, je le demande, ces causes ne 
sont-elles pas debilitantes ? Ne doivent-elles pas ten- 
dre a appauvrir le fluide nourricier et contribuer a 
sa sortie des vaisseaux, en raison de sa trop grande 
fluidite? Ne doivent-elles pas aussi rendre les organes 
mous , faibles et frappes d^atonie ? La [nature de la 
maladie, son siege, s'accordent done avec les causes 
qui les suscitent, et cela est tellement vrai et d'accord 
avec Pobservation que la ou la culture est amelioree, 
et ou on nourrit mieux les troupeaux, comme dans 
le val de la Loire, le voisinage du Berri, Tarrondis- 
sement de Romorantin, la maladie rouge est plus 
rare; et que la aussi, ou les cultivateurs donnent du 
genet, des feuilles de pins, de sapins, du genievre, 
du sel, a leurs troupeaux, pour tonifier, stimuler les 
organes, la maladie fait beaucoup moins de victimes. 
Regime (Pete. — Apres la recolte des seigles, des 
avoines, les troupeaux sont conduits dans les chau- 
mes ; les plantes maintenues fraiches jusqu'a ce mo- 
ment par les cereales, sont abondantesetsucculentes, 
et les moutons en mangeraient au point d^en perir, 
si on les y laissait se rassasier ; mais on a le soin de ne 
les faire paturer que pendant une demi-heure ou 
tine heure les premiers jours. Dans ce moment la 



217 
maladie rouge perd de sa violence et ne fait plus de 

° r l La maladie es 

victimes. « Cet assertion est fondee sur une longue pytu l r t e ge d s ans S uc! 

r culents. 

experience, dit Flandrin, elle m'a ete confirmee de 
toutes parts dans la Sologne. » Ainsi done, e'est la 
saison des chaumes, des paturages succulents, qui 
arrete la maladie rouge dans la Sologne, tandis que 
le contraire se remarque dans la Beauce. — Cepen- 
dant je dois m^empresser de dire que dans les par- 
ties du val de la Loire bien cultivees, dans quel- 
ques bonnes regions de la Sologne, la maladie de sang 
se declare quelquefois pendant les annees de seche- 
resse, alors, seulement, que les troupeaux sont 
conduits dans des chaumes pourvus de beaucoup de 
bonnes plantes nourrissantes, et lorsque surtont les 
bergers conduisent, sans discernement, dans ces 
pacages. Dans cette circonstance la transition su- 
bite d'un regime pauvre a un regime abondant et 
succulent, donne rapidement un exces de sang au- 
quel Forganisation n'est point , en quelque sorte, 
accoutumee, et les animaux meurent de la veritable 
maladie de sang, due a Texces de celiquide; et c 1 est 
sans doute cette observation qui a fait dire a Tessier, 
que la maladie rouge, affection que cet agriculteur a 
confondue dans cette saison de Fannee avec la mala- 
die de sang,etait dans toute sa force au mois de juin 
et au mois de juillet. 



218 

Regime d'automne. ~ Pendant Pantonine les 
troupeaux continuant de palurer alternativement 
sur les chaumes et les landes, trouvent une nourri- 
ture assez abondante et assez succulente pour arreter 
toute mortalite. Le mois de septembre, la premiere 
quinzaine d'octobre, sont les temps ou les moutons 
se portent le mieux en Sofogne, et ou ils prennent 
un certain embonpoint. 

Moyens preservatifs. 

La nature du sol de la Sologne, son etat inculte, 
ou tres difficilement cultivable, Timpossibilite de se 
procurer de bons aliments , la misere des petits fer- 
miers ou metayers, leur in curie, Tabsence de bons 
bergers, le peu de valeur des moutons dans beau- 
coup de parties dece sterile pays, sont des obstacles 
si grands et si difficiles a surmonter que je me crois 
oblige a declarer qu^on ne peut, qu'on ne doit point 
cbercher a prevenir complement la maladie rouge, 
mais seulement aviser aux moyens d'en diminuer les 
ravages annuels. Voici done les conseils que je crois 
utile de donner aux cultivateurs. 
Regime. \ ° Qn cherchera a se procurer le plus possible de 

fourrages sees, de branches d 1 arbres garnies de leurs 
feuilles. Si ces aliments sont de mauvaise qualite, 
on les aspergera d^eau salee. 



219 

On fera consommer la provision de fourrage de 
maniere a ne point laisser les betes souffrir la faim 
en fevrier, mars et avril. 

Les branches de pins, de sapins, dont les feuilles 
sont ponrvues d'une matiere resineuse tonique et 
excitante , les tiges, les feuilles de genet, de genie- 
vre, sont tres utiles aux troupeaux. On en donnera 
une ration deux fois par semaine. 

2° On cherchera a clore les bergeries le mieux pos- Ber s eries ' 
sible, poureviter le froid etThumidite. On pratiquera 
des jours aux toits, pour faciliter la sortie des ema- 
nations dues a Fencombrement des animaux. 

3* On recoltera des chaumes, des feuilles, des her- 
bes seches, pour eviter le coucber sur le fumier. 

4° Au printemps, on ne sortira point, autant que Paturages. 
fairese pourra, les troupeaux aux champs, avant la 
chute de la rosee, et on les rentrera a la bergerie, 
une heure au moins avant la chute du jour. 

5 On evi lera surtout les paturages humides et les 
brouillards du printemps. 

6° On ne traira point les meres lorsqu'elles allaitent 

les agneaux. 

7° \Jiy evitera le passage brusque des aliments Passage brus- 
que d'un regime 

aqueux et peu no^rissants du printemps, a Fabon- J.^ autre re- 
dance des plantes succinates qui vegetent dans les 
chaumes. 



220 
La saign^e, les remedes rafraichissants, sont ge~ 
Bui f s?bies! ssants neralement nuisibles. Ces moyens ne peuvenl etre 
utiles qu'au moment ou les moutons font trop de 
sang. Enfin, on cherchera a louer de bons bergers, 
et toujours on fera bien de ne jamais confier le trou- 
peau a des enfants. 

Moyens curatifs. 
On ne doit tenter la guerison des anirnaux qu'autant 
que la maladie ne fait que commencer ; plus tard elle 
est difficile a combaltre et reclame des soins et des 
depenses que les prop rietaires ne peuvent point faire 
pour leurs moutons. 

L'eau de vie camphree, unie au vin de quinquina, 
a tres bien reussi auprofesseur veterinaireFlandrin, 
dans le debut et meme Fetat de la maladie. 
Toniques as- ^ es decoctions concentrees de plantes aromati- 
ques, telles que celles de sauge, de thym, de serpolet, 
d'ecorce d'orme, d'ecorce de chene, de seconde 
ecorce de sureau, a la dose d'un a deux verres par 
jour, a chaque bete, et dans lesquelles on ajoute un 
peu de vin ou d'eau de vie, sont des remedes peu 
couteux, qu'on peut se procurer partout, et qui sont 
forts utiles. 



tfingents. 



221 



BIBLIOGRAPHIE. 



1776. Tessier, — Memoires de la faculte de medecine; 1776, p. 335. 

1782. Tessier, — Memoire sur plusieurs maladies cles bestiaux. 

1790. Flandrin, — Instructions veterinaires; 4 8 edit., t. I er , p. 328. 

1796. Thorel, — Cours complet d'agriculture de Rosier; art. Mai. 
rouge, t. VI, p. 380. 
— Arthur Young, — Voyage en France, art. Maladie de Sologne. 

1804. Lullin, — Observations sur les bfites a laine ; p. 167. 

1810. Tessier, — Instruction sur les merinos; p. 260. 

1815. Guehsent, — Essai sur les epizooues; p. 80. 

1820. Huzard fils, — Esquisse de nosographie veterinaire; p. 317. 

1823. Desplas, — Nouveau cours complet d'agriculture; t. XIII, 
p. 396, art. Maladie de sang. 

1839. Delafond. — Memoire sur les alterations essentielles du sang 
des animaux domestiques. Recueil de medecine veterinaire ; 
t. XVI, p. 345. 

1839. D'Arboval, — Dictionnaire de medecine et de chirurgie vete- 
rinaire^ 6 edit., t. IV, p. 58. 



222 



TABLE DES KATIERES. 



CHAPITRE PREMIER. 

Description de la maladie de sang 1 

Lieux oil la maladie a ete etudiee 4 

Race, qualites des betes a laine en Beauce 5 

Nombre de betes a laine dans les arrondissements d'Orleans 

et de Pithiviers ,. ....... 6 

Betes que la maladie attaque plus particulierement . ... 7 

Mortalile pour l'annee 1842 8 

Synonymie et description de la maladie ; 9 

Signes avant-coureurs 10 

Circonstances qui en exasperent la marche - 12 

Signes mortels, duree et terminaison . 12 

Lesions laissees par la maladie sur les cadavres ...... 13 

Resume des alterations cadavdriques 24 

Nature et siege de la maladie 26 

CHAPITRE II. 

Causes de la maladie ......... 29 

Situation topographique de la Beauce orleanaise 30 

Constitution geologique de son sol 33 

Hygiene des betes a laine pendant l'hivernage 41 

Re'gime alimentaire, abus des aliments sees et succulents, 42 

analyse de ces aliments 47 

Inconvenients etfaits demontrant qu'ils occasionnent la ma- 
ladie desang. 52 

Stabulation, bergeries, leur constitution, leur insalubrite, 

inconvenients 68 

Regime du printemps et de l'ete .- 69 

Tonte des troupeaux . . 72 

Paturages sur les chaumes 73 

Parcage , insolation , inconvenients 77 

Boissons pendant l'ete, usage de i'eau salee, inconvenients . 79 

Hygiene de l'automne 83 

Instruction des cullivateurs et des bergers sur l'bygiene des 
betes a laine ; avantages que les bergers retirent de la 

mortalile; inconvenients 83 

CHAPITRE IU. 

Moyens curatifs et preservatifs de la maladie de sang . -. . r r 

Moyens curatifs .• .- 89 

Moyens preservatifs 90 

Conditions a remplir par les cultivateurs pour prevenir la 

maladie . .,...; 92 

Modifications a apporter dans le regime d'hiver . . . . . .: 93 

Culture de la betterave ; sou emploi ; ses avantages ..._•... ._,i 94 



223 

page 

Culture et eraploi de la pomme de terre ; avantages .~ . . . 99 

Diminution dans la ration des aliments ordinaires 102 

Moyens preservatifs applicables au regime du printemps . . 107 

Moyens preservatifs a employ erpendant les cbaleursde l'ete. 110 

Tonte 110 

Parcage. . Ill 

Boissons des animaux. . . 113 

Paturages des cliaumes apres la moisson. 115 

Paturages particuliers pour rafraichir les troupeaux pendant 

les chaleurs et apres la moisson 117 

Soins a prendre pendant ie pafurage d'automne 119 

Cequ'il conviendrait de faire a I'egard des bergers 120 

Moyens preservatifs a mettre en pratique lorsque la maladie 

sevit violeinment dans un troupeau . . . . * 122 

Saignees 123 

Diete 124 

Emigration 124 

Faitsconstatant les bons resultats de Immigration 125 

Bibliographic de la maladie de sang , 137 

CHAPITRE IV. 

Fievre charbonneuse des betes a laine comparee avec la maladie 

desang 139 

Causes de eelte maladie; emanations pulrides 139 

Emanations dues aux engrais dans les terres de la Beauce; 

opinions ; refutation 142 

Eaux vaseuses et croupies -> ; 145 

Insalubrite des bergeries ■•. . . 147 

Contagion des troupeaux malades aux troupeaux sains . . 148 

Contagion aux homines 150 

Symptftmes de la fievre charbonneuse . •■ i51 

Lesions cadaveriques 154 

Nature et siege de la maladie compares avec la maladie de 

sang 155 

Moyens preservatifs airieltre en pratique lorsque la maladie 

est declaree (talis un troupeau , 156 

Moyens curates- 159 

Bibliogvap'nie de la fievre charbonneuse 101 

CHAPITRE V. 
De I'empoisonnement des betes a laine parlesplantesveneneuses 

compare a la maladie de sang^ 163 

A. Plantes qui occasionnent l'empoisonnement des trou- 

peaux au printemps . 164 

Renoncules 164 

Adonides 170 

Dauphinelles 172 

Anemones pulsatilles 174 

Euphorbes 174 

Aconits 176 

Bourgeons de chene, de frene 176 

B. Plantes qui occasionnent l'empoisonnement pendant l'ete 177 
Plantes citees par M. de Gasparin ; ivraie ; potentilles ; 

•robanches ; adonides -, refutation . , ......._.:- 177 



224 

page 
C. Plantesqui determinent l'empoisonnement pendant l'au- 

tomne .... 181 

Plantes qui suscitent l'empoisonnement pendant l'hiver . 181 

Fourrages rouilles par les champignons veneneux. . . . 182 

1° Uredo des cereales ....... 182 

2° Uredo— carbo ; charbon des graminees ; . . . . 183 

3° Puccinie . [m •.. [.-r^r. -.-: :.- . r-f- 183 

4° Puccinie des graminees. . . 184 

5° Puccinie des trefles . . .... . . . . . 184 

6° Fourrages moisis par le mucor mucedo . . . . . . . . 185 

7° Fourrages vases $% , i . 187 

8° Vegetaux acres et astringents 187 

Sympt6mes communsdes empoisonnements 189 

Symptdmes particuliers aux renoncules , adonides , dauphi- 

nelles, aconits et bourgeons de ch&ne 191 

Aux champignons >eneneux 192 

Alterations cadaveriques generales 193 

Alterations cadaveriques particulieres aux renoncules; 
adonides; dauphinelles; auxpoussesde genet; aux cham- 
pignons veneneux 194 

Moyens preservatifs pour les plantes veneneuses. . .... 196 

Moyen de remedier a l'alteraiion des fourrages paries cham- 
pignons veneneux. . . 197 

Fourrages moisis et fourrages vases 198 

Moyens curatifs contre l'empoisonnement par les renon- 
cules, les adonides, les dauphinelles, les aconits, etc.. 199 

Bourgeons de ch^ne, de frene 201 

Champignons [veneneux. . . r»u..< 201 

Bibliographic de l'empoisonnement. . . . . ... • • • • • 202 

CHAPITRE VI.* 

De la maladie rouge comparee a la maladie de sang. . . ... 205 

Opinions sur cette maladie r-» 205 

Symptdmes . .^. r . . . . . . . . ... 206 

Lesions morbides. . . .%►. . 208 

Nature et siege ■.>.:-.-. . . . . *. 209 

Auteurs qui ont distingue et confondu la maladie rouge avec 

la maladie de sang 210 

Elle est de nature opposee a la maladie de sang de la 

Beauce 211 

Causes generales 212 

Constitution du sol; bergeries; regime d'hiver t« 213 

Regime du printemps '• . 214 

Regime d'ete . 216 

Regime d'automne , 218 

Moyens preservatifs 218 

Moyens curatifs 2-0 

Bibliographic de la maladie de sang 221 

Table des matieres Sa- 












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